kertész lesek

BFYC Kantin – Balatonkenese

  • kertész lesek
  • 2018. július 14.

Gasztro

Soha nem volt még olyan nehéz megbízható vendéglőt találni a Balatonnál, mint mostanában. De ennek semmi köze az annyit emlegetett szakács- és pincérhiányhoz, a belógatott milliós fizetésekhez, a még ennél is többről álmodó betanított munkásokhoz. És nincs köze a minőséghez sem, ugyanis ma ott tartunk, az sem elképzelhetetlen, hogy a strandon elfogyasztott, aranyárban mért, olajban tocsogó lángos sokkal finomabb, mint a beluga kaviárral töltött marinált vörös tonhal. Mert tudjuk, hogy ki a luxusétterem tulajdonosa, míg a lángossütőről csak annyit tudunk, hogy ki nem.

Ennek tükrében a kenesei Balatonfői Yacht Club (BFYC) étterme megbízható helynek tűnik, legalábbis e bemutatkozás alapján: „Kikötő, amiről címszavakban és röviden beszélni nagyon nehéz, egy klub, ahová a hajósok a szó legszorosabb értelmében hazatérnek. Nem egy gomba módra földből kinőtt giga-mega beruházás, szép lassan közös erőből, szívvel-lélekkel készült, megannyi harc, küzdelem árán és baráti biztatással, segítséggel”.

Azt azért nem mondhatnánk, hogy olyan lenne, mint a Kopaszi-gát 1999-ben. A vitorláskikötőre az elegáns BYFC szállodából lehet a legjobb a kilátás, ahol a legolcsóbb kétágyas szoba is majdnem 30 ezer forint egy éjszakára. Az ún. Kantin valójában a szálló étterme, amit azzal harangoznak be, hogy „a séf kísérletező kedve, pezsgő munkája tüzes, szenvedélyes, vidám hangulatot varázsol a kikötő békés nyugalmába”.

Kétségkívül „békés nyugalom” honol a kikötőben, de hát mit is várhatnánk június elején, egy keddi napon? Tüzet és szenvedélyt nem nagyon fedezünk fel a hideg gyümölcslevesben (890 Ft), de precizitást, igényességet annál inkább. Egyértelműen primőrökkel dolgoztak, és a mandulaforgács is passzol hozzá. A fish and chips remuládmártással (2690 Ft) is sokkal izgalmasabb a pesti átlagnál, bár azt nem tudnánk megmondani, hogy milyen halból készült. De így is kifogástalan, a bundája olajmentes, a mártás jól passzol, a krumpli pedig remekbe szabott. A bécsi szelet (2450 Ft) nem is bécsi szelet, de nem a hús miatt. Prézli helyett japán módra, pankómorzsával készült, ami nem ártott neki, bár nekünk a hagyományos eljárás jobban bejön. A krumplisaláta mellette kicsit folyós, a be­ígért dijoni mustármagot pedig nem érezni benne, de ez legyen a legnagyobb bajunk.

A túrós palacsinta (370 Ft) a parton talán olcsóbb, talán igénytelenebb.

Figyelmébe ajánljuk

Gombaszezon

Michelle a magányos vidéki nénik eseménytelen, szomorú életét éli. Egyetlen barátnőjével jár gombászni, vagy viszi őt a börtönbe, meglátogatni annak fiát, Vincent-t.

Világító árnyak

A klasszikus balett alapdarabját annak leghíresebb koreográfiájában, az 1877-es Marius Petipa-féle változatában vitte színre Albert Mirzojan, Ludwig Minkus zenéjére.

Huszein imám mártíromsága

Az Izrael és Irán között lezajlott tizenkét napos háború újra rádöbbentette a régió népeit: új közel-keleti hatalmi rend van kialakulóban. Az egyre élesebben körvonalazódó kép azonban egyre többeket tölt el félelemmel.

„A lehetőségek léteznek”

Úgy tűnik, hogy az emberi történelem és politika soha nem fog megváltozni. Kőbalta, máglyán égő „eretnekek”, százéves háborúk, gulágok… Vagy­is mi sohasem fogunk megváltozni. Reménytelen.

Taxival Auschwitzba

Idén áprilistól a francia közszolgálati televízió közel kilenc­órányi dokumentumfilm-folyamban mutatta be azt a három történelmi pert, amelyek során 1987 és 1998 között a náci kollaboráns Vichy-rezsim egykori kiszolgálóinak kellett számot adniuk bűneikről. A három film mindegyike más-más oldalról mutatja be a megszállás időszakát. A YouTube-on is hozzáférhető harmadiknak van talán a leginkább megszívlelendő tanulsága.

Lábujjhegyen

A hízelgéseknek, a geopolitikai realitásoknak és a szerencsének köszönhetően jól zárult a hágai NATO-csúcs. Azonban az, hogy a tagállamok vezetői jól tudják kezelni az Egyesült Államok elnökének egóját, nem a transzatlanti kapcsolatok legszilárdabb alapja.

Milliókat érő repedések

Évekig kell még nézniük a tátongó repedéseket és leváló csempéket azoknak a lakóknak, akik 2016-ban költöztek egy budafoki új építésű társasházba. A problémák hamar felszínre kerültek, most pedig a tulaj­donosok perben állnak a beruházóval.

Egyenlőbbek

Nyilvánosan megrótta Szeged polgármestere azokat a képviselőket – köztük saját szövetségének tagjait –, akik nem szavazták meg, hogy a júliustól érvényes fizetésemelésük inkább a szociális alapba kerüljön. E képviselők viszont azt szerették volna, hogy a polgármester és az alpolgármesterek bérnövekménye is közcélra menjen.

Pillanatnyi nehézségek

Gyors viták, vetélkedő erős emberek, ügynöközés és fele-fele arányban megosztott tagság: megpróbáltuk összerakni a szép reményekkel indult, de a 2026-os választáson a távolmaradás mellett döntő liberális párt történetét.