Mongolian Barbecue

  • - bodoky -
  • 1999. november 18.

Tranzit

A fővárosban örvendetesen szaporodó egyet fizet, és annyit eszik, amennyit bír típusú éttermek egyik legnépszerűbbike a Mongolian Barbecue, amely elképesztő nyers- és pácolthús-kínálatával sokkolja a betévedő táplálkozástudományi szakembereket. Egy vegetárius az önkiszolgáló húskirakat puszta látványától olyan állapotba kerül, mint Bayer Zsolt alapjáraton, a húsevőktől viszont emberfeletti önuralmat követel a mértékletes fogyasztás látszatának fenntartása is. Pedig ennek az étteremnek a nevén és a keleties portálon kívül semmi köze Mongóliához, de lássuk be, hogy szárított kecskehúsra, birkafaggyús káposztalevesre, sós-tejes teára és erjesztett lótejre manapság nem is lehetne üzleti tervet alapozni. Az itt kóstolható húsok - sertés, marha, birka, sőt ló, muflon és szarvas - egy része teljesen ismeretlen Mongóliában, és az elkészítés módja is inkább amerikai: a vendég által öntevékeny módon összeválogatott darabokat a szeme láttára sütik meg a tűzhelynél szorgoskodó fehér köpenyes szakemberek. A húsok mellé többféle köretet, salátát, nyers zöldségeket és különféle mártásokat választhatunk, a levest, az italokat, a kávét és a desszertet csinos, a hangvezérlést névtáblával megkönnyítő pincérlányok hozzák az asztalhoz - amelyet nem árt jó előre lefoglalni ezen a felkapott helyen. A nagy zabálás költsége rizikómentesen előre kalkulálható: munkanapokon délben 1490 forint, este 2590 forint, hétvégén egységesen 2590 forint a beugró, gyerekeknek tízéves korig csak a fele. Ez az ár szinte mindent tartalmaz a töményeken kívül, a tűzhelynél várakozva ősi mongol szokás szerint még sangriát is ihatunk, miközben a falakra pingált neoprimitív vadászjelenetekben gyönyörködünk. A Mongolian Barbecue az emberiség ősi ösztöneire alapozta létét, és a dolog fényesen bevált - az étterem előtt parkoló luxusautókat és a yuppie típusú vendégkört szemlélve úgy tűnik, hogy az érvényesüléshez a harmadik évezred küszöbén egy világváros szívében is ugyanolyan testi-lelki tulajdonságok szükségesek, mint az ősközösségben annak idején, a civilizáció legfeljebb az öltözködésen hagyott nyomot: öltönyös, mobiltelefonos, többségükben túlsúlyos férfiak félig nyers húst marcangolva döntik el, holnap mire vadásszon a horda.

- bodoky -

 

XII., Márvány utca 19/A

Telefon: 212-3743

Nyitva: 12-24

Figyelmébe ajánljuk

Hajléktalanság – akár két lépésben

Betegség, baleset, alkohol- és drogproblémák, megromlott házasság, bedőlt vállalkozás, uzsorakölcsön, élősködő hozzátartozók – néhány ok, amik könnyen pénztelenséghez vezethetnek, ahonnan pedig sok esetben már csak egy lépés az utcára kerülni. Minderről a Vöröskereszt hajléktalanokat gondozó miskolci intézményének lakói meséltek. 

Nagyon balos polgármestert választhat New York, ez pedig az egész Demokrata Pártot átalakíthatja

Zohran Mamdani magát demokratikus szocialistának vallva verte meg simán a demokrata pártelit által támogatott ellenfelét az előválasztáson. Bár New York egész más, mint az Egyesült Államok többi része, az identitáskeresésben lévő demokratáknak minta is lehet a 33 éves muszlim politikus, akiben Donald Trump már most megtalálta az új főellenségét.

Gombaszezon

François Ozon új filmjében Michelle a magányos vidéki nénik eseménytelen, szomorú életét éli. Egyetlen barátnőjével jár gombászni, vagy viszi őt a börtönbe, meglátogatni annak fiát, Vincent-t. Kritika.

Világító árnyak

A klasszikus balett alapdarabját annak leghíresebb koreográfiájában, az 1877-es Marius Petipa-féle változatában vitte színre Albert Mirzojan, Ludwig Minkus zenéjére.