étel, hordó - ROKFORT

  • .
  • 2007. május 24.

Trafik

A hivatalos Budapesten járunk, kormányzati, bírósági negyedben. A masszív szürke tömbök mögül csak néha-néha bújik elő a nap.

A hivatalos Budapesten járunk, kormányzati, bírósági negyedben. A masszív szürke tömbök mögül csak néha-néha bújik elő a nap. Minisztériumi menzák kelkáposztaillatát sodorja a szél, kellemetlen külsejű fiatalember kacsint ránk egy kapualjból: "Van eladó köpönyegem. Majdnem új..." E nyomasztó vidéken már az őzbarna csatornalefolyó is maga a megtestesült pszichedélia, hatalmukkal visszaélő vagy épp porig alázott hivatalnokok lehelete tarkónkon, az egyik emeleti ablakból zongora hallik: Für Lajos.

Nagyszerű pszichológus, aki ezen a vidéken éttermet nyit. Nem étkezdét, kifőzdét, gyorsbüfét, mert abból megszámlálhatatlan van a környéken, hanem afféle igazi vendéglőt. Ahol fel lehet tűnni és el lehet bújni, ahol a megbeszélés "oldottabb" második része kezdődhet, vagy folytatódhat az irodában megkezdett névnapi buli, de mindenekelőtt: örömében vagy bánatában lerészegedhet a jobbra való alkalmazott.

A Honvéd utca-Szalay utca sarkán álló Borsodi söröző minden kétséget kizáróan e célból jött létre, még valamikor időszámításunk előtt. Jóravaló ételszagos, mélybarna lambériás, bokszos létesítmény volt, a magyaros iskola eminense, ahol általában mégis a csapolt az úr. Egészen mostanáig úgy tűnt, a Borsodi "úgy marad", az idők végezetéig a hagymás rostélyos drapp árnyalata világítja be minden légköbméterét. Megesküdnénk rá, nem is a nép, inkább az idők szava tett lakatot az ajtajára. Helyébe divatosnak tűnő, ma már tipikusan belvárosinak mondható "restaurant and café" épült. Rokfort a neve.

Ha a Liszt Ferenc téren vagy a Ráday utcában lenne, nem is vettük volna észre, annyira odavalósinak tűnik. De itt valóban pikáns látványosság az ilyesmi, csupadizájn enteriőrjével, formatervezett étlapjával, narancssárga-feketében tüsténkedő felszolgálójával, aki ha nem lenne ilyen élenk színű szerelésben, észre sem vennénk. De mindezt véletlenül se vegyék negatív kritikának, épp ellenkezőleg! Pincérünk csak akkor válik láthatóvá, amikor feltétlenül muszáj, és csak azt teszi, amit ilyenkor kell: végzi a dolgát. Remek koreográfia, bárcsak máshol is ezt látnánk!

Frissítő kezdetnek tűnik a spárgás, joghurtos jércesaláta (1290 Ft), kimondva tényleg a bizsergető felfrissülés. A mennyiségre nem lehet panaszunk, jókora üvegkehelyben érkezik, négy feketésbarnára sült, jelentéktelen toastháromszög áll díszőrséget körötte, s kétségtelen: van benne jérce, joghurt, sőt spárga is, feltéve, hogy a kehely mélyére jutottunk. Nincs vele baj, a hús fűszerezését például remekül eltalálták, mégis csalódást okoz. Valahogy hiányzik belőle a spiritusz, egy felturbózott cézár jár a fejünkben, és hát azok a fránya pirítósok sem javítanak a helyzeten. A ratatouille (1490 Ft) annál inkább. A hazai szakácskönyvek által előszeretettel "mediterrán lecsónak" nevezett egytál a súlyos hozzávalók (paradicsom, paprika, cukkini, padlizsán és még több padlizsán) ellenére is könnyed, mint egy provence-i gazda R4-es furgonja, amikor épp árokba zuhan. Sajnos a tócsnis, rokfortos csirkéről (1890 Ft) már nem lehet ilyen jó véleményünk, bár a csirke reménykeltő, s a pikáns töltelék is a helyén van. A tócsnival azonban beleállunk a földbe. Sűrű, olajos massza, mintha a Lánchídnál fogták volna ki a Dunából, s ettől rokfortos kalandunk nehézkessé válik. Olyanok leszünk, mint a minisztériumi hivatalnok, ha viccet hall. Teli szájjal nevetne, csak mondaná meg valaki, hol itt a poén.

Figyelmébe ajánljuk

Megjött Barba papa

A Kőszegi Várszínház méretes színpada, több száz fős nézőtere és a Rózsavölgyi Szalon intim kávéház-színháza között igen nagy a különbség. Mégis működni látszik az a modell, hogy a kőszegi nagyszínpadon nyáron bemutatott darabokat ősztől a pesti szalonban játsszák. 

Fűző nélkül

Berlin, Du bist so wunderbar – fogad a híres dal, amelynek a karrierje egy német sörreklámból indult. Nehéz is lenne másképpen összefoglalni a város hangulatát, amelyet az itthon alig ismert grafikus, illusztrátor és divatfotós Santhó Imre munkássága is visszatükröz.

Gyógyító morajlás

Noha a szerző hosszú évek óta publikál, a kötet harminckét, három ciklusba rendezett verse közül mindössze három – a Vénasszonyok nyara után, a Hidegűző és A madár mindig én voltam – jelent meg korábban. Maguk a szövegek egységes világot alkotnak. 

Elmondható

  • Pálos György

A dán szerzőnek ez a tizedik regénye, ám az első, amely magyarul is olvasható. Thorup írásainak fókuszában főként nők állnak, ez a műve is ezt a hagyományt követi. A történet 1942-ben, Dánia német megszállása után két évvel indul.

Gyulladáspont

Első ránézésre egy tipikus presztízskrimi jegyeit mutatja Dennis Lehane minisorozata: ellentétes temperamentumú nyomozópáros, sötétszürke tónusok, az Ügy, a magánélet és a lassacskán feltáruló múltbeli traumák kényelmetlen összefonódásai.

Londoni randevúk

„Ne ijedjetek meg, de azt hiszem, én vagyok a generációm hangja. Vagyis valamelyik generációé” – fogalmazott Hannah Horvath a Csajok első részében. A 2012–2017 között futó, hat évadot megélő sorozatban Lena Dunham pont így tett: hangot adott azoknak a fiataloknak, akiknek mindennél nagyobb szabadságot és jólétet ígértek, ám a világválság ennek az anyagi, az egzisztenciális szorongás pedig a lelki fedezetét egyszerűen felélte.

Mármint

A hullamosói szakma aránylag ritkán szerepel fiatalemberek vágyálmai közt. Először el is hányja magát Szofiane, a tanulmányait hanyagoló, ezért az idegenrendészet látókörébe kerülvén egy muszlim temetkezési cégnél munkát vállalni kénytelen arab aranyifjú.

Tíz vállalás

Bevált recept az ifjúsági regényekben, hogy a szerző a gyerekközösség fejlődésén keresztül fejti ki mondanivalóját. A nyári szünidőre a falusi nagymamához kitelepített nagyvárosi rosszcsontoknak az új környezetben kell rádöbbenniük arra, hogy vannak magasztosabb cselekedetek is a szomszéd bosszantásánál vagy az énekesmadár lecsúzlizásánál. Lehet tűzifát aprítani, visszavinni az üres üvegeket, és megmenteni a kocsiból kidobott kutyakölyköt. Ha mindez közösségben történik, még jobb.