étel, hordó

Bárka

  • ételhordó
  • 2018. december 22.

Gasztro

A Kertész és Dohány utcák sarkán álló háromemeletes bérházat (Dohány utca 68.) 1893-ban emelték, Havas Izsó fűszer- és likőrkereskedő volt a háziúr, földszintjén szabóság, kerékpár- és varrógépüzlet működött. De amikor 1960-ban, a lakásínség miatt megtoldották két emelettel, már ollók csattogásától volt hangos a sarki üzlethelyiség. A Figarót a 21. század sodorta el, a későbbi boltosok fitnesz-pékséggel, hamburgerrel próbálkoztak, hogy aztán a bulinegyed terebélyesedésének nyomán megérkezzen az első kocsmáros. De az Aznap nevű egység nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket, legújabban a Bárka nevet szegezték homlokzatára, pontosabban azt, hogy BárKa. Némi utánajárással kiderítettük, hogy a K ilyetén írása jelentéssel bír, az új hely a Király utcai Kadarka „borbár és borkereskedés” bővítménye. Az érdeklődést mutatja, hogy szombaton kora este csakis a felszolgálók kegyéből ülhetünk az egyik foglalt asztalhoz.

Noha elsőre úgy tűnik, hogy itt a lerészegedni vágyók az üzleti terv főszereplői, az étlapon nem csak a borkorcsolyákról olvashatunk. A pizzák és burgerek mellett vendéglői fogásokat is bevetnek, és most, a Márton-nap tiszteletére a liba is megjelenik. Kár, hogy a maceszgombócos libaleves (1390 Ft) esetében ez kizárólag a névre vonatkozik; az aranyló, sótlan húslevesben csak a méretes gombóc úszik, és vele kapcsolatban már ízekről is beszélhetünk. De így is jócskán túlárazott. Sokkal jobban járunk a margherita pizzával (1790 Ft), ami még akkor is nyerő volna, ha kifejezetten erre szakosodnak Don Barkónak néven. A vegaburger (2190 Ft) azt jelenti, hogy grillezett kecskesajt a húspótló. Nem panaszkodhatunk rá, bár a mustár nem illik hozzá, a zsemle pedig csak jóindulattal mondható átlagosnak. Arra sem vennénk mérget, hogy Japánban csettintenének a pankómorzsás sertésszűz láttán (2990 Ft), de a hús tökéletes, és nekünk a bundával sincs különösebb bajunk. Jólesik a spenótos édesburgonyaköret, de ugyanilyen jó lenne mellé a szimpla krumplisaláta is. A lúdlábtortát (990 Ft) Márton-napi desszertként kínálják. Noha összetevői ugyanazok – csokoládé, piskótatészta, meggy –, külsőre más, mint amilyet látni szoktunk cukrászdában. Sokkal jobban csillog, krémesebb és édesebb, ráadásul egy csomó gyümölcs is jár hozzá, épp ezek miatt nem is illik rá a régi név. Nem is lúdláb ez, hanem a barokkos csokifantázia.

Figyelmébe ajánljuk

Eldobott aggyal

  • - ts -

A kortárs nagypolitika, adott esetben a kormányzás sűrű kulisszái mögött játszódó filmek, tévésorozatok döntő többsége olyan, mint a sci-fi, dolgozzék bármennyi és bármilyen hiteles forrásból.

Nemes vadak

Jason Momoa és Thomas Pa‘a Sibbett szerelemprojektje a négy hawaii királyság (O‘ahu, Maui, Kaua‘i és Hawai‘i) egyesítését énekli meg a 18. században.

Kezdjetek el élni

A művészetben az aktív eutanázia (asszisztált öngyilkosság) témaköre esetében ritkán sikerül túljutni egyfajta ájtatosságon és a szokványos „megteszem – ne tedd meg” dramaturgián.

A tudat paradoxona

  • Domsa Zsófia

Egy újabb dózis a sorozat eddigi függőinek. Ráadásul bőven lesz még utánpótlás, mivel egyelőre nem úgy tűnik, mintha a tucatnyi egymással érintőlegesen találkozó, egymást kiegészítő vagy egymásnak éppen ellentmondó történetből álló regényfolyam a végéhez közelítene: Norvégiában idén ősszel az eredetileg ötrészesre tervezett sorozat hatodik kötete jelenik meg.

Törvény, tisztesség nélkül

Hazánk bölcsei nemrég elfogadták az internetes agresszió visszaszorításáról szóló 2024. évi LXXVIII. törvényt, amely 2025. január 1. óta hatályos. Nem a digitális gyűlöletbeszédet kriminalizálja a törvény, csak az erőszakos cselekményekre felszólító kommentek ellen lép fel.

Nem így tervezte

Szakszerűtlen kéményellenőrzés miatt tavaly januárban szén-monoxid-mérgezésben meghalt egy 77 éves nő Gyulán. Az ügyben halált okozó, foglalkozás körében elkövetett gondatlan veszélyeztetés vétsége miatt ítélték el és tiltották el foglalko­zásától az érintettet.

Amikor egy haldokló csak az emberségre számíthat – életvégi ellátás helyett marad a várakozás a sürgősségin

A gyógyító kezelésekre már nem reagált az idős szegedi beteg szervezete, így hazaadták, ám minden másnap a sürgősségire kellett vinni. Olykor kilenc órát feküdt a váróban emberek között, hasán a csövekkel és a papucsával. Palliatív ellátás sok helyen működik Magyar­országon – a szegedi egyetem intézményeiben még nem.