étel, hordó

Marvelosa

  • ételhordó
  • 2017. március 16.

Gasztro

A Várkert Bazárt látva nem Ybl Miklósra gondolunk, hanem arra, hogy háromszor is átadták, hogy miniszterelnöki évértékelőt szokás itt tartani, hogy iszonyatos pénzek mentek rá. De minden közül a legemlékezetesebb a körülötte fekvő díszburkolat, amivel valószínűleg a Dunát is beborították volna, ha megmaradna a víz színén. Így viszont pesti irány helyett Óbuda felé indultak el a mindent beburkolók, végig a Lánc­híd utcán egész a Clark Ádám térig. Ennek köszönhetően a 2010 előtt is itt álló vendéglátóhelyek mintha a bazár tartozékaivá váltak volna, bár azt csak a tulajdonosok tudnák megmondani, hogy ez jót tett-e az üzletmenetnek.

Annyi szent, hogy a Lánchíd utca 13. alatt található Marvelosába szombat estére asztalt kellett foglalni. Ajánlójukból megtudhattuk, hogy több mint 10 éve keresik a vendégek kegyeit, de azt is, hogy a századfordulótól az ötvenes évekig már működött itt egy vendéglő.

Minden bizonnyal a hagyománytiszteletet köszönthetjük a szerény, de ínycsiklandó választék névadási szokásai mögött, szinte minden ételhez hozzárendeltek valaki halhatatlant: Paul Cézanne-ra reggeli müzlivel, Munkácsy Mihályra gulyáslevessel emlékeznek, de a házi húsleves májgaluskával (1190 Ft) névtelen maradt. Ennek az lehet az oka, hogy nem kiállítótermet vagy könyvtárat, hanem kizárólag az édes otthont idézi, ám, úgy látszik, a kedves mama nevét nem akarták feltüntetni. Kritika tárgya lehetne, hogy májgaluska helyett inkább valamiféle húskenyér-kinézetű, nagyméretű lapos „májgombócot” tettek bele, de mit sírjunk, ha a leveshez hasonlóan első osztályú. A spenótos-pirított krumplis lazac (3590 Ft) Vaszary nevét kapta, meg sem próbáljuk megfejteni, hogy miért. Beérjük annyival, hogy a köret egyedi, a hal átlagon felüli. Ugyancsak otthoni ízeket idéz a Mikszáth csirkepaprikás (2970 Ft), de ezt annak ellenére is túlárazottnak érezzünk, hogy a comb és a házi galuska is kiváló. Az árfekvést leszámítva ugyanezt mondhatjuk Jusztika túrógombócára (890 Ft) – a szomszéd is megnyalná utána mind a tíz ujját. Végül csak egy kérdésünk marad: ki az a Jusztika?

Figyelmébe ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.

„A hosszútávfutó magányával”

Legújabb, szeptember végén esedékes bemutatója, az Etűdök elképzelt érzésekre című előadás kapcsán beszélgettünk a próbafolyamatok nehézségeiről, a kívülállásról, a megállni tudás fontosságáról és egy „hüllőről”, aki szeret mozdulatlanul feltöltődni a napon.

Szerbia kontra Szerbia

  • Végel László

Tavaly november elsején 11 óra 52 perckor leomlott a felújított újvidéki pályaudvar előtetője, 15 ember halálát okozva. Senki nem látta előre, hogy a szerencsétlenség immár közel tíz hónapja tartó zűrzavart és válságot idéz elő.