kertész lesek

Benevár – Mátrafüred

  • kertész lesek
  • 2020. október 10.

Gasztro

„Több évtizedes hagyományokkal rendelkező” – írják beharangozójukban, de a „házias”, a „finom” és a „családias” jelzők sem hiányoznak. Pedig már a hatvanas évek végén arról cikkeztek, hogy „a rozzant Benevár étterem évek óta lebontásra van ítélve, csak ideiglenesen tengeti létét”. De úgy tűnik, pár évvel később fordult a kocka. 1973-ban Csóka Karola csoportvezető már olvasói levélben áradozott a Turista Magazinnak a kedves, udvarias kiszolgálásról, a „nagyon ízletes” vacsoráról, két évvel korábban a Figyelő hívta fel a figyelmet a vendéglő messze földön híres zsiványpecsenyéjére.

Az étlapon ma már legfeljebb a Vidróczki betyárfalatok (1900 Ft) juttatják eszünkbe a híres főételt, és a korszakot olyan, ma már ritkán előforduló fogások idézik meg, mint a velővel töltött sertésborda (2000 Ft), rántott tonhal (1700 Ft) és a rántott sertésmáj (1200 Ft).

Megtippelni sem tudjuk, hogy milyen lehetett fél évszázada a terasz, de az biztos, hogy nem ilyen, erdei vadetetőre emlékeztető bokszok voltak, és a műkő burkolat mértéktelen használata sem volt ennyire jellemző. De az már a régi időket idézi, ahogyan a pincérek kerülik a szemkontaktust – mindenkinek megvan a maga asztalsora –, így aztán súlyos percek telnek el, míg végre megérkezik az (addig nem látott) emberünk. Akire egyébként nem lehet rossz szavunk sem.

A tárkonyos vadhúslevest (1100 Ft) nyugodtan nevezhetnénk zöldborsólevesnek is a legnagyobb mértékű alapanyagról. Puha és édes, a tárkonyt épphogy érezni, és az omlós, puha hús mintha csak utólag került volna bele. De a gomolyatúróval töltött rántott gombafejekhez (1900 Ft) képest valóságos remekmű. Azt ugyanis leginkább a „szottyos” jelzővel illethetnénk. A gomba annyira lédús, hogy a panírt is átnedvesíti. Akkor inkább a roston sült pisztráng (80 Ft/dkg), mivel az legalább szépen mutat a tányéron, jó ropogósra sült. Igazán sajnálatos, hogy elfelejtették ízesíteni. De a legkínosabb a kakaós palacsinta (700 Ft/2 db), amelynek tésztája leginkább a kínai büfék tavaszi tekercsét idézte: annyira száraz, hogy vágni nem, csak törni lehet.

Figyelmébe ajánljuk

Klasszissal jobban

  • - minek -

Az utóbbi évtizedek egyik legnagyszerűbb poptörténeti fejleménye volt a Saint Etienne 1990-es létrejötte, no meg három és fél évtizedes, nagyjából töretlen, egyenletesen magas színvonalú pályafutása – mindez azonban most lezárulni tűnik.

Közös térben, külön utakon

A gesztusfestészetet helyezi fókuszba a hajdani Corvin Áruház épületében működő Apollo Gallery legújabb kiállítása, amely három figyelemre méltó kortárs absztrakt művész világát hozza össze.

Anyu vigyázó tekintete

Kamasz lánynak lenni sosem könnyű, de talán még nehezebb egy Himalájában fekvő bentlakásos iskolában a 90-es években. Mira (Preeti Panigrahi) eminens tanuló: egyenszoknyája mindig megfelelő hosszúságú (szigo­rúan térd alá ér), jegyei példásak, gondolatait tanulmányai és sikeresnek ígérkező jövője töltik ki.

Éden délen

  • - turcsányi -

Egy évvel a The Highwaymen együttes megalakítása után, 1986-ban kijött egy tévéfilm – nyilván népszerűsítendő az úgynevezett outlaw country muzsika valaha élt négy legnépszerűbb alakjával összerántott truppot.

Hol nem volt

Tökéletesen passzol a két éve Szemle Plusz néven újragondolt Városmajori Színházi Szemle programjához a nagyváradiak Csárdáskirálynője. Már csak azért is, mert tavaly a Színházi Kritikusok Céhének tagjaitól ez a produkció kapta meg a legjobb szórakoztató előadásnak járó szakmai elismerést. Novák Eszter rendezése mégsem működött ezen a vihar utáni, esős nyárestén.

A lélekkufárok

„Felkérjük Kuminetz Gézát (rektor atya – a szerk.), hogy tartsa fenn a dékán fegyelmi döntését, és szükség esetén követelje meg azon oktatók önkéntes távozását, akik tartósan aláássák az intézmény keresztény identitását” – áll a CitizenGO nevezetű „ultrakonzervatív” (lefordítva: bigott) lobbiszervezet hazai lerakatának augusztus 28-án kelt, Megvédjük a keresztény oktatás szabadságát a Pázmányon! című petíciójában.

Ilyen tényleg nincs Európában

„És jelentem, hogy szeptember elsején be lehet menni a bankba és föl lehet venni a 3 százalékos otthonteremtési hitelt, családi állapottól, lakhelytől függetlenül, és a legfiatalabbak is tulajdonosok lesznek a saját otthonukban. Én nem tudom, hogy ez lelkesítő cél-e bárkinek, de azt biztosan mondhatom, hogy sehol Európában olyan nincs, hogy te barátom, eléred a 18 éves kort, és ha úgy döntesz, hogy saját otthonban akarsz lakni, akkor az lehetséges.”