étel, hordó

If

  • ételhordó
  • 2018. február 11.

Gasztro

Minden bizonnyal izgalmasabb hely lenne a Ráday utca, ha az itt tanyát verő vendéglősök bátrabbak és kreatívabbak lennének. Ha például emlékeznének még arra, hogy valamikor a 90-es évek végén mindenféle kulturális missziók is szóba kerültek az addig egyébként nem különösebben jelentős belső-ferencvárosi közterület felkapaszkodása kapcsán. Akkor persze még nem ilyen világ volt! Nagyban ment a kávéházi nosztalgia, a presszózás nemcsak a retró mellékterméke volt, írókat fizettek fellépésekért, talán még az alternatív zenekaroknak is adtak gázsit. De miután az underground kiment a divatból, a Ráday utca viszont divatos maradt, minden megváltozott; bár azt még sokáig nem hitte senki, hogy 2015-re már magyarosch vendéglők sorakoznak ott, ahol korábban keleti teázókkal próbálkoztak.

Mindezt csak azért idézzük fel, mert még így is akad mutatóba olyan hely, ami a régi iskolát képviseli. Az If kávézóra nemcsak azért tekinthetünk szabályt erősítő kivételként, mert elsősorban jazzklub, de azért is, mert itt az egyértelmű kávézó/zenés szórakozóhely vonal ellenére is rendes konyhát visznek. Olyat, ahol nemcsak a pizza meg a melegszendvics van az étlapon.

Az erdei gombaleves (1300 forint) nagyon izgalmas, de még úgy is a túlárazottság jut az eszünkbe róla, hogy pikáns ízének titkát nem sikerül megfejtenünk. A tapastál ízelítő (2500 Ft) öt eleme, az olívabogyós feta sajt, a rozmaringos erdei gomba, a lilahagyma-lekvár, a konyakos csirkemáj és a szardellás capribogyó mind-mind nagyszerű, ezért különösen sajnáljuk, hogy a kiegészítőnek szánt paradicsom íztelen, a pirítós pedig jellegtelen. A grillezett kecskesajt tokaji boros sült céklás rizottóval (2650 Ft) nemcsak jól hangzik, de kimondottan finom is, a legszívesebben azt mondanánk rá, hogy minden ízében tökéletes, már ha éreznénk némi tokaji ízt. A mézes-gyömbéres csirkemellsteak mazsolás rizzsel (2500 Ft) kevésbé sikerült; a húst ugyan rendesen elkészítették, de a szósz és a mazsolás rizs átlagosnak sem mondható. Ellenben a csilis csokis öntettel tálalt brownie (950 Ft) már átlagon felüli.

Figyelmébe ajánljuk

Valóra vált forgatókönyv

1984-ben került a mozikba Rob Reiner első filmje, A turné (This Is Spinal Tap). Az áldokumentumfilm egyik főszereplője maga a rendező volt, aki az éppen amerikai turnén levő fiktív brit hard rock zenekar, a Spinal Tap történetét próbálta kibogozni.

Nézőpont

A filozófus-író (Denis Podaly­dès) tüdeje és mája közt apró kis foltot mutat ki az MRI-vizsgálat, de biztosítják afelől, hogy (egyelőre!) nem veszélyes a dolog.

Amikor győznek a hippik

  • - turcsányi -

Blaze Foley-nak volt egy kabátja. Ha egészen pontosak akarunk lenni, ez az egy kabátja volt neki – ez sem túl jó bőrben. Az ujját például vastag ezüstszínű ragasztószalaggal kellett megerősíteni, jól körbetekerni, mindkettőt – hogy le ne essenek.

Hibamátrix

  • Dékei Krisztina

Szűcs művészete a klasszikus, realista festészeti hagyományokon alapul, de távol áll a „valóságtól”.

Ozmózisok

Nádas Péter e hosszú, több mint négyszáz oldalas memoárját Mészöly Miklós, Polcz Alaine és Esterházy Péter köré fűzi föl. Könyvének témája négyük viszonya, vonzásaik és választásaik, személyiségük szerkezetének összeillő és egymáshoz nem illeszkedő elemei. És a háttérben természetesen ott van a korszak, a lassú hetvenes–nyolcvanas évek a kádári provinciában.

Mozaikkockák

A hazai neoavantgárd egyik meghatározó alakjaként Erdély Miklós (1928–1986) a sok műfajban alkotó, polihisztor művészek közé tartozott.

Abúzus, család

  • Balogh Magdolna

Egyéni hangú, markáns képviselője Ivana Dobrakovová a szlovák kritika által expat-prózaként emlegetett prózai iránynak. Ezzel az angol „expatriate”, azaz tartósan vagy ideiglenesen külföldön élő szóból eredő kifejezéssel azokra a művekre utalnak, amelyek a rendszerváltozás adta lehetőségekkel élve külföldön szerencsét próbáló fiatalok problémáiról beszélnek.

Árvák harca

A jelenből visszatekintve nyilvánvaló, hogy a modern, hol többé, hol kevésbé független Magyarország a Monarchia összeomlásától kezdődő történelmében szinte állandó törésvonalak azonosíthatók.