étel, hordó

Manna

  • ételhordó
  • 2021. október 27.

Gasztro

A Bajor Sarokból koreai étterem lett, Mannának hívják, és külsőre úgy néz ki, mintha egyenesen Szöulból repítették volna ide.

A múlt heti bajor kaland (Salvator–Székesfehérvár) régi emlékeket is felszínre hozott: a műfaj hőskorát, az 1980-as évek közepét-végét, a dohos pincesörözőkben testet öltő nyugatnémet (osztrák, holland) életérzést, amit kizárólag addig ismeretlen sörmárkák megjelenésével demonstráltak, miközben az étlapot továbbra is a fasírtos zsömle-ropi-pogácsa háromszögben helyezték el. E szabályt csak az 1990-es évek elején próbálták néhányan tartalmasabbá tenni, például a híres jégkorongozó, Gogolák László, aki a Dohány és Akácfa utca sarkán nyitotta meg Bajor Sarok nevű éttermét. „Gogolák a hokicsapattal járta Európát. Így bukkant rá az 1567-ben alapított Arco­bräu sörgyárra, amelynek aranydíjas söreiből 12 fajtát kínál” – harangozta be a nyitást 1992-ben a Mai Nap, de a sorok közt olvasva arról is tudomást szerezhetett a korabeli olvasó, hogy mit értett egy jégkorongcsapat a szabadidő hasznos eltöltése alatt. A Bajor Sarok mégsem a hoki, a sörök vagy a konyha miatt vált országszerte ismertté, nevét pár évvel később, az akkor nagy port kavart ún. Tocsik-ügy révén ismerhette meg az ország: Tocsik Márta később visszavont vallomása szerint a további vádlottak a Bajor Sarokban hozták tudomására, hogy a neki járó sikerdíjból a pártoknak is osztani kell.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.

Szerbia kontra Szerbia: az ország, amely saját magával vív harcot

  • Végel László
Tavaly november elsején 11 óra 52 perckor leomlott a felújított újvidéki pályaudvar előtetője, 15 ember halálát okozva. Senki nem látta előre, hogy a szerencsétlenség immár közel tíz hónapja tartó zűrzavart és válságot idéz elő. A Vučić-rezsim azonban nem hátrál.