A marcipán finom, habár akad benne egy kis cián is
A mandulából készült töményen édes csemege nélkül a cukrászat is csak félkarú óriás
Barotányi Zoltán
-
Újságíró
1999 óta a Magyar Narancs munkatársa. Gyakorta ír cikkeket és készít interjúkat többek között természet- és társadalomtudományról, történelemről, gazdaságról, klímapolitikáról, időjárásról, városi állatokról, űrkutatásról, sportról, rendszertelenül jelentkező sorozatot visz a táplálkozástudomány, a konyhai kémia rejtelmeiről, néha még kedvenc zsánerfilmjeiről is – és szinte heti rendszerességgel zenéről.
Barotányi Zoltán cikkei
„A cikk társszerzőit is sokkolhatta”
Kásler Miklós miniszter nemrég hangzatos bejelentetést tett, miszerint archeogenetikai vizsgálatok alapján az Árpád-házi dinasztia a mai Észak-Afganisztán, a néhai Baktria területén alakult ki cirka 4500 évvel ezelőtt. A vizsgálatokról és ezek interpretációjáról is megkérdeztük az Eötvös Loránd Kutatóhálózat Bölcsészettudományi Kutatóközpontja Régészeti Intézetének tudományos főmunkatársát, az Archeogenetikai Laboratórium vezetőjét.
Mit sem használ a kalcium az allergia ellen!
Gáspár Krisztián bőrgyógyász, allergológus a sokakat gyötrő szénanátháról és más allergiatípusokról, a káros tévhitekről és az ígéretes terápiáról
A dermedt múlt
A Tihanyi-félsziget a Balaton-felvidék jó részét is átformáló vulkáni működés következtében alakult ki. Ezért is érdemes védeni minden zugot, ami még megmaradt belőle.
Még mindig nem tudjuk, mivel mérgezték meg Navalnijt
A rettegett vegyi fegyver, a novicsok, de akár egy közönséges növényvédőszer is kórházba juttathatta az orosz ellenzéki politikust.
Idén még hiába várnánk a vakcinát - Hajdú Edit a Covid-oltásról
Nem árt végiggondolni, hogy elsődlegesen kik kapják meg a koronavírus-vakcinát - ha egyszer végre kézbe vehetik az orvosok
Elképesztő robbanásokat okoz a német vegyészek leleménye
Az ammónium-nitrát az egyik legnagyobb jótétemény az emberiség számára, ugyanakkor az egyik legveszélyesebb anyag is. Jó és rossz felhasználására is találni bőven példát.
Magyarország a bányák földje
Hazánk valóságos nagyhatalom az építkezési és ipari célú ásványok bányászatában. Az állam is terjeszkedne az amúgy is NER-közeli vállalkozások által dominált szférában.
TGM: A magyar kormány politikáját a hiedelmekkel szemben nem a nacionalizmus vezérli
A történelmi igazságtalanságra bosszú, harag, rombolás a válasz, miközben eltűntek a világból a hagyományos utópiák. Az etnicista kormányzat váratlan helyeken talál magának szövetségeseket, és bár a közeli jövőben csekély a remény valódi változásra, jól tesszük, ha megbecsüljük azt a keveset is, ami nekünk adatott.
Bajban a tajga
Rekordmeleget tapasztalnak Eurázsia sarki régiójában, ahol telente az északi félteke legalacsonyabb hőmérsékleteit szokták mérni. A továbbgyűrűző környezeti és gazdasági hatások szinte felmérhetetlenek.
A magyar katonák ellenállása Trianon előtt
Barotányi Zoltán írása egy fiatal hadtörténész különleges könyvéről.
Ide a rozsdást!
Olcsó, sok mindenre jó csomagolóanyag, sokan mégis félnek használni. Vajon alappal?