Pipa étterem

  • ételhordó
  • 2015. március 5.

Ételhordó

A csúcson - a lila hagymánál - kellett volna abbahagyni.

Elég gyanús, ha egy éttermi beharangozó úgy indít, hogy „nálunk a vendég van a középpontban”. Mégis, ki az ördögnek kellene ott lenni? Persze nem egy ilyen felütést láttunk, és sokszor minden jóra fordult a végén. De lehetünk-e előítélet-mentesek a Nagycsarnok szomszédságában? Meg amikor a szöveg így folytatódik: „Legfőbb törekvésünk, hogy a hazánkba látogató külföldi turistáknak bemutassuk Magyarország igazán különleges ízvilágát, illetve, hogy a magyar vendégeink újra megtapasztalhassák, mily csodálatos, sok ízt rejtő konyha a miénk!”

false

A Vámház körútra merőleges Pipa utca tulajdonképpen a Váci utca szegényes folytatása, de mivel egyik oldalát teljes egészében a vásárcsarnok foglalja el, ugyanolyan a turistacsalogató terep, mint a legendás sétálóutca. Ám a Pipa étterem sokkal visszafogottabb, legalábbis, ami a „toborzást” illeti. A Váci utcától eltérően itt nem áll az ajtóban étlapos alkalmazott, hogy vendéget fogjon.

Mondanunk sem kell, a berendezés magyarosabb nem is lehetne. Mindent beborítanak a népművészeti tárgyak, terítők, párnák, kancsók stb., ám mivel a világítást régi típusú, kék fényű energiatakarékos izzókkal oldották meg, a fényviszonyok leginkább egy kilencvenes évekbeli orvosi rendelőre vagy körzeti megbízotti irodára emlékeztetnek.

A magyaros vegyes ízelítő (950 Ft) nevű előétel pontosan olyan, amire bárki számítana e név hallatán: szalámi, kolbász, sonka, paprika, paradicsom, lila hagyma – vállalható minőségben. A Jókai-bablevest (590 Ft) is kedvvel kanalazzuk, ha csak fele ilyen jót adnának a Váci utcai lehúzós helyeken, mindjárt sokkal jobb híre lenne a belvárosi vendéglátásnak. Ráadásul nem mondhatnánk, hogy a Pipában elszaladtak az árak – máshol a közelben egyszemélyes tálat sem nagyon kapni 3900-ért, itt a konyhafőnök kiemelt ajánlata, az ún. mestertál kerül ennyibe. Dupla adag baconös csirkemell, kacsasült, rántott szelet, marharolád és szűzpecsenye, plusz „vegyesköret”. Az előzményekhez képest azonban hatalmas csalódás. A húsok némelyike túlmelegített, mások majdnem hidegek, de akárhogy is, egyik sem szolgál rá a nevére („frissensültek”), és akkor még nem is szóltunk a tekintélyes mennyiségű, igen kemény rizsről, a teljesen íztelen, fúrófej formájú sült krumpliról.

Az almás rétessel (550 Ft) ellenben beigazolódik számításunk: két jól megmikrózott süti, ami új korában valószínűleg finom volt – így csak tűzforró.

Figyelmébe ajánljuk

A saját határain túl

Justin Vernon egyszemélyes vállalkozásaként indult a Bon Iver, miután a zenész 2006-ban három hónapot töltött teljesen egyedül egy faházban, a világtól elzárva, egy nyugat-wisconsini faluban.

Az űr az úr

Az 1969-ben indult Hawkwind mindig a mainstream csatornák radarja alatt maradt, pedig hatása évtizedek óta megkérdőjelezhetetlen.

Pincebogarak lázadása

  • - turcsányi -

Jussi Adler-Olsen immár tíz kötetnél járó Q-ügyosztályi ciklusa a skandináv krimik népmesei vonulatába tartozik. Nem a skandináv krimik feltétlen sajátja az ilyesmi, minden szak­ágnak, műfajnak és alműfajnak van népmesei tagozata, amelyben az alsó kutyák egy csoportozata tengernyi szívás után a végére csak odasóz egy nagyot a hatalomnak, az efeletti boldogságtól remélvén boldogtalansága jobbra fordulását – hiába.

Luxusszivacsok

A Molnár Ani Galéria 2024-ben megnyitott új kiállítótere elsősorban hazai, fiatal, női alkotókra fókuszál, Benczúr viszont már a kilencvenes évek közepétől jelen van a művészeti szcénában, sőt már 1997-ben szerepelt a 2. Manifestán, illetve 1999-ben (más művészekkel) együtt a Velencei Biennálé magyar pavilonjában.

Égen, földön, vízen

Mesék a mesében: mitikus hősök, mágikus világ, megszemélyesített természet, a szó szoros értelmében varázslatos nyelv. A világ végén, tajtékos vizeken és ég alatt, regei időben mozognak a hősök, egy falu lakói.

Visszaszámlálás

A Ne csak nézd! című pályázatot a Free­szfe, az Örkény Színház, a Trafó és a Jurányi közösen hirdették meg abból a célból, hogy független alkotóknak adjanak lehetőséget új előadások létrehozására, a Freeszfére járó hallgatóknak pedig a megmutatkozásra. Tematikus megkötés nem volt, csak annyiban, hogy a társulatoknak társadalmilag fontos témákat kellett feldolgozniuk. A nyertesek közül a KV Társulat pályamunkáját az Örkény Színház fogadta be.

Mészáros Lőrinc egy történet

A Mészáros Lőrinc című történetnek az lenne a funkciója, hogy bizonyítsa, létezik frissen, ön­erejéből felemelkedett nemzeti tőkésosztály vagy legalább réteg, de ha még az sem, pár markáns nemzeti nagytőkés. Valamint bizonyítani, hogy Orbán Viktor nem foglalkozik pénzügyekkel.

„Mint a pókháló”

Diplomáját – az SZFE szétverése miatt – az Emergency Exit program keretein belül Ludwigsburgban kapta meg. Legutóbbi rendezése, a Katona József Színházban nemrég bemutatott 2031 a kultúra helyzetével és a hatalmi visszaélések természetével foglalkozik. Ehhez kapcsolódva toxikus maszkulinitásról, a #metoo hatásairól és az empátiadeficites helyzetekről beszélgettünk vele.

Nem a pénz számít

Mérföldkőhöz érkezett az Európai Unió az orosz energiahordozókhoz fűződő viszonya tekintetében: május elején az Európai Bizottság bejelentette, hogy legkésőbb 2027 végéig minden uniós tagállamnak le kell válnia az orosz olajról, földgázról és nukleáris fűtőanyagról. Ha ez megvalósul, az energiaellátás megszűnik politikai fegyverként működni az oroszok kezében. A kérdés az, hogy Magyar­ország és Szlovákia hajlandó lesz-e ebben együttműködni – az elmúlt években tanúsított magatartásuk ugyanis ennek éppen az ellenkezőjét sugallja.