étel, kihordó

ONO Poké Bowl

  • ételhordó
  • 2021. január 27.

Gasztro

A hawaii konyha számunkra ismeretlen fogalom, legfeljebb elképzeléseink lehetnek.

Például az, hogy kizárólag virágot esznek, abból is csak a rózsaszínű és a sárga szirmúakat, húst pedig csak akkor szereznek be, ha Elvis Presley koncertezik náluk. Ám e tündérországos elgondolást igencsak megtépázhatja az, hogy az Egyesült Államok egyik tagállamáról van szó, ahol a „helyit”, az „autentikust” általában disneylandi körülmények közé szokás szorítani, így az sem okozhatna meglepetést, ha a hawaii különlegességeket hamburgerzsemlében szervíroznák a hús és a sajt között.

De mielőtt belelovalnánk magunkat e prekoncepciós gyászbeszédbe, inkább arra gondolunk, hogy Hawaii földrajzi értelemben – mivel Óceánia része – nem tekinthető „amerikai egyesült államnak”, ezért táplálkozási szokásai sem sérülhettek oly mértékben, mint általában az észak-amerikai kontinensen. Már csak azért sem, mert a szigeteken a kukoricaföldek helyett kókuszpálmák hajladoznak, több a hal, mint a szarvasmarha, és bendzsó helyett hawaii gitár peng. Mindent összevetve, sokkal könnyedebbnek tűnik a hawaii létforma az átlag amerikainál, ennek pedig a táplálkozásban is meg kell mutatkoznia.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

Jancsics Dávid korrupciókutató: Az Orbán család vagy a Matolcsy-klán működése új jelenség

Jancsics Dávid a Leukémia zenekar gitárosaként a hazai underground zenetörténethez is hozzátette a magáét, majd szociológusként az Egyesült Államokba ment, azóta a San Diego-i egyetem professzora. A magyarországi korrupcióról szóló doktori disszertációját átdolgozva idén magyarul is kiadták A korrupció szociológiája címmel. Erről beszélgettünk.

Újabb mérföldkő

  • Harci Andor

Mi lett volna, ha 1969-ben, az amougies-i fesztiválon Frank Zappa épp másfelé bolyong, s nem jelentkezik be fellépőnek a színpadon tartózkodó Pink Floyd tagjai mellé?

Vándormozi

  • - turcsányi -

John Maclean nem kapkodja el, az előző filmje, a Slow West (A nyugat útján) 2015-ben jött ki.

Mi, angyalok

Egyesével bukkannak elő a lelátó hátsó részét határoló cserjésből a zenekar tagjai (Tara Khozein – ének, Bartek Zsolt klarinét, szaxofon, Darázs Ádám – gitár, Kertész Endre – cselló) és a táncos pár (Juhász Kata és Déri András).