étel, hordó

bEAT – Székesfehérvár

  • ételhordó
  • 2019. július 27.

Gasztro

Valaha Fehérvár egyik leghangulatosabb tere volt a Vörösmarty tér, de a szocialista városrendezés ezt sem kímélte. Földszintes házait eltüntették, aztán kétszer két sávos „autópályával” vágták ketté. Ennek lett a következménye, hogy a tér egyik oldala továbbra is a műemlékjellegű városképet gazdagítja, a másik meg a sivár, paneles nagyvárost, mit sem változtat ezen, hogy néhány régi épület a csodával határos módon megmaradt. Úgy tűnik, hogy a Sütő utca sarkán álló ház is ezek közé tartozik, bár nem vennénk rá mérget. A boltívekkel szegélyezett, tornyos épület bizonyos szocreál vonásokat mutat, egy hatvanas évek közepén lőtt képeslapon elmosódva látni rajta a Béke kávézó feliratot.

De most száz méterekről is ki lehet szúrni a nagyméretű, fekete-fehér-piros cégtáblát, amelyre azt írták „bEAT – ÉTTEREM ÉS MÁS”, alatta külön is áll egy nagy piros „b” betű – mindez nemcsak a szóvicc miatt zavarba ejtő. A tipográfia nagyon hasonlít a Beats by Dre márkájú fejhallgató logójáéra, ezért elsőre tényleg azt hittük, hogy ez valami híradástechnikai bolt.

Odabent persze más a felállás. A nyers téglafalak, a boltívek kolostori hatását jól ellensúlyozzák a modern bútorok, a neonfényes bárpult. „Az aktuális nemzetközi trendeket akartuk ötvözni a klasszikus magyaros konyhai világgal” – olvassuk a beharangozóban, s e vállalás a wasabis hideg meggylevessel (1090 Ft) formát is ölt. A friss gyümölcs ízét nem nyomja el a szúrós mustár, azaz a leves éppen annyira különleges, hogy ne váljon hátborzongatóvá. A rakott krumplira (3290 Ft) mondhatnánk azt is, hogy „egymás mellé rakott”, ugyanis a hozzávalók külön-külön vannak a tálon, de sokkal fontosabb, hogy minden ízükben tökéletesek. A krumpli a szélén ropogós, középen szinte olvad, a tejfölhab könnyű és friss, a vékonyka kolbász pont annyira csíp, hogy kellemes legyen, és kapunk még két, tökéletesen elkészített lágy tojást is… Savanyúnak kovászolt spárgát (690 Ft) kérünk, ami szintén kiváló, csak épp ugyanolyan ízű, mint a kovászos uborka. A „máshogy gubának” nevezett édesség (1490 Ft) annyiban emlékeztet az eredetire, hogy adnak mellé mákot, de mivel kifli helyett kuglóf, tej helyett pedig vaníliahab jár, nevezhetnék mákos kalácsnak is.

Figyelmébe ajánljuk

Tendencia

Minden tanítások legveszélyesebbike az, hogy nekünk van igazunk és senki másnak. A második legveszélyesebb tanítás az, hogy minden tanítás egyenértékű, ezért el kell tűrni azok jelenlétét.

Bekerített testek

A nyolcvanas éveiben járó, olasz származású, New Yorkban élő feminista aktivista és társadalomtudós műveiből eddig csak néhány részlet jelent meg magyarul, azok is csupán internetes felületeken. Most azonban hét fejezetben, könnyebben befogadható, ismeretterjesztő formában végre megismerhetjük 2004-es fő műve, a Caliban and the Witch legfontosabb felvetéseit.

„Nem volt semmi másuk”

Temették már el élve, töltött napokat egy jégtömbbe zárva, és megdöntötte például a lélegzet-visszatartás világrekordját is. Az extrém illuzionista-túlélési-állóképességi mutatványairól ismert amerikai David Blaine legújabb műsorában körbejárja a világot, hogy felfedezze a különböző kultúrákban rejlő varázslatokat, és a valódi mesterektől tanulja el a trükköket. 

Játék és muzsika

Ugyanaz a nóta. A Budapesti Fesztiválzenekarnak telefonon üzenték meg, hogy 700 millió forinttal kevesebb állami támogatást kapnak az együttes által megigényelt összegnél.

A klónok háborúja

Március 24-én startolt a Tisza Párt Nemzet Hangja elnevezésű alternatív népszavazása, és azóta egyetlen nap sem telt el úgy, hogy ne érte volna atrocitás az aktivistákat.

Hatás és ellenhatás

  • Krekó Péter
  • Hunyadi Bulcsú

Az európai szélsőjobb úgy vágyott Donald Trumpra, mint a megváltóra. Megérkezik, majd együtt elintézik „Brüsszelt” meg minden liberális devianciát! Ám az új elnök egyes intézkedései, például az Európával szemben tervezett védővámok, éppen az ő szavazó­táborukat sújtanák. Egyáltalán: bízhat-e egy igazi európai a szuverenista Amerikában?

„Egy normális országban”

Borús, esős időben több száz fő, neonácik és civilek állnak a Somogy megyei Fonó község központjában. Nemzeti és Mi Hazánk-os zászlók lobognak a szélben. Tyirityán Zsolt, a Betyársereg vezetője és Toroczkai László, a szélsőjobboldali párt elnöke is beszédet mond. A résztvevők a lehangoló idő ellenére azért gyűltek össze szombat délután, mert pár hete szörnyű esemény történt a faluban. Március 14-én egy 31 éves ámokfutó fahusánggal rontott rá helyi lakosokra: egy középkorú és egy idős nő belehalt a támadásba, egy idős férfi súlyos sérüléseket szenvedett.