kertész lesek

Pho 74

  • kertész lesek
  • 2020. július 11.

Gasztro

Lassan egy hónapja enyhítettek a kijárási korlátozáson, de mostanáig jobbnak láttuk, ha a futárt választjuk. Persze hozzájárult ehhez a zord időjárás, illetve a teraszokra zúduló képzelt tömeg elkerülése, de most mintha megkezdődött volna a visszarendeződés, pedig mást sem hallani, mint azt, hogy „semmi nem lesz úgy, mint azelőtt”. E visszarendeződés jellegzetes megnyilvánulása például a távol-keleti büfék és étkezdék kiülős részeivel szembeni érdektelenség. Főútvonal menti teraszon inni, kávézni meg dohányozni szokás, enni csak kopogó szemek alkalmával.

Persze e szükségidőkben minden vendéglátósnak az üzletmenetet elősegítő praktikákon jár az esze, és ha ez a járdára kihelyezett kerti ülőgarnitúrában ölt testet, hát, öltsön. Ráadásul a Pho 74 néven működő helyen – ahol „autentikus vietnámi ételek széles választékával” várják a vendégeket, amelyek „friss alapanyagból és hagyományos recept alapján készülnek el” – a forgalom sem akkora, mint amekkorát a cím hallatán (Bartók Béla út 36.) elvárnánk. Egyébként nem is ház ez, hanem háztömb, talán a leghíresebb a környéken, hiszen itt működik a Hadik Kávéház, padlásán pedig több mint száz évvel ezelőtt Csontváry Kosztka Tivadar alkotta az akkor még közröhej tárgyát képező festményeit. A vietnamiak a Bercsényi utca felé eső fronton bútoroztak be és ki; teraszuk szinte összeér a (lapzártánk idején zárva tartó) Hadikéval.

A tavaszi tekercs (690 Ft) nagyszerű belépő. Ígéretükhöz híven friss, ráadásul nem tocsog az olajban, ropogós és a húst is érezni benne. A pho levesek közül a garnélásat próbáljuk ki, a közepes adag (1490 Ft) valójában hatalmas, bőven meg is tésztázták, de rákot csak mutatóban látott. Zavaró, hogy nem elég meleg, s a további fűszerezés lehetősége nem számít alapnak. Azt sem mondhatjuk azért, hogy rossz lenne. A mogyorószószos tofu (1990 Ft – képünkön) addig kiváló, amíg tart a fenséges mo­gyorószósz, de utána csak a natúr tofu jellegzetes íztelensége marad, amit csak az örök optimisták mondanának a „tofu titkának”. A sült banánt (1090 Ft) valamiféle vaníliás öntettel próbálják feldobni. Ráfér, mivel a ropogós bundája olyan vékony, mintha réteslapot feleztek volna el.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."