étel, hordó

Kiskőrössy 2.0 halbisztró

  • ételhordó
  • 2016. január 17.

Gasztro

A nyár egyik legjobb élménye volt az a szegedi kirándulás, amikor nemcsak felkerestünk egy ún. legendás helyet, de nem is csalódtunk benne. Azt viszont csak most tudtuk meg, hogy a Tisza-parti Kiskőrössy halászcsárdának van kihelyezett tagozata is. Méghozzá Pesten, a Jókai tér 6. alatt, ahol – így az ismertető – „ugyanazt a minőséget nyújtjuk egy modernebb környezetben, mint amit Szegeden megszokhattak tőlünk”.

Kétségkívül modernebb a környezet, viszont sokkal kisebb, és hiába a Szegedről ismerős dekoráció, jellegtelenebb is. A galériás helyiség olyan, mint egy tipikus pesti kifőzde, ennek megfelelően az ételszagot sem sikerült maradéktalanul elszívni, bár ez még mindig istenes a szintén halbisztróként futó belvárosi Halkakashoz vagy a budai Nemóhoz képest.

A választék és ár többé-kevésbé megegyezik „a zászlóshajóéval” (Pesten van burger meg fish and chips is), ám ennél sokkal fontosabb, hogy a biztos kezdés, vagyis a haltepertő (1400 Ft) itt is frenetikus. Olyannyira, hogy hozzá képest a haltatár (1500 Ft) már nem is akkora kaland, pedig önmagában arra sem tudunk rosszat mondani: mint egy kellemes pástétom, bár csak néha érezni a halízt.

Elsősorban persze halászlézni (2000 Ft) jöttünk, külsőre nincs is abban semmi hiba. Örömmel állapítjuk meg azt is, hogy a pesti átlagot messze veri az itteni változat, ám bármennyire megnyaljuk is mind a tíz ujjunkat, marad bennünk némi hiányérzet. Épp az hiányzik, amiről nyáron úgy írtunk, „van itt valami plusz íz, amit nehéz lenne szavakba ön­teni”. Noha akkor úgy éreztük, hogy „kevesebb zsírral még jobb lenne”, és ez a vágyunk most teljesült, ez csupán szerény vigasz.

A harcsapaprikás túrós csuszával (2000 Ft) úgyszintén korrekt, de ekkor már az egészre rányomta a bélyegét a halászlécsoda elmaradása miatt érzett csalódás. Pedig még ki sem kértük a túrógombócot (630 Ft), amit olyan édes gyümölcsmasszával ízesítettek, hogy megkeseredett a szánkban.

Figyelmébe ajánljuk

Minden nap egy forradalom

A történelem nem ismétli magát, hanem rímel. Paul Thomas Anderson egy szinte anakronisztikusan posztmodern filmet rendezett; bár felismerjük őrült jelenünket, láz­álomszerűen mosódik össze a hatvanas évek baloldali radikalizmusa a nyolcvanas évek erjedt reaganizmusával és a kortárs trumpista fasisztoid giccsel.

Japán teaköltemény

A 19. század derekán, miután a Perry-expedíció négy, amerikai lobogókkal díszített „fekete hajója” megérkezett Japánba, a szigetország kénytelen volt feladni több évszázados elszigeteltségét, és ezzel együtt a kultúrája is nagyot változott.

Maximál minimál

A nyolcvannyolc éves Philip Glass életműve változatos: írt operákat, szimfóniákat, kísérleti darabokat, izgalmas kollaborációkban vett részt más műfajok képviselőivel, és népszerű filmzenéi (Kundun; Az órák; Egy botrány részletei) révén szélesebb körben is ismerik a nevét. Hipnotikus minimalista zenéje tömegeket ért el, ami ritkaság kortárs zeneszerzők esetében.

Egy józan hang

Romsics Ignác saját kétkötetes önéletírása (Hetven év. Egotörténelem 1951–2021, Helikon Kiadó) után most egy új – és az előszó állítása szerint utolsó – vaskos kötetében ismét kedves témája, a historiográfia felé fordult, és megírta az egykori sztártörténész, 1956-os elítélt, végül MTA-elnök Kosáry Domokos egész 20. századon átívelő élettörténetét.