kertész lesek

Madame Pho

  • ételhordó
  • 2022. július 6.

Gasztro

Amikor még csak három pho-levesező volt Budapesten, és mindhárom úgy hirdette magát, hogy „a város legjobb levesezője”, nem volt nehéz dolgunk, akár háziversenyt is rendezhettünk saját kontóra.

De aztán gyorsan kezdetét vette a vietnami éttermek inváziója Budapesten, aminek következtében pár év alatt a pho-bisztrók (a thai étkezdékkel szövetkezve) úgy gyűrték maguk alá a belvárosban az addig csak a törökök szorongatta kínai büféket, hogy azt nem is vendéglátóipari főiskolán, hanem hadiakadémián kellene tanítani. Ettől kezdve azonban teljességgel kiüresedett a „város legjobb levesezője” megjelölés, általában már csak a legújabb helyekre mondják, ha azok hajlandók áldozni erre a reklámkeretükből.

A józsefvárosi rehabilitáció állatorvosi lovának is nevezhető Corvin sétányon nyílt Madame Pho nevű egységgel is ez volt a helyzet két évvel ezelőtt: a távol-keleti házi kosztolás templomaként emlegették, ahol az örök vietnami nagymama titkos receptkönyvéből dolgoznak. Javukra legyen mondva, hogy a járvány nem sodorta el őket már a rajt után, ma pedig egyértelmű, hogy sikerült megkapaszkodniuk. Persze a kánikula miatt nem nehéz helyet találni a teraszon.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

A képekbe dermedt vágy

Az Aspekt című feminista folyóirat társ­alapítója, Anna Daučíková (1950) meghatározó alakja a szlovák és a cseh feminista és queer művészetnek és a kilencvenes évektől a nemzetközi szcénának is.

Emberarcú

Volt egy történelmi pillanat ’56 után, amikor úgy tűnt: a szögesdrótot ha átszakítani nem lehet ugyan, azért átbújni alatta még sikerülhet.

Fától fáig

  • - turcsányi -

A Broke olyan, mint egy countrysláger a nehéz életű rodeócowboyról, aki elvész valahol Montanában a méteres hó alatt, s arra ébred, hogy épp lefagyóban a lába.

Kis nagy érzelmek

Egyszerű és szentimentális, de mindkettőt büszkén vállalja Baltasar Kormákur filmje. Talán az Előző életek volt utoljára ilyen: a fordulatok és a hősök döntései néha elég vadak, de sosem annyira, hogy megtörjék az azonosulás varázsát, az érzelmek őszintesége pedig mélységes hitelességet kölcsönöz a filmnek.

Nincs bocsánat

Az előadás Balássy Fanni azonos című kötetéből készült. A prózatöredékekből összeálló, műfajilag nehezen besorolható könyv a 2020-as években felnőtté váló fiatalok életkezdési pánikhelyzetéről ad meglehetősen borús képet.

Az individuum luxusa

  • Balogh Magdolna

Igazi szenzációnak ígérkezett ez a láger­napló, hiszen a mű 1978-ban csak erősen megcsonkítva jelenhetett meg a szerző magán­kiadásában, többszöri kiadói elutasítás és a publikálás jogáért folytatott 12 évnyi küzdelem után. 

Nem pontosan ugyanaz a szem

Ötvenhét turistabusz áll a parkolóban. A sofőrök dohányoznak, beszélgetnek, múlatják az időt, míg várnak az utasaikra. Akik nagyjából másfél óra alatt végeznek; előbb Auschwitz 1-et járják körbe, aztán jön Birkenau, oda át kell vinni őket, mert az cirka 3 kilométerrel távolabb van, ott aztán újabb egy-másfél órát eltöltenek majd.