kertész lesek

Kiskulacs – Székesfehérvár

  • kertész lesek
  • 2019. október 5.

Gasztro

A panelházak elterjedése óta kevés olyan hely van Magyarországon, ahol békés átmenet lenne a külvárosból a belvárosba. A lakótelepi rengetegből általában a legváratlanabb és legreménytelenebb pillanatban kerülnek a szemünk elé a régmúlt századok maradványai, hogy aztán a visszaúton ugyanilyen gyorsan merüljenek feledésbe. Székesfehérváron sincs ez másképp, ám az mégis ritkaságszámba megy, hogy az ilyen átmenet egyetlen ingatlanon belül legyen tetten érhető.

Borús, hideg időben a Budai út 26. számú ház alatt működő Kiskulacs Vendéglő a megtestesült régimódiság. „A vendéglő stílusát a régi polgári hagyományok határozzák meg. A környezet, a berendezés és a kitűnő konyha, Krúdy korának hangulatát idézi” – írják magukról, és ezzel nem is nagyon lőnek mellé, bár a krúdyzásnál nincs nagyobb közhely. Csakhogy a műemlékjellegű épületnek terasza is van, és ide kiülve mindjárt atomjaira hullik mindaz, amit a „régi, polgári hagyományoknak” mondanak. A betonplaccból kihasított favázas, sátortetős szigetről parkoló autókat, építkezést és persze panelházakat tekinthetünk meg, a tájból áradó szomorúságot a pincér lelkesedése oszlatja el.

A gombakrémleves (990 Ft) minden várakozásunkat felülmúlja, mivel a szokásos paprikás-tejfölös sűrítményre számítottunk. Ehelyett szemet gyönyörködtető kompozíció érkezik baconnel és sajtos krutonnal díszítve, bár ezek csak látványelemek, a szelídnek mondható ízeket nem befolyásolják. De ezen ízeknek semmi köze nincs az erdei gombás szarvaspörkölthöz sem (3200 Ft), az ehhez járó gomba ugyanis sokkal intenzívebb hatást kelt a kellemesen fűszeres, megfelelően kezelt vadhús, és a szintén nagyszerű burgonyagombócok mellett.
A rántott camembert (2490 Ft) korrekt, még a rizst sem tudták elrontani, így legfeljebb azon kesereghetünk, hogy ezenkívül csak a grillezett sajt (2490 Ft) és a spenótos gnocchi (1790 Ft) testesíti meg a vegetáriánus kínálatot. A túrógombócnál (1100 Ft) megint a tálalás emlékezetes, de a háromdarabos, mandulaforgácsos kiszerelésből nem ezért nem maradt egy falat sem.

Figyelmébe ajánljuk

Valóra vált forgatókönyv

1984-ben került a mozikba Rob Reiner első filmje, A turné (This Is Spinal Tap). Az áldokumentumfilm egyik főszereplője maga a rendező volt, aki az éppen amerikai turnén levő fiktív brit hard rock zenekar, a Spinal Tap történetét próbálta kibogozni.

Nézőpont

A filozófus-író (Denis Podaly­dès) tüdeje és mája közt apró kis foltot mutat ki az MRI-vizsgálat, de biztosítják afelől, hogy (egyelőre!) nem veszélyes a dolog.

Amikor győznek a hippik

  • - turcsányi -

Blaze Foley-nak volt egy kabátja. Ha egészen pontosak akarunk lenni, ez az egy kabátja volt neki – ez sem túl jó bőrben. Az ujját például vastag ezüstszínű ragasztószalaggal kellett megerősíteni, jól körbetekerni, mindkettőt – hogy le ne essenek.

Hibamátrix

  • Dékei Krisztina

Szűcs művészete a klasszikus, realista festészeti hagyományokon alapul, de távol áll a „valóságtól”.

Ozmózisok

Nádas Péter e hosszú, több mint négyszáz oldalas memoárját Mészöly Miklós, Polcz Alaine és Esterházy Péter köré fűzi föl. Könyvének témája négyük viszonya, vonzásaik és választásaik, személyiségük szerkezetének összeillő és egymáshoz nem illeszkedő elemei. És a háttérben természetesen ott van a korszak, a lassú hetvenes–nyolcvanas évek a kádári provinciában.

Mozaikkockák

A hazai neoavantgárd egyik meghatározó alakjaként Erdély Miklós (1928–1986) a sok műfajban alkotó, polihisztor művészek közé tartozott.

Abúzus, család

  • Balogh Magdolna

Egyéni hangú, markáns képviselője Ivana Dobrakovová a szlovák kritika által expat-prózaként emlegetett prózai iránynak. Ezzel az angol „expatriate”, azaz tartósan vagy ideiglenesen külföldön élő szóból eredő kifejezéssel azokra a művekre utalnak, amelyek a rendszerváltozás adta lehetőségekkel élve külföldön szerencsét próbáló fiatalok problémáiról beszélnek.