étel, hordó

Kastély

  • ételhordó
  • 2020. november 5.

Gasztro

Nagytétény legismertebb épülete a római kori alapokra épített Száraz–Rudnyánszky-kastély, amely az 1750-es évek óta hirdeti a hazai barokk építészet dicsőségét. De a 20. század e csodás épületnek is maradandó sérüléseket okozott, 1904-ben tűzvész pusztította el az eredeti berendezést, 1945-ben meg az oroszok az újabbat. Ehhez képest kimondottan szerencsés fordulat, hogy az ötvenes évek elején, a szokásostól eltérően nem munkásszállót vagy mezőgazdasági kisüzemet létesítettek falai között, hanem az Iparművészeti Múzeum kötelékébe tartozó bútormúzeumot, bár ez a rendszerváltás óta meglehetősen rapszodikusan tart nyitva.

A közelben működő Kastély étterem nevének hallatán pedig egyből e nagyszabású műemlék látványa ugrik be. Csakhogy a Szentháromság utca 3. alatt működő vendéglőnek semmi köze a barokk pompához. Nagytétény történelmi városközpontjában, az egykori HÉV, majd a 43-as villamos végállomásához közeli házban és a kertjében vélhetően az idők kezdete óta vendéglátóhely működött, de inkább lengőtekés sörkert vagy kolbászillatú falatozó, mint elegáns étterem a barokk jegyében.

Most sincs másképp: az egyszerű, napköziotthonra emlékeztető berendezést egy hatalmas terráriummal dobták fel, benne hatalmas teknőssel, amely a felszolgáló szerint megvan 20 éves is. A választék is hasonlóan egyszerű, és úgy tűnik, a mennyiségi szemlélet uralkodik. Például mindenféle kimért frissensültet kínálnak, fél kiló rántott bordát/csirkemellet/sajtot 1800 Ft-ért, de említhetjük a különböző pakkokat is. Például az ún. sertés pack 7900-ért a következőket tartalmazza: 4 szelet rántott borda, 4 szelet kárpáti bundás borda, 0,5 kg BBQ oldalas, 4 szelet grilltarja, 3 adag füstölt csülökkel töltött borda + vegyes köret, savanyúság.

De azért egyesével is lehet kérni az ételt. A csülkös bablevesről (720 Ft) csak azért nem mondhatjuk, hogy a túlidealizált otthoni ízeket idézi, mert minibográcsban szervírozzák, és olyat nem tartanak otthon a nagymamák. Dicsérnünk kell a rántott csirkemájat is (1520 Ft), és nemcsak az ára miatt. Frissen hozzák, a máj szinte olvad a szájban, a panír ropog, és nem tocsog az olajban. Külön dicséret jár a kiváló petrezselymes krumpliért, de ami a vegatálat (1790 Ft) illeti, túlzás lenne szentháromságnak nevezni a rántott karfiol, sajt és gomba triumvirátust. A karfiol világbajnok, a sajt elmegy, de a gomba nem sikerült. Szottyadt, vizes, a bundája is ázott, mintha máshonnan hozatták volna. A gőzgombóc (750 Ft) is inkább csalódás, pedig hogy örültünk neki. A szilvalekvárral nincs baj, de a hideg knédlire emlékeztető „desszertet” vaníliasodóval próbálták feldobni, brrr!

Figyelmébe ajánljuk

„A Száraz november azoknak szól, akik isznak és inni is akarnak” – így készítették elő a Kék Pont kampányát

Az idén már kilencedik alkalommal elindított kampány hírét nem elsősorban a plakátok juttatják el az emberekhez, hanem sokkal inkább a Kék Pont önkéntesei, akik a Száraz november nagyköveteiként saját közösségeikben népszerűsítik a kezdeményezést, sőt, néhány fővárosi szórakozóhely pultjaira „száraz” itallapokat is visznek.

Állami támogatás, pályázatírás, filozófia – Kicsoda a halloweeni tökfaragást megtiltó zebegényi polgármester?

Ferenczy Ernő még alpolgármesterként tevékenyen részt vett abban, hogy az előző polgármester illetményét ideiglenesen felfüggesszék. Közben saját vállalkozása tetemes állami támogatásokban részesült. Zebegény fura urát úgy ismerik, mint aki alapvetően nem rosszindulatú, de ha elveszíti a türelmét, akkor stílust vált. 

Fiúk a barakkból

Andy Parker sorozata sokáig megtéveszt a cukiságával, és csak lassan virrad a nézőre, hogy más üzenet rejlik itt. Az érzékeny és nagyon is meleg Cameron Cope (a valós koránál jóval hamvasabbnak és naivabbnak tetsző Miles Heizer) rejtélyes indíttatásból úgy dönt, hogy nehéz természetű édesanyját azzal tudná a legjobban kiborítani, ha csatlakozna a tengerészgyalogsághoz.

Szellemes

Ifj. Vidnyánszky Attila „saját” Hamletjének színpadra állításához tett vállalásaiból akár már egy is túl nagynak tűnhet. Nemcsak a darab címe változott meg: az „és a többi, néma csend” válik a rendezői elképzelés alfájává és ómegájává is.

Lehetnénk jobban is

Ismerjük a híres idézetet, amelyben Rousseau a polgári társadalom megteremtését az első emberhez köti, aki „bekerített egy földdarabot és azt találta mondani: ez az enyém, s oly együgyű emberekre akadt, akik ezt el is hitték neki”.