étel, hordó - CALVIN CAFÉ

  • .
  • 2011. január 6.

Trafik

Évtizedes emlékek járnak fejünkben, a hetvenes évek vége, a "kék" metró építése. Szegény Kálvin tér, akkor kapta az első találatokat, reménytelen építési területté változott, bár még senki sem sejtette, miféle rémségeket tartogat a jövő; a Korona szállótól a legújabb oda nem illő építészeti elemekig.
S úgy látszik, még ennél is van rosszabb, hiszen már évek óta - ismét - a metróépítés háborús sebei borítják, de az alagút véget senki sem látja. Isten hozott Budapest belvárosában!

Jó hírünk legfeljebb annyi lehet, hogy e hadiállapot sem tudja a környéki vendéglátóipart romba dönteni, s most nem is a Ráday utcára, hanem azokra a helyekre gondolunk, amik "konkrétan" a téren sorakoznak, építési palánkra nyíló kilátással, miközben - különösen ebben a jeges időben - gyakorlatilag életveszélyes megközelíteni őket. De akár hiszik, akár nem, mégis egymásba érnek a református templom közelében.

A Calvin Café névadásával nem vacakoltak sokat, bár így, c-vel és ékezet nélkül akár Kleinre is gondolhatnánk, és innen már csak egy ugrás, hogy valamiféle "trendi" helyet képzeljünk el, ahol a fantáziával leginkább a lakberendező szolgál, a választékot pedig úgy ötvenféle (majdnem ugyanolyan) kávé jelenti. De itt szó sincs erről, noha külsőre ez a hely is olyan "rádays", belül viszont már a kilencvenes évek diáktanyás melege fogad. Nyers téglafal, amatőr falfestmény a régi Budapestről, galéria: az átlagéletkor - velünk együtt - max. 25 év lehet. Úgy tűnik, tipikus söröző-kávézóval van dolgunk, ahol legfeljebb pogácsát és a Marlenka nevű édesipari terméket lehet fogyasztani, így hát komolyan meglep, hogy az asztalra tett A5-ös formátumú nyomtatvány étlap, ráadásul igen sokféle fogással. De ez még hagyján, a Calvin Café árai ugyanis gyanúsan alacsonyak, egy jobb önkiszolgáló étteremben többet kérnek levesért-húsért, pedig itt - igaz, csak egy - felszolgáló is tüsténkedik. S az is tény, hogy a levest nekünk kell vételeznünk a pult előtt álló kondérból.

Ha már itt tartunk, a húsleves (295 Ft) jó meleg, bár az némileg elgondolkodtató, hogy húsnak nyomát sem látjuk benne. Ízre mégsem "kockás", úgyhogy kifejezetten jó bemelegítés - pláne ennyiért, hiszen a tea 340 Ft-ba kerül! Igaz, ekkor már fogyasztottunk padlizsánkrémet pitával (690-ért), ami igazán bőséges volt, de nem különösebben emlékezetes. Ugyanezt elmondhatjuk a rizzsel és tartármártással tálalt sörtésztába öltöztetett tőkehalfiléről (870 Ft), illetve a skandináviai lazacsteakről, ami burgonyapürével és grillezett zöldségekkel (1080 Ft) érkezik. "Meg vannak csinálva", de egyértelmű, hogy a szakács nem bajlódott az alapanyagok kiválasztásával, nem lennénk meglepve, ha kiderülne: a hozzávalók az első útba eső nagykerből származnak. És hát az sem áll, hogy a sütés-főzés folyamata valamiféle alkotómunka lett volna. Minekutána fel sem merül, hogy majd a Gundel palacsintáról (295 Ft) fogunk ódát zengeni, még sincs bennünk cseppnyi rossz érzés sem: a Calvin Café így is jóval több, mint egy közeli tálcás étkezde - hiszen kocsmaként is remekül működik.

Figyelmébe ajánljuk

Mi nem akartuk!

A szerző első regénye a II. világháború front­élményeinek és háborús, illetve ostromnaplóinak inverzét mutatja meg: a hátországról, egészen konkrétan egy Németváros nevű, a Körös folyó közelében fekvő kisváros háború alatti életéről beszél.

Mit csinálsz? Vendéglátózom

Kívülről sok szakma tűnik romantikusnak. Vagy legalábbis jó megoldásnak. Egy érzékeny fotográfus meg tudja mutatni egy-egy szakma árnyékos oldalát, és ezen belül azt is, milyen azt nőként megélni. Agostini, az érzékeny, pontos és mély empátiával alkotó fiatal fotóművész az édesanyjáról készített sorozatot, aki a családi éttermükben dolgozik évtizedek óta.

Emlékév

A hatalom és a muzsikus viszonya sokféle lehet: az utcai zenész nyitott gitártokja, a homlokra csapott vagy vonóba tűzött nagycímletű bankjegy éppúgy kifejezi ezt a viszonyt, mint a Mozartot és Salierit is udvari zeneszerzővé kinevező II. József telhetetlensége.

Baljós fellegek

A múlt pénteki Trump–Putyin csúcs után kicsit fellélegeztek azok, akik a szabad, független, európai, és területi épségét visszanyerő Ukrajnának szorítanak.

A bűvös hármas

Az elmúlt évtizedekben három komoly lakáshitelválság sújtotta Magyarországot. Az első 1990-ben ütött be, amikor tarthatatlanná váltak a 80-as években mesterségesen alacsonyan, 3 százalékon tartott kamatok. A 2000-es évek elejének támogatott lakáshiteleit a 2004 utáni költségvetések sínylették meg, majd 2008 után százezrek egzisztenciáját tették tönkre a devizahitelek. Most megint a 3 százalékos fix kamatnál tartunk. Ebből sem sül ki semmi jó, és a lakhatási válság is velünk marad.

Talpunk alól a hő

Ritka, potenciálisan megújuló energiaforrás lapul az alattunk különösen vékony földkéreg mélyén. A közeljövőben a mostaninál is sokkal nagyobb mértékben támaszkodhatnánk a geotermikus energiára, habár akadnak megoldásra váró gondok is. De mostantól pénz is jut rá!

Oktatás helyett

Akár több ezer kamuórát is beírhattak a KRÉTA rendszerbe egy miskolci technikumban az elmúlt évek során, de a szakképzési centrum állítja, most már minden rendben van. Diákok és egy volt tanár szerint egyáltalán nincs így.