étel, hordó

a La Bolzano

  • ételhordó
  • 2013. április 12.

Ételhordó

Ősszel kiszúrtuk, de nem tulajdonítottunk neki különösebb jelentőséget. Jellegzetes hazai pizzériának tűnt, kihalt vidéken, a Vérmezővel szemben (I., Attila út 125.), és azt hittük, hogy legfeljebb haverfelvétel van a kiszolgálás rovására - a legtöbb, hogy iszunk egy kólát, és gyorsan távozunk.


A nevét is csak akkor tudtuk meg, amikor kezünk a kilincsre tévedt: az ilyen létesítményeket általában olasz keresztnevekkel, rosszabb esetben olasz csengésű hollywoodi sztárokkal, no meg gengszterekkel szokás felcímkézni. Ám Bolzanóval (Bozen) máshogy áll a dolog: a hely valóban Dél-Tirolra szakosodott.Itt van mindjárt a pasta e fagio (750 Ft), vagyis bableves tésztával. A húsmentes, igen sűrű készítménynek a zeller a lelke és a motorja, nemcsak érdekes, nagyon ízletes is. A szintén újdonság erejével ható fogasfilé zöldséges vöröslencsével (1790 Ft) pedig a rémesen jó kategóriájába is besorolható: a halat valami tócsniszerűségbe csomagolták, generálszószt és pépes vöröslencsét mellékeltek hozzá, amilyen ronda, annyira finom. De kérdeztük valaha, hogy mivel van kikövezve a mennyországba vezető út?

Pizza is van, szokásunktól eltérően nem a margheritát vizsgáljuk (1090 Ft), inkább a bolzanóit (1490 Ft), ami nem jó ötlet. A helyi jelleg a pepperonis, hagymás, sonkás, szalámis feltétben nyilvánul meg, osztrák ízlésnek nyoma sincs. Ez még nem is lenne baj, hiszen a tészta tökéletes, ám a feltéttel túlságosan "magyarossá" válik a műsor, még a remek sonka ellenére is. Sajnáljuk, de az ilyen fordulat a pizza halála, ennyi hagyma és paprikás szalámi töki pomposra való, nem étterembe.

Így hát a császármorzsa (650 Ft) lesz a megkoronázása a meglepő és kiváló lakomának - naná, hogy ez is dél-tiroli, vagyis nem kell morzsázni vele, apróra vágott palacsintatésztából készül. Fenséges gyümölcslekvárt adnak mellé.

Figyelmébe ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.