chili&vanília

Azon gyerekkori ételek között, amelyekre a legszívesebben emlékszem vissza, a csúsztatott palacsinta az elsők között szerepel. Holott kénytelen voltam arra a meglepő következtetésre jutni, hogy semmiféle vizuális és konkrét élményem nincs róla, fogalmam sincs, ki és mikor sütött nekem ilyet.

Bárányhúsos lepény gránátalmával

Számos országban, ahol megfordultam, nyoma sincs a máknak. Legalábbis olyan mennyiségben és abban a formájában, ahogy mi használjuk. Szép csendben el vagyunk hát kényeztetve a sok mákos süteménnyel, máktortával és mákos tésztával.

A kameruni étkezési szokásokról nem sokat tudunk, pedig az afrikai ország konyhája különleges és változatos.

Csúcsgasztronómia és repülőgépek egy fedél alatt - első hallásra különös párosítás, ma már azonban egyértelmű nemzetközi éttermi sikersztori.

"Hozhatom a velős csontot, nagyságos uram? - Valóban. Csak arra figyelmeztetem, Vendelin barátom, hogy kenyérszeleteket pirítsanak hozzá, mert a zsemlye ilyesmihez nagyon nem alkalmas. És forró legyen, mint a babám szíve."

Fűszeres-ecetes birsalma.

Ez a legjobb bejgli recept, amivel valaha találkoztam, a tészta hajszálvékony és puha, a töltelék gazdag és szaftos. Ha most nekikezd, estére pont kész lesz!

A Közel-Kelet kulináris művészetében előkelő helyet foglal el a libanoni konyha, talán nem túlzás azt állítani, hogy az egyik legnépszerűbb és legkifinomultabb.

Feketegyökér-krémleves füstölt pisztránggal, grillezett fogas csalános burgonyapürével, tejfölös rókagombaleves, karamellizált császárszalonna füstölt halas tört krumplival, édes bundás kalács egresdzsemmel és vaníliahabbal. A Helsinkiben található Juuri vendéglő e heti ebédajánlata. Indulnék azonnal.