Tom Yum Bistro

  • ételhordó
  • 2016. december 2.

Ételhordó

Paw pia thawt a Borároson.

Kevés lehangolóbb hely van a Boráros térnél. Lehangoló volt 1937-ben, a Petőfi (akkor: Horthy) híd megnyitása után, mert ettől kezdve itt vált ketté a belváros és az ipari övezet, és lehangoló most is, pedig hosszú évek óta luxuslakóházak szegélyezik a Soroksári út Duna-parti szakaszát. De mintha ott sem lennének. Lenyomja őket a városközepi autópálya, az egykor barátságosnak szánt, ám végtelenül nyomasztó aluljáró, a mocskos lépcsőzet a hídra. Mondanunk sem kell, hogy e szürkületi zónában a vendéglátás mindenféle büfékben és talponállókban mutatkozik, de pont itt ne lenne szabályt erősítő kivétel? S hol van már a Lordok Háza?

false

A Liliom utca sarkán lévő helyet korábban megjegyeztük, a Cöxpôn nevű klub működött itt az évtizedfordulón, s annyira elütött a környezetétől, hogy már az felért egy LSD-trippel, ha valaki bekukucskált a kirakatán. Jó kis helyként emlegették, közönség is volt, de nem csináltak nyarat. A környék nem vált bulinegyeddé, a Cöxpôn magányos szigetként hirdette egy darabig, hogy itt csak ez az egy lehetőség van, aztán lehúzták a redőnyt.

Ilyenkor a leggyakrabban újabb kínai büfé nyílik, és azon sem lepődnénk meg, ha a szomszédos kocsmák közönsége így is könyvelte volna el a Tom Yum bisztró nyitását – a Távol-Kelet az Távol-Kelet –, bár egy thai éttermet lekínaizni felér a románozással. Egy bisztrót, pontosabban önkiszolgálót is. A Tom Yumban a pultnál kell rendelni és fizetni, kapunk egy számot, majd miután kihúzzák (kiírják egy képernyőre), mehetünk a látványkonyha pultjához a tálcával. A paw pia thawt (1490 Ft) csak ránézésre olyan, mint a tavaszi tekercs a kínaiban; nem csak az íze, a bundája is. Ropog, egy cseppet sem olajos, és a zöldségeket sem érezzük „fáradtnak”. A csirkés tom kaa leves (1290 Ft), amelynek a kókusztej, a lime és a hagyma a fő összetevői, is nagyon klassz, ezért különösen sajnáljuk, hogy csirkével kértük, mert az szinte gumiszerű, de az íze sem kellemes. A kaeng currynek (1890 Ft) is a kókusztej és a hagyma a lelke, de teljesen más fűszerek vannak benne, mint a levesben, ráadásul krumpli. Szerencsére ezt nem csirkével, hanem garnélával kértük. Pár száz forinttal drágább, de sokkal jobb választás. Talán a legismertebb thai étel a pad thai (1890 Ft) – a mogyorós, káposztás rizstészta lenne a legjobb magyar fordítás –, ami jól elkészítve maga a csoda. Nem panaszkodnánk, ha kevésbé lenne olajos, így viszont egyértelmű a csalódás. Kamo niaw ma muanggal, vagyis mangós rizzsel (1190 Ft) vigasztalódunk, zárásnak tökéletes.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."