kertész lesek - Fészek

  • .
  • 2007. július 19.

Trafik

Kétségtelen, hogy történelmi helyen járunk, a Fészekkel már minden megtörtént: rímekbe szedték, megénekelték, könyvet írtak róla.
Mintha a nyolcvanas évekig az összes, valamennyire szellemes anekdota itt játszódott volna. Természetesen mi is lehetnénk a nosztalgia slágerexpressz masinisztái, de ezúttal többről (kevesebbről?) van szó.

A kertben vagyunk. Nem nagy ügy, hétről hétre így járunk, mégis úgy véljük, nincs több ehhez fogható csoda a pesti oldalon. Mondhatnánk, ezt még senkinek sem sikerült elrontania, pedig ha az elmúlt éveket nézzük, többen próbálkoztak. Vérlázító gasztronómiai botrányok részesei lehettünk, de még a kéken fonnyadozó sülteket, zsírban ázott leveseket, a száraz kenyeret és az ihatatlan bort is lerázta válláról a hely szelleme. Még a minősíthetetlen felszolgálást vagy inkább fel nem szolgálást is megbocsátottuk az árnyas fák alatt, a pompázatos építmény kellős közepén. Jól éreztük magunkat, és ezt senki nem tudta meggátolni. Legfeljebb kissé keserűbbé vált a fenenagy dolce vita.

Most azonban hírt kapunk, hogy ismét - ki tudja, hányadszor - változott a konyha vezetése, azt pedig még Font Sándor sem tagadhatná le, hogy az új seprűs pálinka jól eper. Délután háromkor rajtunk és a személyzeten kívül csupán az egykor szebb napokat látott színművész tartózkodik. Néhányan valamiféle épületgépészeti munkálatot végeznek csendesen. Zene is van, elképesztő szövegű hazai slágerek váltakoznak James Brownnal. A felszolgáló rutinos, ám cseppet sem fásult középkorú férfi, szigorúan a jóízlés határain belül igyekszik a kedvünkben járni. Az étlap láttán mindez nem nehéz: rövid, tipikusnak mondható, mégis változatos sor. Szolid árak. Liba- és marhahúslevest (egyaránt 690 Ft) kérünk elsőre, mindenkettőben maceszgombóc, előtte vajas pirítós érkezik, de még hozzá sem kezdenénk, máris itt a leves. Rosszindulatúnak tűnhet, ha azt mondjuk, szódával elmegy, mégis erről van szó - ráadásul tele vagyunk jóindulattal. Nem rossz, nem rossz, de nem is az igazi... Szinte külön-külön érezzük az összes fűszert, a pingponglabda méretű maceszgombócban például a pirospaprikát.

A sólet (1480 Ft) sem rossz, sőt! Csakhogy az ilyesmit nem sóletnek, hanem babfőzeléknek hívják. De higgyék el, annak valóban első osztályú! Itt már nem méltatlankodhatunk, az ízek egybeérnek, a hús omlós, a bab szinte ropog, a mennyiség több a soknál. Ahogy a bécsi szelet (1750 Ft) esetében is. Vaskos hús érkezik, a panír elfogadható, a sült krumpli úgyszintén. Mégis most, hogy visszaemlékezünk, szinte semmi nem jut eszünkbe róla, pontosabban csak az, hogy mivel krumplisalátával nem szolgálnak, a cserébe kapott tejfölös uborkasaláta (780 Ft) nagyszerű.

Ahogy mi is nagyszerűen éreztük magunkat, de most végre nem csak azért, amit kifejtettünk az elején. Hiszen kritikus megjegyzéseink dacára ilyen jót még soha nem ettünk a Fészekben.

Figyelmébe ajánljuk

Gombaszezon

Michelle a magányos vidéki nénik eseménytelen, szomorú életét éli. Egyetlen barátnőjével jár gombászni, vagy viszi őt a börtönbe, meglátogatni annak fiát, Vincent-t.

Világító árnyak

A klasszikus balett alapdarabját annak leghíresebb koreográfiájában, az 1877-es Marius Petipa-féle változatában vitte színre Albert Mirzojan, Ludwig Minkus zenéjére.

Huszein imám mártíromsága

Az Izrael és Irán között lezajlott tizenkét napos háború újra rádöbbentette a régió népeit: új közel-keleti hatalmi rend van kialakulóban. Az egyre élesebben körvonalazódó kép azonban egyre többeket tölt el félelemmel.

„A lehetőségek léteznek”

Úgy tűnik, hogy az emberi történelem és politika soha nem fog megváltozni. Kőbalta, máglyán égő „eretnekek”, százéves háborúk, gulágok… Vagy­is mi sohasem fogunk megváltozni. Reménytelen.

Taxival Auschwitzba

Idén áprilistól a francia közszolgálati televízió közel kilenc­órányi dokumentumfilm-folyamban mutatta be azt a három történelmi pert, amelyek során 1987 és 1998 között a náci kollaboráns Vichy-rezsim egykori kiszolgálóinak kellett számot adniuk bűneikről. A három film mindegyike más-más oldalról mutatja be a megszállás időszakát. A YouTube-on is hozzáférhető harmadiknak van talán a leginkább megszívlelendő tanulsága.

Lábujjhegyen

A hízelgéseknek, a geopolitikai realitásoknak és a szerencsének köszönhetően jól zárult a hágai NATO-csúcs. Azonban az, hogy a tagállamok vezetői jól tudják kezelni az Egyesült Államok elnökének egóját, nem a transzatlanti kapcsolatok legszilárdabb alapja.

Milliókat érő repedések

Évekig kell még nézniük a tátongó repedéseket és leváló csempéket azoknak a lakóknak, akik 2016-ban költöztek egy budafoki új építésű társasházba. A problémák hamar felszínre kerültek, most pedig a tulaj­donosok perben állnak a beruházóval.

Egyenlőbbek

Nyilvánosan megrótta Szeged polgármestere azokat a képviselőket – köztük saját szövetségének tagjait –, akik nem szavazták meg, hogy a júliustól érvényes fizetésemelésük inkább a szociális alapba kerüljön. E képviselők viszont azt szerették volna, hogy a polgármester és az alpolgármesterek bérnövekménye is közcélra menjen.

Pillanatnyi nehézségek

Gyors viták, vetélkedő erős emberek, ügynöközés és fele-fele arányban megosztott tagság: megpróbáltuk összerakni a szép reményekkel indult, de a 2026-os választáson a távolmaradás mellett döntő liberális párt történetét.