étel, hordó

Vöröskő

  • kertész lesek
  • 2015. augusztus 28.

Ételhordó

Végy egy nagymamát! Az almatortához!

Méltatlanul mellőzik a vörös homokkövet a Balaton északi partja szimbólumainak sorában, pedig a földtörténet perm időszakában képződő, „jellegzetes, többnyire fakó lilásvörös-barnásvörös” színű kőzettel sokkal előbb kezdtek el foglalkozni az itteniek (gondoljunk csak a 13. században épült felsőörsi templom romjaira), mint szobáztatással vagy biciklikölcsönzéssel. Noha a balatonalmádi értéktárban (vagyis a hungarikumpiramis legalsó szintjén) befigyel a vöröskő-bányászat és kőfaragás, azért nem járunk messze az igazságtól, ha azt mondjuk, ez a nyersanyag sokkal többet érdemelne.

false

Szerény elégtétel, hogy a 71-es út mentén, Káptalanfüred határában Vöröskőnek nevezik azt az ún. üdülőközpontot, ami nemcsak szállást, de utcáról is igénybe vehető éttermi szolgáltatást is kínál. Meg csodálatos kilátást a Balatonra, és ennek tükrében meg se kottyan a kétemeletnyi lépcsőzés a negyvenfokos melegben. Különben is, mit akarunk, mozgólépcsőt?

A teraszról valóban tökéletes panoráma tárul elénk, de mintha az időgépet is bekapcsolták volna. A műbőr borítós, sörcímeres étlap nemcsak küllemében, de tartalmában is a kilencvenes évek elejét idézi, leszámítva az árakat, bár azok sem szabadultak el túlságosan. S ebben a séf fantáziájára emlékeztetnek.

A leveseknél odaírták, hogy „mekkora”, így rögtön két tányért kérünk a hétdecis (!) balatoni halászléhez (1620 Ft), mert mást is szeretnénk megkóstolni utána. Bár többször hallottuk, hogy azt a halászlevet, amit „balatoni” jelzővel illetnek, nyugodtan hívhatnák pocsolyának is, ám ez a bográcsos kiszerelésű „kétszemélyes” jócskán rácáfol erre. A lé kellemesen erős, a hús szinte krémes, ráadásul ikrával is telerakták. Azért külön pont jár, hogy végre nem valami gyanús eredetű szikkadt vackot, hanem friss fehér kenyeret adnak mellé.

Aztán veszünk egy nagy levegőt, és kérünk egy rántott sajtot (1290 Ft). Csodálatos módon nem folyik, és nem is égeti nyelvünket a beltartalom, úgyhogy egy rossz szavunk sincs. Végül az aszalt szilvával töltött rántott pulykamell (1580 Ft) az igazán rossz ötlet. A sajttal ellentétben itt elsózták a panírt, a hús meg túl kemény. Ha nem lenne benne szilva, azt gondolnánk, nem a baromfiudvarról, hanem a cipészkellék-ellátóból származik. Ellenben a hagymás tört burgonya (420 Ft) tökéletes.

Az almatorta fahéjöntettel (850 Ft) viszont olyan házi finomság, melynek receptje valószínűleg így kezdődik: „Végy egy nagymamát!”

Figyelmébe ajánljuk

Fiúk a barakkból

Andy Parker sorozata sokáig megtéveszt a cukiságával, és csak lassan virrad a nézőre, hogy más üzenet rejlik itt. Az érzékeny és nagyon is meleg Cameron Cope (a valós koránál jóval hamvasabbnak és naivabbnak tetsző Miles Heizer) rejtélyes indíttatásból úgy dönt, hogy nehéz természetű édesanyját azzal tudná a legjobban kiborítani, ha csatlakozna a tengerészgyalogsághoz.

Szellemes

Ifj. Vidnyánszky Attila „saját” Hamletjének színpadra állításához tett vállalásaiból akár már egy is túl nagynak tűnhet. Nemcsak a darab címe változott meg: az „és a többi, néma csend” válik a rendezői elképzelés alfájává és ómegájává is.

Lehetnénk jobban is

Ismerjük a híres idézetet, amelyben Rousseau a polgári társadalom megteremtését az első emberhez köti, aki „bekerített egy földdarabot és azt találta mondani: ez az enyém, s oly együgyű emberekre akadt, akik ezt el is hitték neki”.

A fájdalomdíj

A Szentháromság téren álló, túlméretezett és túldíszített neogótikus palota, az egykori Pénzügyminisztérium Fellner Sándor tervei alapján épült 1901–1904 között, de nem aratott osztatlan sikert. Túlzónak, hivalkodónak tartották; az már tényleg csak részletkérdés volt, hogy a kortárs építészethez semmi köze nem volt.

Így bomlik

Nehéz lenne pontosan belőni, hogy a Fidesz mióta építi – a vetélytársainál is sokkal inkább – tudatosan, előre megfontolt szándékkal hazugságokra a választási kampányait (1998-ban már egészen bizonyosan ezt tették). Az viszont látható pontosan, hogy e hazugságok idővel egyre képtelenebbek lettek.

„Ők nem láthatatlanok”

A Pirkadatig című krimiért 2023-ban elnyerte a legjobb mellékszereplőnek járó Ezüst Medvét. Transz színésznőként aktívan kiáll a transz emberek jogaiért és láthatóságáért – minderről és persze Tom Tykwer új filmjéről, A fényről is kérdeztük őt, amelynek mellékszereplőjeként a Szemrevaló Filmfesztiválra érkezett Budapestre.

Mindenki eltűnt

Egy Svédországban élő nyugdíjas postás, műfordító kezdeményezésére gyűjteni kezdték a nagyváradiak a magyar zsidó közösségről és tagjainak sorsáról szóló könyveket. A polcon műveik révén egymás mellé kerülnek szülők és gyerekek, akiket a holokauszt idején elszakítottak egymástól.

„Ez az identitásom része”

Megfeszített erővel vett részt az emberkereskedelem elleni küzdelemben, védett házakat vezetett, kimenekítésekben működött közre. A saját egészsége érdekében hátrébb lépett, de továbbra is dolgozik.

Vaskézzel

Az okozott kár értéke a nyomozás során még a tízszerese volt a vádiratban szereplő 6 millió forintnak. Az előkészítő ülés lehetőséget teremtett volna arra, hogy a szennyest ne teregessék ki, aztán minden másként alakult.