étel, kihordó

Alma Mater  

  • ételhordó
  • 2021. május 12.

Gasztro

Terasz helyett ételkiszállítás

„Én optimista vagyok, mert tudom, hogy ha dobozban, félórával az étel elkészülte után kapunk meg egy ételt, az meg sem közelíti azt az élményt, amikor egy jó társaságban, egy kellemes helyen, szépen feltálalva kapjuk meg a frissen készített fogásokat” – nyilatkozta az igazolványos terasznyitás alkalmából a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke. Noha minden szavával egyetértünk, mi egyelőre kihagyjuk a kiülést, a kertész leseket, és továbbra is a futárra várunk.

Most a Parlament közeléből érkezik. Emlékeink szerint az Alkotmány utca 9–11. alatt található étterem korábban arról volt nevezetes, hogy vendéglátóipari tanulókat alkalmaztak – „tanétteremnek” nevezték, innen az Alma Mater név is –, most viszont azt olvassuk, hogy „különlegessége abban rejlik, hogy a hagyományos hazai ételek mellett számos újragondolt, modern fogás várja a magyaros ízek kedvelőit”. Akárhogy is van, az örömteli, hogy főzelékek közül is választhatunk, és van mákos tészta is.

A futár pontosan érkezik, a csomagolás átlagos: műanyag dobozok, hungarocell-fedeles teknők.

A Jókai-bableves (890 Ft) két embernek is elég, de nemcsak ezért szeretjük. Kellemesen sós-paprikás, a minikockákra vágott csülök puha, a babot rendesen megfőzték. Az Orly-bundában sült csirkemellet (1490 Ft) is csak dicsérni lehet, bár a bundája a szokásostól eltérő recept szerint készült, halványabbhoz és puhábbhoz szoktunk, de ezzel sincs baj. Feljegyezhetjük még azt, hogy sózni kell a párolt zöldségköretet (sárgarépa, brokkoli, zöldbab), annyira nincs íze. Biztosak vagyunk abban, hogy a zöldborsófőzeléket (1190 Ft) nem „gondolták újra”, ami egyáltalán nem baj. Az otthoni ízeket idézi, mivel hiányzik belőle a menzákon és kifőzdékben használatos hozzávaló, a csiriz. A fish and chips (2150 Ft) bármelyik divatos bisztróban sikert aratna, hiszen nemcsak az olajmentes borítás sós íze élvezhető, de maga a hal is. A sült krumplit is lehet dicsérni. A végén a diós tészta is (1250 Ft) – nem meglepő módon – a hazai konyhát idézi. A puhára főtt metélt, jelentős mennyiségű cukros dióval 2 személynek is elég.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

Hieronymus Bosch világa

  • - turcsányi -

Michael Connelly nem egy író, inkább egy regénygyár, rosszabb esetben áruvédjegy – az efféle státus persze nem oly ritka zsiráf manapság.

„Rodrigo”

A világ legnagyobb és legrangosabb színházi fesztiválja az avignoni. Jelentős társulatok seregszemléje, illetve már maga a fesztiválmeghívás jelentőssé tesz társulatokat. Aki a hivatalos programban van, az számít valakinek.

Félúton

Egykori nagymenő, aki a csúcsról lepottyanva már csak árnyéka önmagának; féktelen csodagyerek, akinek csak kemény munkára és iránymutatásra van szüksége, hogy azzá a sztárrá váljon, akit a végzete elrendelt neki – a sportfilmek talán legnagyobb kliséi ezek, a Stick pedig épp erre a kettőre épül.

Dinók a budoárban

Ötévesen, egy tollseprűtánccal indult Karácsonyi László (1976) művészi karrierje, diplomáját 2003-ban pedig egy lovagi páncélzatban védte meg. (A páncél maga volt a diplomamunkája.)

Léda a Titanicon

  • Molnár T. Eszter

Ki ne szeretné a Balatont? Főleg, ha csak a szépre emlékszik? Arra, hogy a vonat vidáman, sőt pontosan fut be a hűs állomásra, a papucs nem töri a lábat, a naptej megvéd a leégéstől, és van hely az árnyékban a kempingszéknek és a gumimatracnak.

Angyalszárnycsikorgás

Nagy luxus olyan kis kultúrának, mint a magyar, nem megbecsülni a legjobbjait. Márpedig Halasi Zoltán a kortárs magyar költészet szűk élmezőnyébe tartozik, ám a szakma mintha nem tartaná számon érdemeinek megfelelően, a nagyközönség számára pedig minden bizonnyal ismeretlen.

Miért hallgat Erdő Péter?

2025 júliusának egyik forró szerda éjjelén Konrád-Lampedúza Bence betanított kémia­tanár hazafelé ballagott Ráczboldogkőn, a Kistücsök névre hallgató alma materéből. Nem volt ittas egy cseppet sem, de megviselte a nehéz levegő, amikor szembejött vele egy kormányzati óriásplakát. 

Kinek a bűne?

A kormánypárti média azzal igyekszik lejáratni egy Tisza párti önkéntest, hogy korábban pornófilmekben szerepelt. A kampány morális természetű, a nőt bűnösnek és erkölcstelennek állítja be, s persze ezt vetíti rá a pártra is.

Presztízskérdés

A magyar kormányzat hosszú ideje azt kommunikálja, hogy csökkent a szegénység Magyarországon, az MCC-s Sebestyén Géza pedig odáig jutott, hogy idén februárban bejelentette a szegénység eltűnését is. A kormány helyzetértékelése eddig is vitatható volt, és a KSH szegénységi adatai körül felfedezett furcsaságok tovább bonyolítják ezt az így is zavaros ügyet.

„Lövésük sincs róla”

Magyarországon nem az illegális kábítószerek okozzák a legnagyobb problémát a fiatalok körében. A hazai 16 évesek élen járnak az alkohol, a cigaretta és e-cigaretta kipróbálásában, és kilátástalannak érzett helyzetük miatt sokan a serkentők felé fordulnak.