rés a présen

„Átfogó kép”

  • rés a présen
  • Artner Szilvia
  • 2024. május 22.

Gasztro

M. Horváth Veronika programszervező, Gourmet Fesztivál

rés a présen: Mióta szervezed a hazai gasztroszcéna legkedveltebb eseményét?

M. Horváth Veronika: A kezdetek óta nagy lendülettel vállaltam szerepet a Gourmet Fesztivál szervezésében és formálásában. 2011-ben indítottuk a fesztivált, amikor javában zajlott egyfajta „gasztroforradalom” Magyarországon, s akkor azt a célt tűztük ki magunk elé, hogy a Gourmet élharcosa legyen ennek. Én egy jó cél érdekében eléggé „harcos” típus vagyok, a minőségi gasztronómia népszerűsítése pedig azért is fontos számomra, mert mindig is vonzott ez a terület. Sőt a szervezői munka mellett képzett cukrász is lettem, amellett, hogy aktív hobbifőző vagyok.

rap: Mikor lesz az idei fesztivál?

MHV: Május 24–26. között hívjuk az érdeklődőket a Gourmet már megszokott helyszínére, a Millenárisra. A rendezvényünk alapkoncepciója: minden évben átfogó képet adni a hazai gasztronómia világáról, bemutatva a legjobb és legizgalmasabb éttermeket, cukrászdákat, pékségeket és természetesen a változatos italkínálatot, pincészeteket és megannyi mást, a kávékülönlegességektől a koktélokon át a pezsgőkig. Túl azon, hogy a Gourmet egy egyedi „országkóstoló”, minden évben egy-egy kiemelt témát is meghirdetünk. Manapság a gasztronómia területén történő változásokban egyre több nő vállal jelentős szerepet, ezért az idén a „női energiák” kerülnek nálunk a fókuszba, a szcéna női szereplői, akik a csúcséttermekben és a gasztronómia számos más területén már kimagasló teljesítményt tudhatnak maguk mögött. Az idei témához kapcsolódóan három, a saját területén igencsak inspiráló nagykövet is társul a rendezvényünkhöz.

rap: Bemutatnád röviden a három nagykövetet?

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Mi az üzenete a Hadházy Ákos és Perintfalvi Rita elleni támadásoknak?

Bő húsz éve elvetett mag szökkent szárba azzal, hogy egy önjelölt magyar cowboy egyszer csak úgy döntsön: erővel kell megvédenie gazdáját a betolakodótól – ha jóindulatúan szemléljük a Hadházy Ákossal történteket. Ennél valószínűleg egyszerűbb a Perintfalvi Ritával szembeni elképesztően alpári hadjárat: nem könnyű érveket hozni amellett, hogy ez valaminő egyéni ötlet szüleménye.

Mi nem akartuk!

A szerző első regénye a II. világháború front­élményeinek és háborús, illetve ostromnaplóinak inverzét mutatja meg: a hátországról, egészen konkrétan egy Németváros nevű, a Körös folyó közelében fekvő kisváros háború alatti életéről beszél.

Mit csinálsz? Vendéglátózom

Kívülről sok szakma tűnik romantikusnak. Vagy legalábbis jó megoldásnak. Egy érzékeny fotográfus meg tudja mutatni egy-egy szakma árnyékos oldalát, és ezen belül azt is, milyen azt nőként megélni. Agostini, az érzékeny, pontos és mély empátiával alkotó fiatal fotóművész az édesanyjáról készített sorozatot, aki a családi éttermükben dolgozik évtizedek óta.