Gasztrocápa

  • - sisso -
  • 1997. december 4.

Tranzit

Nem sok olyan étterem van, ahol első nekifutásból sikerül eltölteni egy egész napot. A Kalóztanya ilyen. Még csak nem is volt egyhangú az a nap, pedig elborzasztónak tűnik, hogy a nappali átmeneti anorexia után valaki harmadjára kússzon vissza ugyanarra a helyre vastagon pirítósra kent csontvelőt enni. Fárasztó valóság a városi gasztrokalózoké. Minden velőt csapra vernek, aztán mikor eljön a vég, pusztító túltápláltság képében, nem a tengerbe temetkeznek, hanem pontypörköltbe galuskával.
Nem sok olyan étterem van, ahol első nekifutásból sikerül eltölteni egy egész napot. A Kalóztanya ilyen. Még csak nem is volt egyhangú az a nap, pedig elborzasztónak tűnik, hogy a nappali átmeneti anorexia után valaki harmadjára kússzon vissza ugyanarra a helyre vastagon pirítósra kent csontvelőt enni. Fárasztó valóság a városi gasztrokalózoké. Minden velőt csapra vernek, aztán mikor eljön a vég, pusztító túltápláltság képében, nem a tengerbe temetkeznek, hanem pontypörköltbe galuskával.

Kalóztanya

Bp. VII., Huszár u. 7.

Nyitva: 10-04

Aki emlékszik még a Hági borozóra, márpedig csak arra emlékezhet, mert a Kalóztanya felülírás nem olyan régen jelent meg a cégtáblán, az tudja, hogy milyen hangulatos eleve az épület, még magyaros ételek szagát szivárogtatva magából, cigányzenével is. A harmincas évektől működött már itt a vendéglátás machiavellista játékosainak üzlethelyisége, amely a csikágói polgárok körében olyan hírnevet szerzett, hogy érdemes volt meghagyni az eredeti nevét is, a könnyebb tájékozódás végett.

Belül most minden és mindenki megváltozott. Igazi eltakarták előlünk a napot-hangulat uralkodik, kiegészítve a kalózeklektika elengedhetetlen összerablott bútordarabjaival. Gyertyák, fanyelű kések, Mary és Jack feliratú mellékhelyiségek, bennük viharlámpások, piros-kék falak kötél- és láncmaradékokkal, kincsesláda-imitációk, faasztalok, füst és néhány zsánerkép Kalóz zsákmányt cipel címmel. Talán a kísérletező kedvű Wardról, a leghíresebb kalózról készült a panoptikumportré, utolsó akcióján, mielőtt még visszavonult volna összeharácsolt tuniszi alabástrompalotájába tevetrágyában tojást keltetni. A zene acid, hogy valami az űrkalóz-utópiákra is utaljon. Kiderült, hogy a kalózos ételek egy része, mint például a kalózleves kincsesfazékban, még nem készült el, de ami késik, nem múlik, és ami kapható, abban van fantázia. Mint említettem, a velőscsont pirítóssal a jolly jokerem, minden mennyiségben fogyasztható és olcsó. De ez olyan pórias; inkább a kalóznyelvvel töltött palacsintát, a pontypörköltet, a süllyedő bárka tálat vagy a zsivány malacsültet hagymás tört burgonyával ajánlanám beszokás végett. Levesből a hagymaleves az, ami hihetetlen sikereket ért el idáig; nem tudni igazán, mi a titka. Iszunk bort is hozzá kupából, ahogy kell, mert jó az is; még az sem zavar, hogy a Bubik István nevű óvatos duhaj, lába között egy afrikai dobbal, beszambáz néha a hajópadlóra mint élő zene, és valami ismeretlen kikötői tolvajnyelven ordít hozzá.

- sisso -

Fontosabb árak

részeg gyümölcsleves 200 Ft

vasmacskás borjúsült 980 Ft

süllyedő bárkatál 1680-4800 Ft

rumhab 300 Ft

bélszín hajótörött módra 1500 Ft

velőscsont pirítóssal 180 Ft

csülkös buci 400 Ft

krumplis tészta 150 Ft

égetett szeszek 320 Ft

fűszerborok 220 Ft

Figyelmébe ajánljuk

Újabb mérföldkő

  • Harci Andor

Mi lett volna, ha 1969-ben, az amougies-i fesztiválon Frank Zappa épp másfelé bolyong, s nem jelentkezik be fellépőnek a színpadon tartózkodó Pink Floyd tagjai mellé?

Vándormozi

  • - turcsányi -

John Maclean nem kapkodja el, az előző filmje, a Slow West (A nyugat útján) 2015-ben jött ki.

Mi, angyalok

Egyesével bukkannak elő a lelátó hátsó részét határoló cserjésből a zenekar tagjai (Tara Khozein – ének, Bartek Zsolt klarinét, szaxofon, Darázs Ádám – gitár, Kertész Endre – cselló) és a táncos pár (Juhász Kata és Déri András).

Új válaszok

A művészet nem verseny, de mégiscsak biennálék, pályázatok, díjak és elismerések rendezik a sorokat. Minden országnak van egy-egy rangos, referenciaként szolgáló díja.

Mintha a földön állva…

Összegyűjtött és új verseket tartalmazó kötete, a 2018-ban megjelent A Vak Remény a költő teljes életművét átfogó könyv volt, ám az új versek jelenlétét is kiemelő alcím a lírai opus folyamatosan „történő” állapotára mutat, arra, hogy még korántsem egy megállapodott vagy kevésbé dinamikus költői nyelvről van szó.

Egyetemes gyávaság

A gyermekvédelminek csúfolt törvény utóhatása borzolta a kedélyeket az elmúlt hetekben a Pázmány Péter Katolikus Egyetemen. Június közepén, még a Pride – azóta tudjuk: több százezres – vonulása előtt cikket jegyzett a Hvg360 felületén az egyetem Pszichológiai Intézetének három oktatója.

Adja vagy nem adja?

A történet népmesei szála szerint Donald Trump a hivatalban eltöltött dolgos nap után hazatért otthonába, ahol szerető hitvese, Melania várta őt.

Vegetál, bezárt, költözik

Az elmúlt másfél évtizedben szétfeslett a magyar múzeumi rendszer szövete. Bizonyára vannak olyan intézmények, amelyek érintetlenek maradtak a 2010 óta zajló átalakulásoktól: vidéken egy-egy helytörténeti gyűjtemény, vagy Budapesten a Bélyegmúzeum – de a rendszer a politikai, s ezzel összefüggő gazdasági szándékokból, érdekekből kifolyólag jelentősen átrajzolódott.

Ítélt az utókor

Szerették őket, így az államosításkor maradt 200-200 hold földjük. Később mégis ku­láknak minősültek az utolsó óföldeáki földes­urak, Návay László és testvére, Aranka. Egy cselédjük házában haltak meg. Kúriájukat most uniós pénzből felújítják. Bérelhető lesz, mint a közeli batidai vadászkastély.