étel, hordó

Lebuj – Bodrogkeresztúr

  • ételhordó
  • 2017. október 21.

Gasztro

Miskolctól úgy 30 kilométerre, a Sátoraljaújhelyre vezető 37-es út jobb oldalán lévő Bodrogkeresztúrról sok minden elmondható, de az, hogy gyanús, rossz hírű hely lenne, semmiképp. Akkor hogyan lehetséges, hogy a község legismertebb és legtöbbet emlegetett helyét Lebujnak hívják? Mielőtt válaszolnánk, nem árt tudni, hogy ez a Lebuj könnyedén szerezhette meg az 1. helyezést, a faluban ugyanis egyetlen másik éttermet sem találtunk. Mi több, a Lebuj sem Bodrogkeresztúron, hanem jó két kilométerrel a település végét jelző tábla után, a Tokajra vezető országút mentén van, ami rögtön a névadást is megmagyarázza. „Tokaj-Hegyalja egyik legszebb helyét – ott, ahol a Bodrog folyó éles kanyart ír le, mielőtt folytatná útját Tokaj felé – a népnyelv Lebuj-kanyarként ismeri. Az elnevezés a régi bodrogkeresztúri vásárok idejéből ered. A legenda úgy tartja, hogy a hazafelé tartó kereskedőket itt támadták meg a rekettyésben el-, illetve lebújó betyárok” – írják az étterem (és panzió és borszaküzlet) honlapján, és ugyan eszünkbe nem jutna kételkedni a legenda eredetében, de néhány néprajzost leszámítva egészen biztos, hogy senki nem gondolna erre a megfejtésre. A hideg idő miatt a teraszra nem merészkedünk ki, így a csodás kanyar helyett a betyárokkal, Nagy-Magyarország-térképekkel és rusztikus bútorokkal jócskán telipakolt berendezést csodálhatjuk meg.

A választék hagyományos, bár az ún. magyaros jelleget annak ellenére sem hangsúlyozzák túl, hogy a belső alapján akár csárdának is mondhatnák magukat. A májgaluskaleves (550 Ft) nemcsak bőséges és kellemes, de érezhetően házi készítmény, akárcsak a gombapörkölt és mellé a nokedli is (1300 Ft). Örömünkre szolgál, hogy a megszokott paprikás ízesítést hanyagolták, a gomba így sokkal jobban érvényesül. A választék ismeretében egyértelműen kijelenthetjük, hogy a kreativitás csúcsát az aszalt szilvával és sonkával töltött csirke krumplipürével (2100 Ft) jelenti, de attól igazán különleges, hogy tisztességgel elkészítették. Még a krumplipürét is. Ugyanezt vonatkozik a Gundel-palacsintára (800 Ft) is, se több, se kevesebb.

Figyelmébe ajánljuk

Mesterségvizsga

Egyesek szerint az olyan magasröptű dolgokhoz, mint az alkotás – legyen az dalszerzés, írás, vagy jelen esetben: színészet –, kell valami velünk született, romantikus adottság, amelyet jobb híján tehetségnek nevezünk.

Elmondom hát mindenkinek

  • - ts -

Podhradská Lea filmje magánközlemény. Valamikor régen elveszett a testvére. Huszonhét évvel az eltűnése után Podhradská Lea fogta a kameráját és felkerekedett, hogy majd ő megkeresi.

Nem oda, Verona!

  • - turcsányi -

Valahol a 19. század közepén, közelebbről 1854-ben járunk – évtizedekre tehát az államalapítástól –, Washington területén.

Nagyon fáj

  • Molnár T. Eszter

Amióta először eltáncolta egy kőkori vadász, ahogy a társát agyontaposta a sebzett mamut, a fájdalom a táncművészet egyik legfontosabb toposza.

Mindenki a helyére

Mit gondol Orbán Viktor és a Fidesz a nőkről? Hogyan kezeli őket? És mit gondol ugyanerről a magyar társadalom, és mit a nők maguk? Tényleg a nők pártja a Fidesz? Ezeket a kérdéseket próbálja megválaszolni a kötet többféle aspektuson keresztül. Felemás sikerrel.

A gyáva nyúl

Elvégeztetett: kedden délelőtt Petr Pavel államfő aláírta Andrej Babiš miniszterelnöki kinevezését, immár semmi akadálya az új cseh kormány megalakulásának. Bár a szeptember második felében megtartott parlamenti választás után Babiš gyors kormányalakítást ígért, láthatóan nem sikerült betartania: ez­irányú erőfeszítései hosszúra nyúltak, s néha egészen komikus epizódokat produkáltak.

„Én valami kevésbé szelídet kerestem”

  • Mink András

„A be nem illeszkedés vonzó távlatát nyújtották nekem” – olvasható Kenedi János szellemi ébredésének történetéről számot adó, Elhülyülésem története című 1977-es írásában, amelyet Kovács András nevezetes körkérdésére (Marx a negyedik évtizedben) írt válaszul.

Megint dubajozás

Alacsony belépési küszöb, mesés hozamok, könnyű meg­gazdagodás, örök élet: ezek közül az első kettőt biztosan ígérik a mesés dubaji ingatlanbefektetési ajánlatok. Pedig az előrejelzések szerint akár egy éven belül kipukkadhat az ingatlanlufi.

A beismerés semmis

Az ügyész kizárását kezdeményezte a védelem, a különböző tit­kos­­szolgálati szervek más-más leiratot készítettek ugyan­arról a hangfelvételről – bonyolódik a helyzet abban a büntetőperben, amelynek tárgya a Nyugat-Európába irányuló illegális kutyaexport.