Csutora

  • kertész lesek
  • 2013. szeptember 6.

Ételhordó

Mi történik, ha a felszolgáló vaskos karláncán megcsillan a gyertyafény? Az Ételhordó munkatársa a Velencei-tó környékéről jelenti.

Az elmúlt évtized nagy megállapítása a Velencei-tónál, hogy ami nem a parton van, az nincs.
A helyzet mostanra annyiban változott, hogy a 7-es főúton, Kápolnásnyéktől Dinnyésig szinte egymásba érnek az eladó/kiadó vendéglátóhelyek, ami a szezon kellős közepén elég szomorú mutatvány.

false

Ám ennek tükrében még nagyobb meglepetés, hogy a kihalt úton, Agárd Fehérvárhoz közeli végében nemcsak ételillat, de közönségzaj is kiszűrődik egy kerthelyiségből. Dínomdánomot nem mondanánk, de az átlaghoz képest ez is jóval több a soknál. A Csutora hatalmas parkolóját látva kellő rosszindulattal azt is mondhatnánk, hogy a hely minden bizonnyal valami idegenforgalmi irodára van rákötve, úgy meg könnyű forgalmat csinálni. Csakhogy buszt egyet sem látunk, vendéget annál többet, pedig nincs is hétvége.

Az étterem első látásra semmi olyat nem kínál, amitől izgalomba jönnénk: nagy kiterjedésű terasz, lombos fákkal, kerti bútorokkal, fényorgonával(!) és régi vágású pincérekkel. Ugye, Önök is úgy gondolják, hogy a magyar vendéglátás generációkon átívelő látványeleme az a pillanat, amikor a felszolgáló vaskos karláncán megcsillan a gyertyafény, midőn az étlapot az asztalra helyezi? (Én ugyan nem! - az olv. szerk.)

De ez a mostani étlap a dekorációnál jóval nagyobb izgalmat ígér, ezért különösen sajnáljuk, hogy első két bemondásunkra - csiga fűszervajjal (1590 Ft), zöldfűszeres sajtkrémmel töltött burgonyagombóc (990 Ft) - az a válasz: "Most éppen nincs".

Van viszont padlizsánkrém - pont az ne lenne! - füstölt szarvassonkával (1350 Ft), és bizony az utóbbi sokkal jobb lenne az előbbi nélkül. Megpróbáljuk az IKEA-ban kapható fóliás kiszerelésű hártyához hasonlítani, ami szerintünk kenterbe veri a serranót, de nincs értelme. Teljesen más iskola, más éghajlat, más szarvas, ám az élményanyag közel azonos.

Sajnos a roston sült kapros fogasfilé rákraguval (2190 Ft) ismét nem a legszerencsésebb párosítás. A halat legszívesebben reggelig magasztalnánk, de a "díszítés" egyáltalán nem hozzá illő, arról nem is beszélve, hogy ezeknek a rákoknak már akkor a doboz vagy a fagyasztott zacskó volt a nyughelyük, amikor fogasunk még meg sem született.

Régi kedvencünk a jó vadas, és itt valóban rászolgál a nevére, hiszen szarvasból való (2650 Ft). A sonkához hasonlóan újra eláll a lélegzetünk a pompás hústól, de a szósz és a zsemlegombóc helyett kiosztott ún. bécsi knédli sem csak jó ötlet.

Ehhez képest a túrós csusza (1250 Ft) ha nem is mondható csalódásnak, komolyabb meglepetéssel sem szolgál. Azért mind megettük.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."