Déryné pékség
A Déryné előtt már viszonylag régóta ott álldogál a kis fabódé, amiben a hely saját pékségének termékeit lehet kapni, kenyerektől kezdve a mindenféle ropogós dolgokon keresztül egészen a pogácsákig. A kis házikónál vásárolva éppen a kellemes peremét lehet elkapni a Déryné rámenős aurájának, elkerülve a feszengős belső teret és a pincérek talán túlságosan is agilis asszisztenciáját. Nem beszélve az árakról: a pékségben ugyanis nyoma sincsen túlárazásnak.
| ||
A negyedkilós kenyerek 270 forintos ára egykilós darabbá felszorozva már soknak tűnne, de így, kisebb veknikre lebontva teljesen rendben van. Különösen, hogy például – túlzás nélkül – a város legjobb burgonyás kenyerét lehet megkapni ennyiért. Légiesen könnyed, édeskés krumpliillatú, nagyon kifinomult mestermunka, ami zárójelbe helyez minden tant és hitet, amit eddig a burgonyás kenyérről terjesztettek. Simán egy kis vajjal és sóval annyira jó, hogy tényleg semmi más nem kell a teljes élményhez. A burgonyás pogácsa (90 Ft) hasonlóan nagyszerű, az olívás ciabattának (270 Ft) nevezett darab pedig nem annyira ciabattajellegű ugyan (nem olyan erős a héja, és nem annyira levegős beül), inkább egyszerűen kenyérszerű, de az elméleti kategóriáktól függetlenül szemlélve is nagyon jó. Érdekes mód pont a vajas croissant (190 Ft) az, ami csak szimplán jó, és nem tökéletes, de az is lehet, hogy egy megfáradtabb darabot kaptam a kupacból.
1013 Budapest, Krisztina tér 3. Facebook.
Pékszaki
| ||
A 32-esek tere és a Kálvin tér közt félúton található, Baross utcai Pékszakiban sincs nagyon hely ottmaradásra, inkább csak arra, hogy a betérő felkapjon valamit, megforduljon, és már menjen is tovább. A rendkívül közvetlen és barátságos eladóktól megtudom, hogy alapvetően a László pékség termékeit forgalmazzák, ami némi rossz előérzetet kelt bennem, de azért választok pár darabot: természetesen egy dupla vajaskiflit (42 Ft), egy sajtos croissant-t (220 Ft) és egy magvas-rozsos kiflit (60 Ft).
Az árak nagyon-nagyon alacsonyak, mindössze 322 forintot fizetek a három darabért, de sajnos cserébe a minőség is hasonló színvonalon van. A croissant szivacsos, felfújt és közel ehetetlen, zsíros állagú ömlesztett sajttal (ha egyáltalán) van töltve, a magvas kifli pedig kesernyés, száraz, borzasztó. Hihetetlen, és most már magam sem értem, hogyan lehetséges, de a dupla vajaskifli most is megbízhatóan hozza a megszokott, klasszikus ízvilágot és minőséget – a kegyelemkettes a felszolgálók kedvessége mellett csak ennek köszönhető.
1085 Budapest, Baross utca 28. Facebook.
