étel, hordó - MAKK HETES

  • .
  • 2009. november 12.

Trafik

A póker idejét éljük, a magyar kártya egyre ritkábban kerül elő. A huszonegy blackjackké alakult, a makaóról már gyanús eredetű híradástechnikai portéka sem ugrik be, és ki emlékszik a feuer szabályaira? Pár éve snapszerbajnokságon vettünk részt Kőbánya keleti végében, de lefogadnánk, hogy most már ott sem csak a nőnapi zenés rendezvényt hirdetik Korda György arcképével.

Azonban még nem veszett el minden. Ahogy a tök disznóból sem lesz egyik napról a másikra pikk ász, a Németvölgyi úton álló, legendásnak mondott hegyvidéki létesítmény is tartja magát a makk heteshez. Pedig valószínű, hogy már régóta bekerítették az esetleges betliben reménykedő ingatlanpiaci káró bubik, de úgy tűnik, egyelőre szó sincs bukásról, a kisvendéglő csendes ultija ma még háborítatlan.

Ha pár héttel (hónappal) hamarabb jövünk, egy hangulatos kertész lest remélhettünk volna, most legfeljebb menedéket a szél és az ónos eső elől. A szerdai késő délután ellenére a szinte csak lambériával dekorált puritán helyiségben majd' minden asztal foglalt, a nemdohányzó teremben viszont a villanyt sem kapcsolták föl. De előzetes várakozásunkkal ellentétben szó sincs kocsmázókról, mint ahogy dohányfüstről és ételszagról sem, a konszolidált vendégsereg jóízűen eszeget.

Mintha az idő is másként telne, ráérősen, tétlenül. Kicsit szomorkás a hangulat, miként a pincér arckifejezése, de itt és most ez csöppet sem zavaró, a lassított felvétel néha kifejezőbb, mint a valóságos tempó. De ehhez képest a Jókai-bableves (890 Ft) villámgyorsan kerül asztalunkra, viszont mikrohullámok ütötte hártyának semmi nyoma, sőt, ha később hozzák, azt gondolnánk, hogy direkt a kedvünkért főzték. Kellemesen sűrű, a "hagyományostól" eltérően - vagyis az eredetinek megfelelően - tarja van benne, nem csípős kolbász, a bab, a répa kellemes "tapintású". Szinte ugyanígy járunk a vadassal (1690 Ft), a szerviz gyanúsan gyors, a tál tartalma mégis gyanú felett áll. A marhahús kés nélkül omlik, de a zsemlegombóc szinte feszül, ha egy kicsit kevésbé édesítik meg a mártást, azt mondhatnánk, tökéletes. De hasonló a helyzet a jól eltalált keménységű és megfelelő mennyiségben befeketített mákos nudlival is (690 Ft), csak épp fordítva: a mellékelt narancsos szósz lehetne egy leheletnyivel cukrosabb.

A hangulatunkat azonban így is kellőképpen megédesíti a Makk hetes. Ha hozzá hasonlóan működne az összes hazai kisvendéglő, talán már azt is elfelejtenénk, milyen az a bizonyos olajszag, és kritikánk sem az alapanyagok hiányával, hanem a minőségükkel foglalkozhatna.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."