étel, hordó

Poirot – Érd

  • ételhordó
  • 2016. március 18.

Gasztro

Egy köpésre az érdligeti vasútállomás, de senki ne gondoljon az Orient expresszre, pláne gyilkosságra. Valószínű, hogy a kertvárosi pub (Érd, Szegfű u. 24.) névadóját (tulajdonosát) nem a híres felügyelő ügyei, sokkal inkább elképzelt szabadidős tevékenysége – ivás – ihlette meg, s ezt terjedelmes belga sörlappal nyomatékosította (tételenként általában 950 forint/0,33 l üveg). Ráadásul többféle csapolt belgát is mérnek (500–750 Ft/pohár), úgyhogy nincs okunk panaszra, minden bizonnyal Pest megye legnagyobb kínálattal bíró belga sörbarlangját vettük célba. Csakhogy a Poirot alcímében nemcsak sörözőnek, hanem „belga bistrónak” is tartja magát, ami a hazai körülmények között elég merész vállalás. Vagy épp fordítva. Hiszen ki mondaná meg elsőre, hogy a sörök mellett még mit kell tudnia egy belgának?

Nem néztünk utána, de az étlapot böngészve kicsit elbizonytalanodunk. Mert igaz ugyan, hogy belga burgerről (1590 Ft) meg nemzetközi sajtok válogatásáról (1590 Ft) is olvashatunk, mégis az olyan fogások vannak többségben, mint a hortobágyi húsos palacsinta (1850 Ft), a vasi borzas (2150 Ft) vagy a kolozsvári töltött káposzta (1550 Ft). Viszont a házi kencék pirítóssal (1850 Ft) névvel jelölt előétel (szárnyas-, padlizsán- és tojáskrém hármasa) talán Belgiumban sem lenne különösen extrém, habár az itteni legjobb, a padlizsánkrém minimum határeset. Ugyanezt mondhatjuk a rumos meggyes gesztenyekrémlevesről is (850 Ft). A hideg, tejszínhabos, meggyes golyókkal bélelt édesség inkább desszert, mint leves, bár normál méretű kanállal is meg lehet enni – akár Brüsszelben is. Az ördögbugyornak (2150 Ft) nevezett, disznóval, csirkével és paprikás öntettel töltött reszelt sajtos tócsni viszont annyira kelet-európai, hogy egyből a Nyugati pályaudvar közelében lévő, tévesen legendásnak mondott Szlovák étterem ugrik be. Szerencsére ez nem úszik az olajban, és a húsok sem gyanúsak, viszont csíp, mint az isten nyila. Ellenben az egészben sült pisztráng (2550 Ft) minden várakozásunkat felülmúlja. Húsa úgy olvad le a csontokról, mint a vaj, és tulajdonképpen meg sem kell rágni. A citrom csak ront az ízén.

Figyelmébe ajánljuk

Minden nap egy forradalom

A történelem nem ismétli magát, hanem rímel. Paul Thomas Anderson egy szinte anakronisztikusan posztmodern filmet rendezett; bár felismerjük őrült jelenünket, láz­álomszerűen mosódik össze a hatvanas évek baloldali radikalizmusa a nyolcvanas évek erjedt reaganizmusával és a kortárs trumpista fasisztoid giccsel.

Japán teaköltemény

A 19. század derekán, miután a Perry-expedíció négy, amerikai lobogókkal díszített „fekete hajója” megérkezett Japánba, a szigetország kénytelen volt feladni több évszázados elszigeteltségét, és ezzel együtt a kultúrája is nagyot változott.

Maximál minimál

A nyolcvannyolc éves Philip Glass életműve változatos: írt operákat, szimfóniákat, kísérleti darabokat, izgalmas kollaborációkban vett részt más műfajok képviselőivel, és népszerű filmzenéi (Kundun; Az órák; Egy botrány részletei) révén szélesebb körben is ismerik a nevét. Hipnotikus minimalista zenéje tömegeket ért el, ami ritkaság kortárs zeneszerzők esetében.

Egy józan hang

Romsics Ignác saját kétkötetes önéletírása (Hetven év. Egotörténelem 1951–2021, Helikon Kiadó) után most egy új – és az előszó állítása szerint utolsó – vaskos kötetében ismét kedves témája, a historiográfia felé fordult, és megírta az egykori sztártörténész, 1956-os elítélt, végül MTA-elnök Kosáry Domokos egész 20. századon átívelő élettörténetét.

Aktuális értékén

Apám, a 100 évvel ezelőtt született Liska Tibor közgazdász konzisztens vízióval bírt arról, hogyan lehetne a társadalmat önszabályozó módon működtetni. Ez a koncepció általános elveken alapszik – ezen elvekből én próbáltam konkrét játékszabályokat, modelleket farigcsálni, amelyek alapján kísérletek folytak és folynak. Mik ezek az elvek, és mi a modell két pillére?

Támogatott biznisz

Hogyan lehet minimális befektetéssel, nulla kockázattal virágzó üzletet csinálni és közben elkölteni 1,3 milliárd forintot? A válasz: jó időben jó ötletekkel be kell szállni egy hagyomány­őrző egyesületbe. És nyilván némi hátszél sem árt.

Ha berobban a szesz

Vegyész szakértő vizsgálja a nyomokat a Csongrád-Csanád megyei Apátfalva porrá égett kocsmájánál, ahol az utóbbi években a vendégkör ötöde általában fizetésnapon rendezte a számlát. Az eset után sokan ajánlkoztak, hogy segítenek az újjáépítésben. A tulajdonos és családja hezitál, megvan rá az okuk.