étel, kihordó

Drum Cafe – Lángos és Gulyásbár

  • ételhordó
  • 2021. január 6.

Gasztro

Ha a következő néhány évet valami csoda folytán különösebb megrázkódtatások nélkül vészeljük át, biztosan jön majd egy ifjú filmrendező, aki Volt egyszer egy bulinegyed címmel forgat nosztalgikus hangvételű dokumentumfilmet.

Persze ma a járvány következményeit még csak felbecsülni sem lehet, ám abban biztosak lehetünk, hogy a legénybúcsúknak vége, a belső-erzsébetvárosi tömeges vendéglátásnak befellegzett, és nemcsak mára, a korlátozások idejére. De hál’ istennek örök optimisták mindig voltak, ezért úgy tűnik, a teljes megszűnés veszélye még akkor sem fenyeget, ha éppen kijárási tilalom van. Élő példa erre a Dob utca elején található Drum Cafe, amely a fénykorban afféle „alapozónak” számított, a névben is szereplő gulyások és lángosok mellett egyéb olcsó ételekkel is szolgált, de ami ennél is fontosabb, hogy olcsó italokkal is. Három évvel ezelőtt jártunk ott, s azt állapítottuk meg, hogy „olyan, mintha 20 évet visszamennénk az időben – nemcsak a választék, de az árak miatt is. A háromfogásos menük közül az 1990 forintos a legdrágább, ráadásul három teljes adagot jelent, vagyis szó sincs az ilyenkor szokásos zónázásról”. Sajnos az alacsony árfekvés és az ételek minősége között is kimutathattunk összefüggéseket, hogy aztán el is felejtsük az egészet.

Olyannyira, hogy amikor az ételfutár böngészése közben a Drum jött ki első találatnak, csak azután jutott eszünkbe a régi találkozás, hogy leadtuk rendelést. Kifejezetten imponált, hogy a nehézségek ellenére sem húzták le a redőnyt, az már kevésbé, hogy beharangozójukban azt írják, hogy a tradicionális magyaros ételeket „fuzionálják a nemzetközi konyha kedvenceivel”, aminek nyomán „az elfelejtett vagy már-már unalmassá vált magyaros ízek” új erőre kapnak. Persze három év hosszú idő, sok minden változhatott azon kívül, hogy a háromfogásos menük ára 2490 forintra emelkedett.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”