Régimódi - Szentendre

  • ételhordó
  • 2014. március 28.

Ételhordó

Az Ételhordó munkatársának esete a tavasszal és a Kádár-kor szellemével.

A tavasz első hétvégéjén Szentendrére kiakaszthatták volna a megtelt táblát. Amerre a szem ellát, ténfergő tömegek, határozott bizonytalansággal, teljesen céltalanul. Úgy tűnik, hogy a város nem készült fel a március eleji napfényre, langyos időjárásra, nincs sem kirakodóvásár, sem táncdalfesztivál, de a vendéglátóipar sem ébredt még fel téli álmából. Teraszok nincsenek, egy csomó helyen a redőnyt sem húzták fel. Lehet, hogy nem is fogják.

false

A Régimódi vendéglőre esik a választásunk a Fő téren. Valószínűleg onnan a név, hogy egy műemlék házban vertek konyhát, de közelebb lépve más múltra utaló jeleket is találni. Az ablakon alig látni be, annyira "ápolatlan", odabent meg a Kádár-korszakra jellemző leosztás fogad. A külső terem söntés és kocsma, a belső meg az étterem. A berendezés láttán ismét csak a névadóra gondolunk: nemcsak a bútor, miként a tányér, az evőeszköz is ántik, ám ezt némiképp hidegre vágja a narancssárgára festett fal, és akkor a csillárból kilógó energiatakarékos izzókról nem is beszéltünk. Ennek fényében még inkább érthetetlen a kifüggesztett tábla "I. kategória" felirattal.

Szerencsére az árakon is látni, hogy ezzel a first class dologgal csak hülyéskednek. Az erőleves libamájgaluskával (600 Ft) a porcelántányér miatt volt emlékezetes. Amúgy teljesen átlagos, benne puha, májas cuccok, amikről meg nem mondanánk, hogy ez most tényleg liba vagy valami más.

A kétszemélyes vadtálban (7200 Ft) minden reményünk. A fémtálca - hasonlóan a porcelántányérhoz - nagyon menő, de amikor meglátjuk, hogy a lakoma egyik elemét, a gombás őzpörköltet miféle édes kosárkába tették, olyan érzésünk támad, mintha 20 évet visszamentünk volna az időben. Pedig ez a legjobb része a terülj asztalkámnak. A rozmaringos szarvas nem elég rozmaringos, viszont a kelleténél szárazabb. De a legnagyobb csalódást az áfonyás vaddisznócomb jelenti - egyáltalán nem tűnik frissnek. Szerencsére a burgonyafánk köretről nem kell ilyet mondanunk. Friss, ropogós, a megmaradt áfonyával a desszertet is pótolja.

Figyelmébe ajánljuk

Minden nap egy forradalom

A történelem nem ismétli magát, hanem rímel. Paul Thomas Anderson egy szinte anakronisztikusan posztmodern filmet rendezett; bár felismerjük őrült jelenünket, láz­álomszerűen mosódik össze a hatvanas évek baloldali radikalizmusa a nyolcvanas évek erjedt reaganizmusával és a kortárs trumpista fasisztoid giccsel.

Japán teaköltemény

A 19. század derekán, miután a Perry-expedíció négy, amerikai lobogókkal díszített „fekete hajója” megérkezett Japánba, a szigetország kénytelen volt feladni több évszázados elszigeteltségét, és ezzel együtt a kultúrája is nagyot változott.

Maximál minimál

A nyolcvannyolc éves Philip Glass életműve változatos: írt operákat, szimfóniákat, kísérleti darabokat, izgalmas kollaborációkban vett részt más műfajok képviselőivel, és népszerű filmzenéi (Kundun; Az órák; Egy botrány részletei) révén szélesebb körben is ismerik a nevét. Hipnotikus minimalista zenéje tömegeket ért el, ami ritkaság kortárs zeneszerzők esetében.

Egy józan hang

Romsics Ignác saját kétkötetes önéletírása (Hetven év. Egotörténelem 1951–2021, Helikon Kiadó) után most egy új – és az előszó állítása szerint utolsó – vaskos kötetében ismét kedves témája, a historiográfia felé fordult, és megírta az egykori sztártörténész, 1956-os elítélt, végül MTA-elnök Kosáry Domokos egész 20. századon átívelő élettörténetét.

Aktuális értékén

Apám, a 100 évvel ezelőtt született Liska Tibor közgazdász konzisztens vízióval bírt arról, hogyan lehetne a társadalmat önszabályozó módon működtetni. Ez a koncepció általános elveken alapszik – ezen elvekből én próbáltam konkrét játékszabályokat, modelleket farigcsálni, amelyek alapján kísérletek folytak és folynak. Mik ezek az elvek, és mi a modell két pillére?

Támogatott biznisz

Hogyan lehet minimális befektetéssel, nulla kockázattal virágzó üzletet csinálni és közben elkölteni 1,3 milliárd forintot? A válasz: jó időben jó ötletekkel be kell szállni egy hagyomány­őrző egyesületbe. És nyilván némi hátszél sem árt.

Csak a nácikat ne!

Egy Magyarországon alig létező mozgalommal harcol újabban Orbán Viktor, miközben a rasszista erőszak nem éri el az ingerküszöbét. A nemzeti terrorlista csak első ránézésre vicces: igen könnyű rákerülni.

Ha berobban a szesz

Vegyész szakértő vizsgálja a nyomokat a Csongrád-Csanád megyei Apátfalva porrá égett kocsmájánál, ahol az utóbbi években a vendégkör ötöde általában fizetésnapon rendezte a számlát. Az eset után sokan ajánlkoztak, hogy segítenek az újjáépítésben. A tulajdonos és családja hezitál, megvan rá az okuk.