kertész lesek

Rétes Csárda – Monorierdő

  • kertész lesek
  • 2019. szeptember 15.

Gasztro

Nem vennénk rá mérget, hogy mindenki tudja: Monorierdő nem kirándulóhely, hanem önálló település saját önkormányzattal, majdnem 4300 lakossal. Korábban Monor része volt, 2006-ban szakadt el a várostól, és úgy tűnik, jól elvan különállóként. Nem véletlenül nevezik erdőnek; területét a 19. század végén kezdték felparcellázni, ez akkoriban bevett szokás volt. De érdekesebb ennél, hogy a korábbi erdő helyén egy falu volt már az 1100-as években is – úgy hívták, Újfalu –, amelynek története akkor ért véget, amikor a török a földdel tette egyenlővé. A feljegyzések szerint az 1600-as évek elején ez a vidék már csak „sívó pusztaság volt”. De ma már nem kell tartani ettől. Budapest 40 kilométerre van, itt fut a 4-es út meg a szolnoki vasútvonal, mi ez, ha nem a megtestesült agglomeráció? Mégis a legnagyobb meglepetést az okozza, hogy a 4-es mentén (és nem csak Monorierdőnél) szinte egymásba érnek a vendéglátóhelyek. A Pest felé vezető oldalon, a 43-as kilométerkőnél álló Rétes Csárda (és panzió) sem a szabályt erősítő kivétel, külsőre pont olyan, mint pár száz méterrel arrébb egy másik étterem: a parkoló mögött takaros házikó, az autóforgalomra néző terasszal. Az étlap nyújtotta változatosság inkább mennyiségi.

Csoda, hogy a tejfölös gombaleves (620 Ft) elé nem biggyesztették oda, hogy magyaros: masszív, jól megpaprikázott, de nem fukarkodtak a (konzerv?) gombával és a csipetkével sem. Nincs benne hús, mégis inkább babgulyásra emlékeztet, mint gombalevesre. A hely specialitásának tűnik a pulykamell „Rétes módra” (1670 Ft; képünkön), ami azt jelenti, hogy a natúr húsra mustárt, hagymát, paradicsomot és szalonnát tesznek. Nem lenne rossz, de a pulyka éppen csak annyira nem száraz és kemény, hogy még ne nevezzük cipőtalpnak. Szerény vigasz, hogy a kovászos uborka (450 Ft) már-már tökéletes. A névadót kérjük desszertnek (280 Ft/db) már csak azért is, mert mint írják: „csárdánkban nyújtott réteseket készítünk a nemzedékről nemzedékre szálló, 50 éves hagyományokhoz hűen”. Sem a mákos, sem a meggyes rétes nem cáfolja a leírtakat.

Figyelmébe ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.

„A hosszútávfutó magányával”

Legújabb, szeptember végén esedékes bemutatója, az Etűdök elképzelt érzésekre című előadás kapcsán beszélgettünk a próbafolyamatok nehézségeiről, a kívülállásról, a megállni tudás fontosságáról és egy „hüllőről”, aki szeret mozdulatlanul feltöltődni a napon.

Szerbia kontra Szerbia

  • Végel László

Tavaly november elsején 11 óra 52 perckor leomlott a felújított újvidéki pályaudvar előtetője, 15 ember halálát okozva. Senki nem látta előre, hogy a szerencsétlenség immár közel tíz hónapja tartó zűrzavart és válságot idéz elő.