kertész lesek

Magora – Vác

  • kertész lesek
  • 2021. június 2.

Gasztro

Kiülés!

Még pár éve is magabiztosan jelentettük ki, hogy néhány kivételtől eltekintve a magyar húsmentes vendéglátás a rántott sajtra és a rántott gombára korlátozódik, legfeljebb a grillezett és a csőben sült zöldségek szélesítik a kínálatot. Igaz, hogy már a kilencvenes években nyíltak vega-, sőt vegán éttermek, de azok vagy megszűntek, vagy húsos menüre álltak át, ha mégsem, akkor valamiféle ezoterikus szolgáltatáscsomag részévé váltak. A 2010-es évek közepéig remény sem volt arra, hogy ez megváltozzék, ám attól kezdve, hogy a Z generáció (az 1995–2009 között születettek) jelentős része fizetőképes közönséggé vált, nagyot fordult a világ. Azóta sorra nyílnak a „mentes” kávézók, cukrászdák és bisztrók, sőt, 2016-ban megnyílt az első vegán hamburgerező is. De így is meglepő, hogy e bővülő kínálat immár Vác főterét is elérte, ráadásul a Magora nevű hely nem zsebkendőnyi kávézó, hanem „rendes” étterem, terasszal.

„A szó a mentál és az agora szavak rövidítéséből született. A szavak tükrözik, hogy egy olyan közösségi teret szerettünk volna létrehozni, ahol nemcsak a fizikai test egészségére helyezzük a hangsúlyt, hanem az ember teljes egész-ségére” – olvassuk az elnevezést okoló szómágiát, bár számunkra inkább az bír jelentőséggel, hogy nemcsak „100 százalékig növényi összetevőkből” álló ételeket, de „kiváló minőségű alapanyagokat” is ígérnek.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

A béketárgyalás, ami meg sem történt

De megtörténhet még? Egyelőre elmarad a budapesti csúcs, és ez elsősorban azt mutatja, hogy Putyin és Trump nagyon nincsenek egy lapon. Az orosz diktátor hajthatatlan, az amerikai elnök viszont nem érti őt – és így újra és újra belesétál a csapdáiba.

Fél disznó

A film plakátján motoron ül egy felnőtt férfi és egy fiú. Mindketten hátranéznek. A fiú azt kutatja döbbenten, daccal, hogy mit hagytak maguk mögött, a férfi önelégülten mosolyog: „Na látod, te kis szaros lázadó, hova viszlek én?

Ketten a gombolyagok közt

Az Álmok az íróból lett filmrendező Dag Johan Haugerud trilógiájának utolsó darabja. Habár inkább az elsőnek érződik, hiszen itt az intimitás és a bimbózó szexualitás első lépé­seit viszi színre.

Dinnyék közt a gyökér

Ha van olyan, hogy kortárs operett, akkor A Répakirály mindenképpen az. Kovalik Balázs rendezése úgy nagyon mai, hogy közben komolyan veszi a klasszikus operett szabályait. Továbbírja és megőrzi, kedvesen ironizál vele, de nem neveti ki.

Az esendő ember felmutatása 5.6-os rekesszel, 28-as optikával

  • Simonyi Balázs
Az október közepén elhunyt Benkő Imre az autonóm fotóriport műfajában alkotott, a hétköznapiból metszett ki mintákat, és avatta az átlagost elemeltté. Méltóságot, figyelmet adott alanyainak, képeiről nyugalom, elfogadás és az ezredforduló évtizedeinek tömény lenyomata világlik.

Trump, a nagy béketeremtő?

Bár a gázai háborút sikerült leállítani, a Trump-féle „peace deal” valójában ott sem egy békemegállapodás, legfeljebb egy keretterv. Ukrajna esetében viszont Trump még a béketerv precíz kiszabásáig sem jutott el.