kertész lesek - Kastély étterem, Fót

  • .
  • 2011. szeptember 8.

Trafik

A fóti Károlyi-kastély több mint száz évig szolgált családi fészekként, története a második világháború nyomán lett fordulatos: az ostrom idején frontkórháznak rendezték be, majd miután közkinccsé vált (elloptak mindent, ami mozdítható), a határőrség vette birtokába. 1957-től pedig az árvák: a klasszicista épület egy ideig maga volt a Fóti Gyermekváros, majd azt követően, hogy a hatvanas-hetvenes években egyre-másra épültek a különféle lakó- és szolgáltató házikók a hatalmas parkban, az objektum étkezdéjévé vált.
A gyermekváros jelenlegi lakóinak, bérlőinek és szogáltatóinak tisztázása a vasárnapi ebédnél komolyabb munkát igényelne, nekünk most elég annyi, hogy a kastély egyik szárnyában a 2000-es évek elejétől ismét egy Károlyi gróf lakik, ám csak bérlőként, mivel az ingatlan "állami tulajdonból ki nem adható".

A legújabb fejlemény a tavaly óta működő étterem, amit - a honlap szerint - "tradicionális magyar ételek, a grófi család kedvenc fogásai és nemzetközi alapanyagokból készült finomságok tesznek híressé". Ez legalább olyan jól hangzik, mint amilyen rosszul.

Annak, aki először jár Fóton, eszébe ne jusson név szerint a Kastély éttermet keresni. A gyermekközpontba igyekezzen, majd a portástól kérjen útbaigazítást, onnan már tényleg pofonegyszerű. Amit talál, annak ellenére lenyűgöző, hogy az egykori angolpark helyett csak egy lepusztult kézilabdapályát csodálhat meg. Bár csodálatos az a törődés is, ahogyan a személyzet igyekszik a kedvünkbe járni. Nem marad el a welcome-falat, a májgombócleves (680 Ft) tökéletes, a gyömbéres édesburgonyakrém-leves csilis királyrákfarokkal (950 Ft) pedig oly különleges, hogy nem bánnánk, ha mindennapossá válna. Ugyanezt mondhatjuk a citrusos bundában sült csirkemellről (1250 Ft): a hús rendben van, a citrusos bunda panír felett aratott kiütéses győzelme már az első falat után nyilvánvaló. A szarvaspörköltről (1850 Ft) is csupa jót mondhatunk, különösen azután, hogy megbizonyosodtunk: a házi krokett tényleg házi.

Már-már azt hinnénk, hogy nem lehet fokozni az élvezetet, de a bécsi csokitorta vaníliaöntettel (680 Ft), amit szintén helyben készítenek, annyira elkápráztat, hogy az ebédet követő sétánk során a parkban található szocreál szobrokat is remekműveknek látjuk.

Figyelmébe ajánljuk

Erőltetett párhuzamok

Mi lehetne alkalmasabb szimbóluma a női létezésnek, mint a haj? Úgy élettanilag (a másik nemre gyakorolt vonzereje a minden individuális szempontot megelőző fajfenntartást szolgálja), mint kulturálisan (a néphagyomány gazdag, még az életet szervező világképre vonatkozó szimbolikájától a jelenkori társadalmak meglehet partikuláris, de mindenképpen jelentéssel bíró ún. trendjeiig) vagy spirituálisan (minden tradíció megkülönböztetett jelentőséget tulajdonít a hajnak).

Prokrusztész-ágy

A francia-algériai rendező filmjének eredeti címe (L’air de la mer rend libre – a tengeri levegő szabaddá tesz) a középkori német jobbágyok ambícióinak szabad fordítása (Stadtluft macht frei – a városi levegő szabaddá tesz).

Felelős nélkül

  • - turcsányi -

Van az a némileg ásatag, s nem kicsit ostoba vicc, amely szerint az a mennyország, ahol angol a rendőr, olasz a szakács, francia a szerető, német a szerelő, svájci a szervező. A pokol meg az, ahol… és itt máshogy rendezik egymáshoz a fenti szerepeket és nemzetiségeket. Nos, ez a – színigaz történetet dramatizáló – négyrészes brit sorozat még ennyi viccelődést sem enged a nézőinek.

Mozgó falak

  • Molnár T. Eszter

Négy férfi üldöz egy nőt. Ha a hátak eltúlzott görbülete, az előrenyújtott kezek vonaglása nem lenne elég, a fejükre húzott piros papírcsákó félreérthetetlenül jelzi: ez őrület. Kétszer megkerülik a színpad közepén álló mobil falat, majd ahogy harmadszor is végigfutnak előtte, a nő megtorpan.

Mahler-liturgia

„Én valóban fejjel megyek a falnak, de legalább jókora lyukat ütök rajta” – mondta egy ízben Gustav Mahler, legalábbis a feminista brácsaművész, Natalie Bauer-Lechner emlékiratai szerint. Ez a konok, mániákus attitűd az egyik legnagyszabásúbb művében, a Feltámadás-szimfóniában is tetten érhető.

Gyurcsány abbahagyta

Arra, hogy miért, és hogy miért pont most hagyta abba, lehet racionális magyarázatot találni a külső szemlélőnek is, azzal együtt, hogy e személyes döntés valódi okairól biztosat egyetlen ember tudhat; esetleg kettő. A DK (is) csúnyán megbukott a tavaly júniusi EP-választáson, és bejött a képbe Magyar Péter és a Tisza; és a vak is látta, hogy ha van jövő az ellenzéki oldalon, az a Tiszáé. Ha valaki, akkor a Tisza kanyarítja be az addig ilyen-olyan ellenzéki pártokkal rokonszenvező és mérsékelt lelkesedéssel, de rájuk szavazó polgárokat.

Lengyel Tamás: A hallgatás igen­is politizálás!

Elegem van abból, hogyha elhangzik egy meredek kijelentés, amelytől, úgy érzem, kötelességem elhatárolódni, vagy legalábbis muszáj reagálnom, akkor felcímkéznek, hogy én politizálok – míg aki csak hallgat, az nem politizál – mondja interjúnkban a színész, aki azt is elárulta, hogy melyik politikusra hajaz leginkább a kormánypárti álinfluenszere.