chili & vanilia - Tőzsdekrach és adóhivatal ellen

  • .
  • 2008. március 6.

Trafik

"Alapvető jelentőségű táplálék, részint a szegény mexikóiak, részint az egészségmániás és gazdag európaiak fogyasztják; állítólag csökkenti a koleszterinszintet, regenerálja az érfalakat, elmulasztja a szürkehályogot, a lúdtalpat és az impotenciát, továbbá a tőzsdekrach, az autóbaleset és az adóhivatal ellen is védelmet nyújt" - írja Váncsa István a híres mexikói avokádókrémről, vagyis a guacamoléról.

"Alapvető jelentőségű táplálék, részint a szegény mexikóiak, részint az egészségmániás és gazdag európaiak fogyasztják; állítólag csökkenti a koleszterinszintet, regenerálja az érfalakat, elmulasztja a szürkehályogot, a lúdtalpat és az impotenciát, továbbá a tőzsdekrach, az autóbaleset és az adóhivatal ellen is védelmet nyújt" - írja Váncsa István a híres mexikói avokádókrémről, vagyis a guacamoléról. Az avokádó néhány éve még bizonyosan az egzotikus alapanyagok közé tartozott. Ismertségét és felhasználási gyakoriságát tekintve manapság sem feltétlenül emlegethető egy lapon a paradicsommal; azért szép lassan talán elkezdhetünk kísérletezgetni vele, hiszen már mindenütt kapható.

Legismertebb és leggyakoribb megjelenési formája mindenképpen a mondott püré, amibe az összenyomkodott avokádón kívül alig kerül egyéb hozzávaló; az lehet apróra vágott hagyma, fokhagyma, picire kockázott paradicsom, zöldcitromlé, korianderzöld - ahány ház, annyi vélemény a kötelező vagy tilos összetevőkről. Az avokádó maga két rossz tulajdonsággal rendelkezik: nemigen lehet spontán használni, mivel a legritkábban sikerül pont megfelelő érettségi fokon hozzájutni. Másrészt "az alultápláltak csodaszere", ami elég szörnyen hangzik. Ezektől eltekintve csak kiváló tulajdonságokról tudok beszámolni: rengeteg vitamint tartalmaz, jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, csökkenti a koleszterinszintet, tehát fogyasztása magas szénhidrát- és zsírtartalma ellenére is ajánlott. Beszerzésénél azonban gondosan kell eljárni. Figyelni kell, hogy lehetőleg teljesen érett, puha, krémes legyen, különben teljesen élvezhetetlen (ha kőkemény, papírzacskóban egy banán társaságában egy-két nap alatt megpuhul). Mivel nagyon hamar bebarnul, nem lehet előre elkészíteni, csak az utolsó percben.

Mexikói avokádókrém: guacamole (2 adag)

1 érett, puha avokádó

kb. fél zöldcitrom vagy negyed citrom leve (ízléstől

függően)

1 közepes paradicsom, hámozva, kimagozva, apró

kockákra vágva

1 kis gerezd fokhagyma, lereszelve

egy kicsi salottahagyma (vagy egy negyed

lilahagyma) finomra aprítva

só, bors

A puha avokádót félbevágjuk, húsát villával összenyomkodjuk (aki a teljesen krémes állagot jobban szereti, aprítógépben pürésítheti). Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát, a finomra aprított hagymát és a hámozott, magozott paradicsomot. Aki akarja, lágyíthatja egy kevés tejföllel.

A szerző blogja: www.chiliesvanilia.blogspot.com

Figyelmébe ajánljuk

Tendencia

Minden tanítások legveszélyesebbike az, hogy nekünk van igazunk és senki másnak. A második legveszélyesebb tanítás az, hogy minden tanítás egyenértékű, ezért el kell tűrni azok jelenlétét.

Bekerített testek

A nyolcvanas éveiben járó, olasz származású, New Yorkban élő feminista aktivista és társadalomtudós műveiből eddig csak néhány részlet jelent meg magyarul, azok is csupán internetes felületeken. Most azonban hét fejezetben, könnyebben befogadható, ismeretterjesztő formában végre megismerhetjük 2004-es fő műve, a Caliban and the Witch legfontosabb felvetéseit.

„Nem volt semmi másuk”

Temették már el élve, töltött napokat egy jégtömbbe zárva, és megdöntötte például a lélegzet-visszatartás világrekordját is. Az extrém illuzionista-túlélési-állóképességi mutatványairól ismert amerikai David Blaine legújabb műsorában körbejárja a világot, hogy felfedezze a különböző kultúrákban rejlő varázslatokat, és a valódi mesterektől tanulja el a trükköket. 

Játék és muzsika

Ugyanaz a nóta. A Budapesti Fesztiválzenekarnak telefonon üzenték meg, hogy 700 millió forinttal kevesebb állami támogatást kapnak az együttes által megigényelt összegnél.

A klónok háborúja

Március 24-én startolt a Tisza Párt Nemzet Hangja elnevezésű alternatív népszavazása, és azóta egyetlen nap sem telt el úgy, hogy ne érte volna atrocitás az aktivistákat.

Hatás és ellenhatás

  • Krekó Péter
  • Hunyadi Bulcsú

Az európai szélsőjobb úgy vágyott Donald Trumpra, mint a megváltóra. Megérkezik, majd együtt elintézik „Brüsszelt” meg minden liberális devianciát! Ám az új elnök egyes intézkedései, például az Európával szemben tervezett védővámok, éppen az ő szavazó­táborukat sújtanák. Egyáltalán: bízhat-e egy igazi európai a szuverenista Amerikában?