rés a présen

„Átfogó kép”

  • rés a présen
  • Artner Szilvia
  • 2024. május 22.

Gasztro

M. Horváth Veronika programszervező, Gourmet Fesztivál

rés a présen: Mióta szervezed a hazai gasztroszcéna legkedveltebb eseményét?

M. Horváth Veronika: A kezdetek óta nagy lendülettel vállaltam szerepet a Gourmet Fesztivál szervezésében és formálásában. 2011-ben indítottuk a fesztivált, amikor javában zajlott egyfajta „gasztroforradalom” Magyarországon, s akkor azt a célt tűztük ki magunk elé, hogy a Gourmet élharcosa legyen ennek. Én egy jó cél érdekében eléggé „harcos” típus vagyok, a minőségi gasztronómia népszerűsítése pedig azért is fontos számomra, mert mindig is vonzott ez a terület. Sőt a szervezői munka mellett képzett cukrász is lettem, amellett, hogy aktív hobbifőző vagyok.

rap: Mikor lesz az idei fesztivál?

MHV: Május 24–26. között hívjuk az érdeklődőket a Gourmet már megszokott helyszínére, a Millenárisra. A rendezvényünk alapkoncepciója: minden évben átfogó képet adni a hazai gasztronómia világáról, bemutatva a legjobb és legizgalmasabb éttermeket, cukrászdákat, pékségeket és természetesen a változatos italkínálatot, pincészeteket és megannyi mást, a kávékülönlegességektől a koktélokon át a pezsgőkig. Túl azon, hogy a Gourmet egy egyedi „országkóstoló”, minden évben egy-egy kiemelt témát is meghirdetünk. Manapság a gasztronómia területén történő változásokban egyre több nő vállal jelentős szerepet, ezért az idén a „női energiák” kerülnek nálunk a fókuszba, a szcéna női szereplői, akik a csúcséttermekben és a gasztronómia számos más területén már kimagasló teljesítményt tudhatnak maguk mögött. Az idei témához kapcsolódóan három, a saját területén igencsak inspiráló nagykövet is társul a rendezvényünkhöz.

rap: Bemutatnád röviden a három nagykövetet?

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

A képekbe dermedt vágy

Az Aspekt című feminista folyóirat társ­alapítója, Anna Daučíková (1950) meghatározó alakja a szlovák és a cseh feminista és queer művészetnek és a kilencvenes évektől a nemzetközi szcénának is.

Emberarcú

Volt egy történelmi pillanat ’56 után, amikor úgy tűnt: a szögesdrótot ha átszakítani nem lehet ugyan, azért átbújni alatta még sikerülhet.

Fától fáig

  • - turcsányi -

A Broke olyan, mint egy countrysláger a nehéz életű rodeócowboyról, aki elvész valahol Montanában a méteres hó alatt, s arra ébred, hogy épp lefagyóban a lába.

Kis nagy érzelmek

Egyszerű és szentimentális, de mindkettőt büszkén vállalja Baltasar Kormákur filmje. Talán az Előző életek volt utoljára ilyen: a fordulatok és a hősök döntései néha elég vadak, de sosem annyira, hogy megtörjék az azonosulás varázsát, az érzelmek őszintesége pedig mélységes hitelességet kölcsönöz a filmnek.

Nincs bocsánat

Az előadás Balássy Fanni azonos című kötetéből készült. A prózatöredékekből összeálló, műfajilag nehezen besorolható könyv a 2020-as években felnőtté váló fiatalok életkezdési pánikhelyzetéről ad meglehetősen borús képet.

Az individuum luxusa

  • Balogh Magdolna

Igazi szenzációnak ígérkezett ez a láger­napló, hiszen a mű 1978-ban csak erősen megcsonkítva jelenhetett meg a szerző magán­kiadásában, többszöri kiadói elutasítás és a publikálás jogáért folytatott 12 évnyi küzdelem után. 

Nem pontosan ugyanaz a szem

Ötvenhét turistabusz áll a parkolóban. A sofőrök dohányoznak, beszélgetnek, múlatják az időt, míg várnak az utasaikra. Akik nagyjából másfél óra alatt végeznek; előbb Auschwitz 1-et járják körbe, aztán jön Birkenau, oda át kell vinni őket, mert az cirka 3 kilométerrel távolabb van, ott aztán újabb egy-másfél órát eltöltenek majd.