étel, hordó

Koronakert

  • ételhordó
  • 2017. május 20.

Gasztro

 

Az önálló Rákosszentmihálynak inkább meséje van, mint története, pláne történelme. A Csömörről 1902-ben levált, majd 1950-ben Budapest XVI. kerületéhez csapott falunak rövid fennállása alatt ugyanis teljesen más hangulata volt, mint általában a főváros környéki településeknek. Nem koszolta össze az iparosítás, de nem is csak a búzamezőkről és a gyümölcsfákról szólt az ének, sokkal jobban hasonlított egy pesti, örökké vidám nyaralóhelyre, melynek utcáin előbb lóvasút, később egészen kicsi, villamosméretű HÉV közlekedett. Valami jó kis termálvízzel világraszóló szenzáció lehetett volna, így csak élhető falu lett kávéházakkal, kocsmákkal, vendéglőkkel és sportegyletekkel.
A régi Rákosszentmihály ma már csak nyomokban fedezhető fel. Megjegyezhetetlen buszok járnak itt, főútjain hatalmas a forgalom. Amit egy átlagos hétköznap délután látunk, az ún. pesti zöldövezet mintapéldája: drága autók, ízléstelen és kevésbé ízléstelen házak, folyamatos aránytévesztés. E képbe tökéletesen illik a József utca és a Szent Korona út sarkán álló ház is: leginkább egy vidéki panzióra emlékeztet. Odabent már egy kisvárosi szálloda étterme valahol félúton 3 és 4 csillag között. Sajnos az időjárás miatt a kertbe nem ülhetünk, de kárpótol egy csupa üveg télikert, amit egy hatalmas központi növény ural. Az igényes bútorok, terítékek, a fehér abrosz láttán az eleganciát emelnénk ki, a papírszalvéták láttán mégsem. Érkezésünkig a pincérek vezetnek 3-2-re a vendégek ellen.
Az étlapon többnyire hagyományos ételek szerepelnek, nem hagyományos kiszerelésben. Izgalmasnak tűnik a szilvalekváros libatepertőkrémmel töltött csirkemell (2680 Ft), a vaddisznónyak zalai dödöllével, vörösbor-esszenciával (3350 Ft), az omlós császárhús lilakáposztakrémen (2750 Ft), és a brassói aprópecsenye (2450 Ft). A tökmagkéregben sült harcsafilét választjuk grillzöldségekkel és sült túrógombóccal (3850 Ft), de előtte – a szezonális ajánlatok közül – a medvehagyma-krémlevest csirkegombócnyárssal (850 Ft). Nem lenne rossz, de a medvehagyma ereje mintha kiment volna belőle. Túl sűrű, de ugyanezt mondhatjuk a svéd húsgolyó méretű csirkegombócról is – mind a kettőről. A tökmagos harcsa sokkal jobb. Vállalható a filé, a rászórt pirított tökmagtól már-már különlegessé válik. Jó a hagymás-répás-gombás grillzöldség-kombináció is, amire megágyazták, egyedül a kapros túrógombóc tűnik túlsózottnak, túlolajozottnak. Desszertnek a crème brûlée-t választjuk (730 Ft). Szerencsénkre elég sok gyümölcsöt adnak, ami némiképp tompítja a pudingérzetet.

Figyelmébe ajánljuk

Fülsiketítő hallgatás

„Csalódott volt, amikor a parlamentben a képviselők szó nélkül mentek el ön mellett?” – kérdezte az RTL riportere múlt heti interjújában Karsai Dánieltől. A gyógyíthatatlan ALS-betegséggel küzdő alkotmányjogász azokban a napokban tért haza a kórházból, ahová tüdőgyulladással szállították, épp a születésnapján.

A szabadságharc ára

Semmi meglepő nincs abban, hogy az első háromhavi hiánnyal lényegében megvan az egész éves terv – a központi költségvetés éves hiánycéljának 86,6 százaléka, a teljes alrendszer 92,3 százaléka teljesült márciusban.

Puskák és virágok

Egyetlen nap elég volt ahhoz, hogy a fegyveres erők lázadása és a népi elégedetlenség elsöpörje Portugáliában az évtizedek óta fennálló jobboldali diktatúrát. Azért a demokráciába való átmenet sem volt könnyű.

New York árnyai

Közelednek az önkormányzati választások, és ismét egyre többet hallunk nagyszabású városfejlesztési tervekről. Bődületes deficit ide vagy oda, választási kampányban ez a nóta járja. A jelenlegi főpolgármester első számú kihívója már be is jelentette, mi mindent készül építeni nekünk Budapesten, és országszerte is egyre több szemkápráztató javaslat hangzik el.

Egymás között

Ahogyan a Lázár János szívéhez közel álló geszti Tisza-kastély felújításának határideje csúszik, úgy nőnek a költségek. A már 11 milliárd forintos összegnél járó projekt új, meghívásos közbeszerzései kér­dések sorát vetik fel.

Mit csinál a jobb kéz

Több tízmillió forintot utalt át Ambrózfalva önkormányzatától Csanádalbertire a két falu közös pénzügyese, ám az összeg eltűnt. A hiány a két falu mellett másik kettőt is nehéz helyzetbe hoz, mert közös hivatalt tartanak fönn. A bajban megszólalt a helyi lap is.

Árad a Tisza

Két hónapja lépett elő, mára felforgatta a politikai színteret. Bár sokan vádolják azzal, hogy nincs világos programja, több mindenben markánsan mást állít, mint az ellenzék. Ami biztos: Magyar Péter bennszülöttnek számít abban a kommunikációs térben, amelyben Orbán Viktor is csak jövevény.

„Ez az életem”

A kétszeres Oscar-díjas filmest az újabb művei mellett az olyan korábbi sikereiről is kérdeztük, mint a Veszedelmes viszonyok. Hogyan csapott össze Miloš Formannal, s miért nem lett Alan Rickmanből Valmont? Beszélgettünk Florian Zellerről és arról is, hogy melyik magyar regényből írt volna szívesen forgatókönyvet.

„Könnyű reakciósnak lenni”

  • Harci Andor

Új lemezzel jelentkezik a magyar elektronikus zene egyik legjelentősebb zászlóvivője, az Anima Sound Sys­tem. Az alapító-frontember-mindenessel beszélgettünk.