kertész lesek

Pho 74

  • kertész lesek
  • 2020. július 11.

Gasztro

Lassan egy hónapja enyhítettek a kijárási korlátozáson, de mostanáig jobbnak láttuk, ha a futárt választjuk. Persze hozzájárult ehhez a zord időjárás, illetve a teraszokra zúduló képzelt tömeg elkerülése, de most mintha megkezdődött volna a visszarendeződés, pedig mást sem hallani, mint azt, hogy „semmi nem lesz úgy, mint azelőtt”. E visszarendeződés jellegzetes megnyilvánulása például a távol-keleti büfék és étkezdék kiülős részeivel szembeni érdektelenség. Főútvonal menti teraszon inni, kávézni meg dohányozni szokás, enni csak kopogó szemek alkalmával.

Persze e szükségidőkben minden vendéglátósnak az üzletmenetet elősegítő praktikákon jár az esze, és ha ez a járdára kihelyezett kerti ülőgarnitúrában ölt testet, hát, öltsön. Ráadásul a Pho 74 néven működő helyen – ahol „autentikus vietnámi ételek széles választékával” várják a vendégeket, amelyek „friss alapanyagból és hagyományos recept alapján készülnek el” – a forgalom sem akkora, mint amekkorát a cím hallatán (Bartók Béla út 36.) elvárnánk. Egyébként nem is ház ez, hanem háztömb, talán a leghíresebb a környéken, hiszen itt működik a Hadik Kávéház, padlásán pedig több mint száz évvel ezelőtt Csontváry Kosztka Tivadar alkotta az akkor még közröhej tárgyát képező festményeit. A vietnamiak a Bercsényi utca felé eső fronton bútoroztak be és ki; teraszuk szinte összeér a (lapzártánk idején zárva tartó) Hadikéval.

A tavaszi tekercs (690 Ft) nagyszerű belépő. Ígéretükhöz híven friss, ráadásul nem tocsog az olajban, ropogós és a húst is érezni benne. A pho levesek közül a garnélásat próbáljuk ki, a közepes adag (1490 Ft) valójában hatalmas, bőven meg is tésztázták, de rákot csak mutatóban látott. Zavaró, hogy nem elég meleg, s a további fűszerezés lehetősége nem számít alapnak. Azt sem mondhatjuk azért, hogy rossz lenne. A mogyorószószos tofu (1990 Ft – képünkön) addig kiváló, amíg tart a fenséges mo­gyorószósz, de utána csak a natúr tofu jellegzetes íztelensége marad, amit csak az örök optimisták mondanának a „tofu titkának”. A sült banánt (1090 Ft) valamiféle vaníliás öntettel próbálják feldobni. Ráfér, mivel a ropogós bundája olyan vékony, mintha réteslapot feleztek volna el.

Figyelmébe ajánljuk

Gombaszezon

Michelle a magányos vidéki nénik eseménytelen, szomorú életét éli. Egyetlen barátnőjével jár gombászni, vagy viszi őt a börtönbe, meglátogatni annak fiát, Vincent-t.

Világító árnyak

A klasszikus balett alapdarabját annak leghíresebb koreográfiájában, az 1877-es Marius Petipa-féle változatában vitte színre Albert Mirzojan, Ludwig Minkus zenéjére.

Huszein imám mártíromsága

Az Izrael és Irán között lezajlott tizenkét napos háború újra rádöbbentette a régió népeit: új közel-keleti hatalmi rend van kialakulóban. Az egyre élesebben körvonalazódó kép azonban egyre többeket tölt el félelemmel.

„A lehetőségek léteznek”

Úgy tűnik, hogy az emberi történelem és politika soha nem fog megváltozni. Kőbalta, máglyán égő „eretnekek”, százéves háborúk, gulágok… Vagy­is mi sohasem fogunk megváltozni. Reménytelen.

Taxival Auschwitzba

Idén áprilistól a francia közszolgálati televízió közel kilenc­órányi dokumentumfilm-folyamban mutatta be azt a három történelmi pert, amelyek során 1987 és 1998 között a náci kollaboráns Vichy-rezsim egykori kiszolgálóinak kellett számot adniuk bűneikről. A három film mindegyike más-más oldalról mutatja be a megszállás időszakát. A YouTube-on is hozzáférhető harmadiknak van talán a leginkább megszívlelendő tanulsága.

Lábujjhegyen

A hízelgéseknek, a geopolitikai realitásoknak és a szerencsének köszönhetően jól zárult a hágai NATO-csúcs. Azonban az, hogy a tagállamok vezetői jól tudják kezelni az Egyesült Államok elnökének egóját, nem a transzatlanti kapcsolatok legszilárdabb alapja.

Milliókat érő repedések

Évekig kell még nézniük a tátongó repedéseket és leváló csempéket azoknak a lakóknak, akik 2016-ban költöztek egy budafoki új építésű társasházba. A problémák hamar felszínre kerültek, most pedig a tulaj­donosok perben állnak a beruházóval.

Egyenlőbbek

Nyilvánosan megrótta Szeged polgármestere azokat a képviselőket – köztük saját szövetségének tagjait –, akik nem szavazták meg, hogy a júliustól érvényes fizetésemelésük inkább a szociális alapba kerüljön. E képviselők viszont azt szerették volna, hogy a polgármester és az alpolgármesterek bérnövekménye is közcélra menjen.

Pillanatnyi nehézségek

Gyors viták, vetélkedő erős emberek, ügynöközés és fele-fele arányban megosztott tagság: megpróbáltuk összerakni a szép reményekkel indult, de a 2026-os választáson a távolmaradás mellett döntő liberális párt történetét.