Boglya csárda – Sukoró

  • kertész lesek
  • 2016. szeptember 9.

Ételhordó

Az átlagos túrógombóc öröme

A Velencei-tó északi felén lévő község nem mondható üdülőtelepnek. A vízparton a nád az úr, a faluközpont meg a hegytetőn áll, onnan csak nézni lehet a tavat. Ez persze nem hátrány, hisz a Velencén vagy Agárdon megszokott nyüzsgés helyett itt béke honol, Sukorót maximum a természetjárók veszik célba, és ők sincsenek sokan: a csodálatos Velencei-hegység méltatlanul mellőzött terepnek számít.

false

Ennek megfelelően a vendéglátóipar sem nagyon nyomul, a nemrégiben felújított (leműkövezett) Fő tér közelében mindössze egyetlen helyre térhetünk be. A Boglya csárda külsőre pont olyan, mint a neve: merészséget, de magyarosch megoldásokat is mellőző vendéglő, kellemes terasszal, autentikusnak tűnő bútorokkal, nádfedéllel. Meglepő, hogy majdnem tele van szombat délután, de ezzel vége is a kiszámíthatatlanságnak.

Az étlapon természetesen csupa „jóféle magyar étel”. Nyírségi gombóclevessel (600 Ft/csésze) csapunk a közepükbe. A leves a túlzott tejfölözés ellenére sem rossz, a krumpligombóc szinte tökéletes, viszont a hozzáadott pulykahúsnak a tárkonyos fűszerezéstől sincs íze, és még kicsit rágós is. A velencei aprópecsenyére (1450 Ft) viszont az ellenkezője áll. A hús még hagyján, de az egész ehetetlenül sós (biztos ez adja a helyi jelleget) – amúgy szimpla brassóival van dolgunk. Ahogy a Sukoró pecsenye (1450 Ft) esetében meg párizsi szelettel. Az sem lenne rossz, ám itt az eddigiek ellenkezőjét, az ízesítés teljes hiányát tapasztaljuk, s ugyanezt mondhatjuk a túlságosan puhára főtt rizsköretről (450 Ft), de még a paradicsomsalátáról is (650 Ft), pedig az ecetben áll, és hagyma van rajta.

Csoda, hogy ezek után a teljesen átlagos túrógombócnak (700 Ft) is úgy tudunk örülni, mint valami ritka ínyencfalatnak?

Figyelmébe ajánljuk

A saját határain túl

Justin Vernon egyszemélyes vállalkozásaként indult a Bon Iver, miután a zenész 2006-ban három hónapot töltött teljesen egyedül egy faházban, a világtól elzárva, egy nyugat-wisconsini faluban.

Az űr az úr

Az 1969-ben indult Hawkwind mindig a mainstream csatornák radarja alatt maradt, pedig hatása évtizedek óta megkérdőjelezhetetlen.

Pincebogarak lázadása

  • - turcsányi -

Jussi Adler-Olsen immár tíz kötetnél járó Q-ügyosztályi ciklusa a skandináv krimik népmesei vonulatába tartozik. Nem a skandináv krimik feltétlen sajátja az ilyesmi, minden szak­ágnak, műfajnak és alműfajnak van népmesei tagozata, amelyben az alsó kutyák egy csoportozata tengernyi szívás után a végére csak odasóz egy nagyot a hatalomnak, az efeletti boldogságtól remélvén boldogtalansága jobbra fordulását – hiába.

Luxusszivacsok

A Molnár Ani Galéria 2024-ben megnyitott új kiállítótere elsősorban hazai, fiatal, női alkotókra fókuszál, Benczúr viszont már a kilencvenes évek közepétől jelen van a művészeti szcénában, sőt már 1997-ben szerepelt a 2. Manifestán, illetve 1999-ben (más művészekkel) együtt a Velencei Biennálé magyar pavilonjában.

Égen, földön, vízen

Mesék a mesében: mitikus hősök, mágikus világ, megszemélyesített természet, a szó szoros értelmében varázslatos nyelv. A világ végén, tajtékos vizeken és ég alatt, regei időben mozognak a hősök, egy falu lakói.

Visszaszámlálás

A Ne csak nézd! című pályázatot a Free­szfe, az Örkény Színház, a Trafó és a Jurányi közösen hirdették meg abból a célból, hogy független alkotóknak adjanak lehetőséget új előadások létrehozására, a Freeszfére járó hallgatóknak pedig a megmutatkozásra. Tematikus megkötés nem volt, csak annyiban, hogy a társulatoknak társadalmilag fontos témákat kellett feldolgozniuk. A nyertesek közül a KV Társulat pályamunkáját az Örkény Színház fogadta be.

Mészáros Lőrinc egy történet

A Mészáros Lőrinc című történetnek az lenne a funkciója, hogy bizonyítsa, létezik frissen, ön­erejéből felemelkedett nemzeti tőkésosztály vagy legalább réteg, de ha még az sem, pár markáns nemzeti nagytőkés. Valamint bizonyítani, hogy Orbán Viktor nem foglalkozik pénzügyekkel.

„Mint a pókháló”

Diplomáját – az SZFE szétverése miatt – az Emergency Exit program keretein belül Ludwigsburgban kapta meg. Legutóbbi rendezése, a Katona József Színházban nemrég bemutatott 2031 a kultúra helyzetével és a hatalmi visszaélések természetével foglalkozik. Ehhez kapcsolódva toxikus maszkulinitásról, a #metoo hatásairól és az empátiadeficites helyzetekről beszélgettünk vele.

Nem a pénz számít

Mérföldkőhöz érkezett az Európai Unió az orosz energiahordozókhoz fűződő viszonya tekintetében: május elején az Európai Bizottság bejelentette, hogy legkésőbb 2027 végéig minden uniós tagállamnak le kell válnia az orosz olajról, földgázról és nukleáris fűtőanyagról. Ha ez megvalósul, az energiaellátás megszűnik politikai fegyverként működni az oroszok kezében. A kérdés az, hogy Magyar­ország és Szlovákia hajlandó lesz-e ebben együttműködni – az elmúlt években tanúsított magatartásuk ugyanis ennek éppen az ellenkezőjét sugallja.