étel, hordó

Bordó bisztró

  • ételhordó
  • 2015. január 12.

Gasztro

A Nagymező utca elején, azon az oldalon, ahol a Radnóti Színház, a kiskonzi vagy épp a millenniumi időkből származó nyilvános vécé van, korábban nem élte torát a környéket behálózó vendéglátóipar. Ám a 3-as szám alatt – az egykori nyomdában – úgy egy éve megnyílt a Bordó, ami, a szomszédos foghíjteleknek hála, nyáron kiülősként is működött. Szépeket mondtak róla, de akkor lemaradtunk, ideje volt pótolni.

A luxusromkocsmát és az indusztriál diszkót egyszerre idéző többszintes helyiség nem pusztán étterem, hanem élőzenés szórakoztató egység: megkockáztatjuk, hogy ha holnaptól államosítanák az összes vendéglátóhelyet (miért ne?), a Bordó kultúrház státuszt kapna.

Nos, a kiszolgálás valóban kulturált, cseppet sem életunt legények lesik óhajtásainkat. A választékból leginkább a magyar művek keltik fel érdeklődésünket, de találni például burgert is. Mi lepődnénk meg a legjobban, ha épp az nem volna! Lassan érdemes lenne megfejteni, honnan ez a mostanában mindent elsöprő burgerőrület. Bár az is lehet, hogy nem érdemes. Mert mi van akkor, ha például az derül ki, hogy a húspogácsa valójában a brassói 21. századi változata?

Ebbe bele se gondolunk, pláne, hogy a zöldséges mártogatótál (1590 Ft) bearanyozza a rajtot. Pedig nem nagy ügy: a három különböző öntet, körülbelül padlizsános, paprikás, paradicsomos, nem sokkal nagyobb szám az átlagnál, ám azzal, hogy chips vagy pita helyett kígyóuborka-, sárga­répa- és zellerpálcikákkal tunkolhatunk, roppant szimpatikussá válik. A tejfölös borjúraguleves (850 Ft) ehhez képest jelentős visszaesés, pedig nincs vele különösebb baj, hacsak az nem, hogy a hús mennyisége igen jelentéktelen. A házi libakolbász (2890 Ft) minden ízében pazar, épp annyira csípős, hogy mást is érezni lehessen, és külön dicséretet érdemel a tálalás: a pálcikákkal rögzített csiga alakzat nagyon étvágygerjesztő.

Sajnos a töltött káposztáról (2390 Ft) épp az ellenkezőjét mondhatjuk: a töltelék ízetlen, a káposzta túlságosan savanyú, ráadásul mintha ráöntöttek volna egy tonna paradicsomszószt.

A Jóbarátok című sorozatból ismerős New York-i sajttortával (890 Ft) zárunk, könnyű, mint az egyszeregy, mintha nem is tortát, hanem egy felhőt ettünk volna a legnagyobb élvezettel.

Figyelmébe ajánljuk

Balatonföldvári „idill”: íme az ország egyetlen strandkikötője

  • narancs.hu

Dagonya, vagy a legtisztább balatoni homok? Ökokatasztrófa, vagy gyönyörűség? Elkészült a vitorláskikötő Balatonföldvár Nyugati strandján; július, vagy ha úgy tetszik, a balatoni főszezon első hétvégéjén néztük meg, valóban ellentétes-e a „józan ésszel”, hogy strand és kikötő ugyanazon a területen létezzen.

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”