Tucatnyi íz fűszerezi a karácsonyt
A karácsonyhoz számos jellegzetes fűszer képzete társul – de miért pont ezek és mióta?
Barotányi Zoltán
-
Újságíró
1999 óta a Magyar Narancs munkatársa. Gyakorta ír cikkeket és készít interjúkat többek között természet- és társadalomtudományról, történelemről, gazdaságról, klímapolitikáról, időjárásról, városi állatokról, űrkutatásról, sportról, rendszertelenül jelentkező sorozatot visz a táplálkozástudomány, a konyhai kémia rejtelmeiről, néha még kedvenc zsánerfilmjeiről is – és szinte heti rendszerességgel zenéről.
Barotányi Zoltán cikkei
Mindenbe azért ne
Az ünnepi, de a hétköznapi menü is sokak számára szinte elképzelhetetlen nélküle – mások inkább a pokolba kívánnák, mert úgy gondolják, csak tönkreteszi az ételt. Akárhogy is: a tejföl stratégiai fontosságú konyhai alapanyag – és van, aki magában szereti.
Vágott virág
Az Európai Unió is kénytelen alkalmazkodni a biotechnológiai kihívásokhoz, ám az egyelőre kérdéses, hogy milyen mértékben engedi meg az új növényfajok termesztését.
Soha nem süt be a nap
A kilencvenes években meggazdagodott és óriási befolyásra szert tett orosz milliárdosok („tájkunok”) közül tán Mihail Hodorkovszkij a legismertebb.
Modern államférfi vagy véres hadvezér – mindig is vita övezte Napóleon személyét
Nem valószínű, hogy pont Ridley Scott látványos és szórakoztató (ám a történelmi hitelességre többnyire fittyet hányó) filmje nyomán fogják újraértékelni a kutatók Bonaparte Napóleon világtörténelmi szerepét.
Mitől vált híressé, majd hírhedtté a glifozát?
Leginkább a potenciális rákkeltő hatás miatt merültek fel aggodalmak e gyomirtószerrel szemben, bár ebben ellentmondott egymásnak több nemzetközi és nemzeti egészségügyi szervezet értékelése.
Kinek és mire jó a ketogén diéta?
Az alapvetően zsíralapú étrend epilepsziás betegek, főleg gyerekek állapotának javítására kitalált, e célra viszonylag hatékony módszer. De akadnak, akik fogyni szeretnének tőle.
Örökké pakolta
Palotai Zsolt megmagyarázhatatlanul korai, váratlan halálával több generáció meghatározó zenei apafigurája távozott, de közben nem olyan egyszerű definiálni, miben volt különleges az életpályája és személyisége.
A betyárkirály legendája: milyen szerepe volt Rózsa Sándornak a szabadságharcban?
A portyázó szabadcsapatokkal kegyetlenkedéseket, gyilkosságokat is elkövetett, aztán megpróbált jó útra térni. Élete még mindig megmozgatja az utókor fantáziáját.
A vízzel működő motor: képzelet és valóság
A technikatörténetbe is beírta volna nevét a Schadl-Völner-ügy két fővádlottja.
A gyomirtó glifozát: rákkeltő közellenség vagy a hatékony mezőgazdaság alapja?
Az Európai Unió tagállamai egyelőre nem támogatják a sűrűn alkalmazott, hatásos gyomirtó újbóli engedélyezését. A döntés, miként a glifozát megítélése is, megosztja a szakembereket. Az európai közvélemény mind gyanakvóbb.
Akkádok a gáton
Azt kérdezzük magunkban, hogy oly sok prequel (előzményfilm) és sequel (folytatás) dacára miért is kellett egy újabb Ördögűző-filmet leforgatni?