étel, hordó

Macska - Martonvásár

  • ételhordó
  • 2012. június 24.

Gasztro

Noha a közeli kisváros a nagy zeneszerzőre építi idegenforgalmát évtizedek (évszázadok?) óta, nemcsak az ősfák vetnek árnyékot a településre. Martonvásárt úgy szeli ketté a 7-es út, mint hentesbárd a csontos lapockát, az itteni kamionforgalom olyan sűrű, akár a Combinóé a Nagykörúton.

Megannyi Gumikacsa húzza a csíkot folyamatos zajban és közvetlen életveszélyben tartva a gyalogos és kerékpáros lakosságot - ha van stílusuk, biztosan a Roll over Beethovent teszik a cédéjátszóba, amikor átlépik a városhatárt.

Ennek ellenére vagy éppen ezért, a belterületen Budai útként szereplő 7-es mentén álldogál egy-két vendégfogadó, sőt a Macskának nevezett panzió nemcsak azoknak szolgáltat, akiknek fekhelyre van igényük. Az állandó robaj partján áll, ám belső kertje igazi oázis: gondozott fű, igényes fabútor, a fénypont egy jókora kemence. Ám hiába ragyog a nap, a viharos szél lehetetlenné tesz bármiféle kertész lest, a nyugodt fogyasztást legfeljebb akkor tudnák garantálni, ha egy félhektós teli bográcsból falatoznánk - talán csak azt nem kapná fel az aktuális orkán erejű.

Marad a belső helyiség, ami a faragott népi bútorok ellenére is inkább italkimérésre emlékeztet. Nincs vendég, "hangulat" annál inkább, és csak annyit mondunk, hogy karnisra karikázott, súlyos barna drapéria választja el a mosdók ajtaját a közeli asztaloktól - a többit az értő olvasó tisztelt fantáziájára bízzuk.

A kiszolgálás ellenben tökéletes, kedves asszony figyeli óhajunk. A választék a szokásos, meglepetést inkább az étlap "történelmi árfekvése" okoz. Egy csésze húsleves májgombóccal 360 Ft. Erre mondanák az örök pesszimisták, hogy "olyan is", mi inkább azt, hogy átlagos. Nem így a szűzérmék "Macska" módra (1480 Ft), amit szalonnás, kolbászos, gombás raguval bolondítottak meg. Versenyképes áru, azt a címet adnánk neki, A szűz pokoljárása, nekünk viszont, ha nem is mennyország, de hatásos élményanyag. Végeredményben a csodás diós gubáról (680 Ft) is hasonlókat mondhatunk, mézzel, mandulával meg két gombóc vaníliafagylalttal tették teljessé. Ez is rendben van, de teljesen rendben akkor lett volna a végeredményben kellemes ebéd, ha a kertben sikerül elkölteni.

Figyelmébe ajánljuk

Mi az üzenete a Hadházy Ákos és Perintfalvi Rita elleni támadásoknak?

Bő húsz éve elvetett mag szökkent szárba azzal, hogy egy önjelölt magyar cowboy egyszer csak úgy döntsön: erővel kell megvédenie gazdáját a betolakodótól – ha jóindulatúan szemléljük a Hadházy Ákossal történteket. Ennél valószínűleg egyszerűbb a Perintfalvi Ritával szembeni elképesztően alpári hadjárat: nem könnyű érveket hozni amellett, hogy ez valaminő egyéni ötlet szüleménye.

Mi nem akartuk!

A szerző első regénye a II. világháború front­élményeinek és háborús, illetve ostromnaplóinak inverzét mutatja meg: a hátországról, egészen konkrétan egy Németváros nevű, a Körös folyó közelében fekvő kisváros háború alatti életéről beszél.

Mit csinálsz? Vendéglátózom

Kívülről sok szakma tűnik romantikusnak. Vagy legalábbis jó megoldásnak. Egy érzékeny fotográfus meg tudja mutatni egy-egy szakma árnyékos oldalát, és ezen belül azt is, milyen azt nőként megélni. Agostini, az érzékeny, pontos és mély empátiával alkotó fiatal fotóművész az édesanyjáról készített sorozatot, aki a családi éttermükben dolgozik évtizedek óta.

Baljós fellegek

A múlt pénteki Trump–Putyin csúcs után kicsit fellélegeztek azok, akik a szabad, független, európai, és területi épségét visszanyerő Ukrajnának szorítanak.

A bűvös hármas

Az elmúlt évtizedekben három komoly lakáshitelválság sújtotta Magyarországot. Az első 1990-ben ütött be, amikor tarthatatlanná váltak a 80-as években mesterségesen alacsonyan, 3 százalékon tartott kamatok. A 2000-es évek elejének támogatott lakáshiteleit a 2004 utáni költségvetések sínylették meg, majd 2008 után százezrek egzisztenciáját tették tönkre a devizahitelek. Most megint a 3 százalékos fix kamatnál tartunk. Ebből sem sül ki semmi jó, és a lakhatási válság is velünk marad.