Keserű termésből ínyencség: így lesz igazi csemege az olajbogyóból
Sokak kedvence, sokan idegenkednek sós, enyhén kesernyés zamatától. Pedig magában, koktél mellé, hideg és meleg ételekben is fenséges.
Barotányi Zoltán
-
Újságíró
1999 óta a Magyar Narancs munkatársa. Gyakorta ír cikkeket és készít interjúkat többek között természet- és társadalomtudományról, történelemről, gazdaságról, klímapolitikáról, időjárásról, városi állatokról, űrkutatásról, sportról, rendszertelenül jelentkező sorozatot visz a táplálkozástudomány, a konyhai kémia rejtelmeiről, néha még kedvenc zsánerfilmjeiről is – és szinte heti rendszerességgel zenéről.
Barotányi Zoltán cikkei
A vádlottak padján a vakcina: egyre terjed az oltástagadás szubkultúrája
A tengerentúlon immár hivatalos forrásból is áradnak az oltásszkeptikus sugalmazások, amelyeket egy gyanús vizsgálat hivatott alátámasztani. Az ilyesfajta nemzetközi példák itthon is felerősítik az oltáskerülők hangját.
Egy tanulságos kiállítás arról, hogyan hajlítják meg a múltat az oroszoknál és nálunk
Ijesztő látni, mennyire nem működik a fék a revizionista múltátfaragás nemzetközi hülyeségvonatán.
Saigon eleste 1975-ben: az amerikai fiaskó és a történelem legnagyobb helikopteres evakuálása
Ötven éve vonultak be a kommunista Észak-Vietnám csapatai Saigonba, és ezzel nemcsak az Amerika-barát Dél-Vietnám, hanem egész Indokína is elveszett a Nyugat számára. Mindez bő két évvel egy ígéretes fegyverszünet után.
Száj- és körömfájás: mikor kezdődött és meddig tarthat még?
Lassan két hónapja észlelték az első száj- és körömfájás okozta megbetegedéseket Magyarországon, ami egyben a Kárpát-medencei, egyelőre két szomszédos országban (rajtunk kívül Szlovákiában) terjedő járvány első állomása volt.
Mit akartak a nagyhatalmak Közép-Európától és Magyarországtól a 20. században?
Romsics Ignác kulcsfontosságú, eredetileg 1996-ban kiadott történelmi elemzései most egy új, az orosz birodalmi gondolatról szóló írással együtt láttak újra napvilágot.
Mitől üt máshogy a torma, mint más csípős ételek?
Sokunk kedvence, aromája jó mélyen, a szaglószervünk belsejében üt. A magyar konyhában is fontos helye van, a japán meg egyenesen elképzelhetetlen nélküle.
„A NER politikailag integrálta azokat a csoportokat is, amelyeknek elvileg szembe kellett volna feszülnie vele”
A magyar társadalom szerkezete merevnek tűnik ugyan, de így is akadnak dinamikus csoportok, amelyek politikai viselkedése nagy hatással lehet az ország közeljövőjére – mondja Kovách Imre szociológus a NER-Magyarország társadalmáról.
Trump vámháborújában csak egy a biztos: a bizonytalanság
Azzal, hogy Washington egyszerűen felrúgja az évtizedek óta kialakult globális kereskedelmi rendszert, a kereskedelmi partnerek közötti bizalom megrendülésének a hatásai is nehezebben kezelhetők: ha mindenki több vámot szed be, akkor ebből senki sem profitál igazán.
Ez a könyv az első nem „belülről” érkezett összefoglaló a kommunizmus magyarországi karrierjéről
Papp István, az Állambiztonsági Szolgálatok Történeti Levéltára kutatójának munkája a magyar kommunisták történetéről nem csak úttörő jelentőségű, de egyben lendületesen megírt, kiváló olvasmány is.
A bankokkal szembeni keménykedéssel közelítene az elúszóban lévő inflációs célokhoz a kormány
A kormányzat immár a bankszektorra is alkalmazná az „árrésstopot”, a sajátjait sem kímélve. Árcsökkentésre kötelezné a részben szintén NER-közelbe került nagy telekommunikációs szolgáltatókat is. Nincs mese, mindent Orbán győzeleméért.
Újra támadnak az árak – mi vezetett idáig, és mi értelme van az árrés korlátozásának?
A tragikus februári adatok nyomán a kormány egyik legfőbb problémájává lépett elő a meglepetésként tálalt, ismét rekordméretű, az emelkedő élelmiszerárak által fűtött infláció. A valódi okok feltárásával azonban adós maradt a kabinet, inkább a kiskereskedelmi láncokat csuklóztatná: az árrés szabályozásával.