rap: Mi inspirál?
MZS: Bármi tud inspirálni: alapanyag, évszak, utazás, hangulat, művészet. Mind szerzőben, mind szakácsban az olyanokat kedvelem, akiktől legalább egy dolgot megjegyzek.
rap: Az idei Budapesti 'szi Fesztivál Food & Film programján, ahol közéleti személyiségek tálalnak, te október 14-én a Soul Kitchen című film előtt látod vendégül a közönséget.
MZS: Örültem e felkérésnek, már régóta vártam, hogy itthon is összehozzon valaki egy ilyen programot. A műfaj külföldön, például Berlinben vagy New Yorkban is remekül működik, nem is csoda, hiszen a gasztronómia és a filmművészet mindig is kölcsönösen inspirálta egymást. Főztem már filmre, zenére, ékszerre, alig várom a mostani feladatot is, számomra nincs annál izgalmasabb, mint amikor ízben kell kifejezni valamit. A filmválasztásnál csípőből döntöttem, Fatih Akin ugyanis az egyik kedvenc rendezőm, az összes filmjét láttam és szeretem. Lehet, hogy az ételen kicsit többet kell majd agyalnom.
rap: Milyen szerepléseid lesznek még az őszszel?
MZS: Több rendezvényen vannak főzős kötelezettségeim. Tervezünk egy fordított napot, ahol a kritikusok főznének az éttermeseknek. Aztán a többi bloggerrel lassan elkezdünk ügyködni az év végi jótékonysági akciókon, továbbá dolgozom Segal Viktor séf szakácskönyvén meg egy saját kisebb köteten is. Tanácsadóként közreműködöm néhány ősszel nyitó gasztronómiai vállalkozásban is, többek között egy izgalmas gourmet-boltban.
