SAJT A tej javíthatja, míg a sajt károsíthatja a bélrendszer egészségét – állítja a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány, amely szerint a különböző tejtermékek eltérően hatnak a bél mikrobiomjára. A tudósok a tesztek során megfigyelték, hogy több tej fogyasztása kétféle, a bélrendszer egészségét támogató baktérium elszaporodásával is összefüggésbe hozható, míg több sajt fogyasztása csökkentette egy másik hasznos baktérium szintjét. A kutatók 34 olyan ember mintáját analizálták, akiknél 2013 augusztusa és 2017 áprilisa között ütemezett kolonoszkópia beavatkozás történt. A vizsgálatból kizárták azokat, akiknek a családjában előfordult vastagbélbetegség vagy irritábilis bélbetegség (IBD), akiknél az elmúlt 3 évben vastagbél-, illetve végbélpolipot diagnosztizáltak, és akik olyan betegségben szenvedtek vagy olyan gyógyszereket szedtek, amelyek befolyásolhatják a vizsgálati eredményeket. Azokat is kizárták a vizsgálatból, akik nemrégiben változtattak étkezési szokásaikon. Az egészséges bélmikrobiom nemcsak abból a szempontból kulcsfontosságú, hogy segíti az étel jobb lebontását és esszenciális tápanyagok felvételét, hanem képes csökkenteni számos gyulladásos bélbetegség (IBD, IBS) kialakulásának valószínűségét is.
AGY Sajátos módon fosszilizálta egy fiatal férfi agyi és gerincállományát a Vezúv i. sz. 79-ben lezajlott kolosszális, úgynevezett ultrapliniusi típusú kitörése: a Herculaneum akkor elpusztult római város feltárása közben 2020-ban talált pár centiméteres üvegszerű maradványok analízise során a kutatók arra jutottak, hogy ezek egy forró, turbulens piroklaszt törmelékár, egy úgynevezett izzófelhő hatására jöhettek léte. A Nature-ben megjelent elemzés szerint az üvegszerű anyagállapot kialakulásához (vitrifikáció) arra volt szükség, hogy hirtelen 510 Celsius-fok fölé emelkedjen a külső hőmérséklet, majd ugyanilyen gyorsan le is hűljön, ami nem hagy elég időt a megszilárduló anyag kristályosodására. Ez a magyarázat egybevág azzal a széles körben elfogadott vulkanológiai modellel, amely szerint mind Pompejit, mind Herculaneumot gyorsan mozgó forró (habár eltérő sűrűségű) hamu- és törmelékárak temették maguk alá: egy ilyen ölte meg a fiatal herculaneumi férfit is a saját ágyában. A most publikált eredmény kapcsán mindazonáltal sokan kétségüket fejezték ki, mivel az agy sem szilícium-dioxidot, sem szilikátokat nem tartalmaz, így abból voltaképpeni üveg semmiképpen sem jöhet létre, legfeljebb valamiféle magas széntartalmú, szerves eredetű, amorf szerkezetű (ennyiben üvegszerű) anyag.
Ez egy remek cikk a nyomtatott Magyar Narancsból, amely online is elérhető.
Ha szeretné elolvasni, kérjük, fizessen elő lapunk digitális kiadására, vagy ha már előfizető, lépjen be!
Támogassa a független sajtót! Olvassa a Magyar Narancsot!
