Stelázsi

  • ételhordó
  • 2017. január 20.

Ételhordó

Krúdyt kihagyták a buliból, de a hízott kacsamájfüzért nem.
false

Óbudán már az is roppant eredeti, ha kihagyják Krúdyt a buliból. Különösen igaz ez a Lajos utcában, ahol a panelházak árnyékában olykor előbukkannak az elsüllyesztett városrész szigetei, s rögtön rájuk csimpaszkodik a vendéglátóipar. Bár Krúdy nem, a nosztalgia azért vastagon hozzátartozik a Stelázsi arculatához, már a név hallatán is valami izgalmas spejz ugrik be, hát még, ha elolvassuk a beharangozót: „Emlékszik még, milyen várakozással töltötte el gyerekként, amikor a nagymama bement a kamrába, és csak sejteni lehetett, milyen finomságot hoz elő onnan? Előkerült aztán a legízletesebb sütemény, befőtt vagy éppen a lekvár. Ezt az érzést szeretnénk visszahozni: családias hangulatban, a bevált ételeket újragondolva, modern köntösben szeretnénk megidézni a múltat.”

Az étlapon persze nemcsak a régi falusi nyaralásokra emlékeztető fogások vannak, például libamájas trüffelt házi szilvalekvárral (890 Ft) a tsz-elnök lagziján sem szolgáltak fel. Miről maradtak le? Három ínycsiklandó golyóbisról és persze a lekvárról: „légiesnek” és nagyon egészségesnek tűnnek… Izgalmasnak ígérkezett a képünkön látható sült paprika duó krémleves borsos-túrós roppanóssal (690 Ft) is, főleg azért, mert nagyon titokzatosnak tűnt a lé kettéválasztása. Nos, valóban kétféle paprikával dolgoztak, de hiába a klassz csomagolás, valahogy hiányzik a spiritusz, akárcsak a túrós ropiból, amit egyébként bűn volt összekeverni a levessel. Ellenben a hízott kacsamájfüzér grillezett mangóval, burgonyapürével (3490 Ft) majdnem tökéletes választás, voltaképpen az előétel unokatestvére; gyümölcsöt meg belsőséget (plusz szalonnát) a legjobb dj-k sem tudnak így keverni. Ezért még jobban sajnáljuk, hogy a krumplipüré szóra sem érdemes. A baracklekváros Rákóczi-túrós kehelynek (630 Ft) pedig még a neve sem izgalmas.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."