chili&vanília

A spenót háromszor

Gasztro

Spenót, spenót, spenót

Illúzióromboló hír: a spenót vastartalma nem is olyan extra magas, mint azt sokan hittük, és mint ami a gyerekekbe való lelkes tukmálását indokolja. Így is szuperegészséges, tele van sok vitaminnal és csupa jóval, fogyasztása tehát – vas ide, vas oda – mindenképpen indokolt.

A spenótkultuszt és Popeye, a félszemű tengerész (született 1929-ben, egy New York-i újság képregényének oldalain) spenótimádatát a történelem egyik legnagyobb matematikai bakija, egy rosszul elhelyezett tizedesvessző szülte. A történet – mint azt a Múlt-Kor magazin bő egy évtizede felidézte – az 1800-as évek végén kezdődött, amikor egy német kémikus, Erich von Wolf, sok más leveles zöldséggel együtt a spenót tápanyagtartalmát kutatta. Amikor azonban végső téziseit megírta, véletlenül eltévesztett egy tizedesvesszőt, így a spenót mellé tízszer nagyobb vastartalom került. A tévedésre csak 1937-ben derült fény, amikor valaki ellenőrizte az évtizedekkel azelőtt közzétett számokat.

A csorbát azóta is köszörülik: a spenót valódi vastartalmáról és az elírásról az elmúlt évtizedekben rendszeresen jelentek meg publikációk. A 20-as évek végén, 30-as évek elején Amerikában annyira népszerű lett Popeye karaktere, hogy a gyerekek 33 százalékkal több spenótot ettek (minden bizonnyal a képregény hatására), a spenóttrend pedig az egész világot meghódította. Tavasszal mindenesetre csodás friss spenótokat kapni a piacokon, de a fagyasztott (mindig a natúr, nem az ízesített!) sem ördögtől való. Alább jöjjön három tavaszi receptajánlat.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Maradjanak velünk!


Ez a Narancs-cikk most véget ért – de még oly sok mindent ajánlunk Önnek! Oknyomozást, riportot, interjúkat, elemzést, okosságot – bizonyosságot arról, hogy nem, a valóság nem veszett el, még ha komplett hivatalok és testületek meg súlyos tízmilliárdok dolgoznak is az eltüntetésén.

Tesszük a dolgunkat. Újságot írunk, hogy kiderítsük a tényeket. Legyen ebben a társunk, segítse a munkánkat, hogy mi is segíthessünk Önnek. Fizessen elő a Narancs digitális változatára!

Jó emberek írják jó embereknek!

Figyelmébe ajánljuk

BKV: csak semmi pánik, lesz fizetés!

A cég megbízott vezérigazgatója belső körlevélben igyekszik nyugtatni a cég dolgozóit, hogy mindenki megkapja a fizetését júniusban. A szakszervezetek megkezdték az egyeztetéseket arról, milyen eszközökkel éljenek, ha ellehetetlenül a BKV és többi fővárosi szolgáltató cég működése.