kertész lesek

Fat Mama

  • kertész lesek
  • 2017. július 29.

Gasztro

A Kazinczy utcát méltán nevezik a bulinegyed szívének, de az keveseknek tűnik fel, hogy vendéglátóhelyei­nek arculata a merőleges utcák hatására változik. A Dohány és a Wesselényi utca közötti rész még a lassan UNESCO-védelem alá kerülő Szimpla kert ellenére is inkább talponállós-gyorsbüfés, a Dob–Király utcai szakasz helyeit viszont a harsány street food cirkusz sem tudja megmenteni attól, hogy ugyanolyan sterilnek tűnjön, mint a környező új építésű házak.

A Kazinczy u. 24. számú ház embermagasságban azok a régi épületeket idézi, amelyekből annyi sokat lebontottak a közelmúltban, még korhű, öntöttvas kandeláber is van a homlokzatán. De ha feljebb nézünk, jól látszik, hogy vadonatúj épületről van szó, ami funkcióját tekintve szálló, és persze étterem is.

A Fat Mama annyiban hagyományos vendéglő, hogy a környék rossz szokásait követve itt is a hamburgereké meg a pecsenyéké a főszerep. Viszont hatalmas különbség, hogy épp a rémes új házak határolta belső kertjének köszönhetően zökkent ki a bulinegyed harsány és zsibbasztó világából, mintha egy kedélyes sörkertbe csöppentünk volna a frankfurti reptér közelében.

A vargányakrémleves szarvasgombaolajjal és füstölt sajttal (1590 Ft) sokkal nyáriasabb fogás, mint amilyennek olvasva tűnik. A leginkább madártejre emlékeztető habra szervírozzák a kifejezetten könnyed levest, és füstölt sajt alatt sem a hő hatására gumivá változó Karavánt kell érteni, hanem egy ropogós szeletet, ami ízében, állagában pont olyan, mint az ún. sajtos ropogós. A tépett húsos burgert (2900 Ft) csak az egyébként első osztályú zsemle miatt nevezik így. A „burgert” inkább ragunak vagy pörköltnek mondanánk, de mivel marhanyakból készült, nem kell ezen csodálkozni. A rendhagyó kiszerelés nagyszerű ötlet, kár, hogy a túlzásba vitt barbecue-szósz jócskán lerontja az amúgy kiváló hús élvezeti értékét, a köretként kapott sült krumpli pedig inkább közepes.

A tejcsokoládés, mangós mousse (1290 Ft) a szuperédes befőtt és a fajsúlyos csokikrém menyegzője, mégsem kerülget a rosszullét. Ha valaki Pesten egzotikus cukrászdát akar nyitni, el ne felejtse elkérni a receptet.

Figyelmébe ajánljuk

Vérző papírhold

  • - ts -

A rendszeresen visszatérő témák veszélyesek: mindig felül kell ütni a tárgyban megfogalmazott utolsó állítást. Az ilyesmi pedig egy filmzsánerbe szorítva a lehetőségek folyamatos korlátozását hozza magával.

Szűznemzés

Jobb pillanatban nem is érkezhetett volna Guillermo del Toro új Frankenstein-adaptációja. Egy istent játszó ifjú titán gondolkodó, tanítható húsgépet alkot – mesterséges intelligenciát, ha úgy tetszik.

Bárhol, kivéve nálunk

Hajléktalan botladozik végig a városon: kukákban turkál; ott vizel, ahol nem szabad (mert a mai, modern városokban szabad még valahol, pláne ingyen?); már azzal is borzolja a kedélyeket, hogy egyáltalán van.

Brahms mint gravitáció

A kamarazenélés közben a játékosok igazán közel kerülnek egymáshoz zeneileg és emberileg is. Az alkalmazkodás, kezdeményezés és követés alapvető emberi kapcsolatokat modellez. Az idei Kamara.hu Fesztivál fókuszában Pablo Casals alakja állt.

Scooter inda Művhaus

„H-P.-t, Ferrist és Ricket, a három technoistent két sarkadi vállalkozó szellemű vállalkozó, Rácz István és Drimba Péter mikrobusszal és személyautóval hozza Sarkadra május 25-én. Ezen persze most mindenki elhűl, mert a hármuk alkotta Scooter együttes mégiscsak az európai toplista élvonalát jelenti. Hogy kerülnének éppen Magyarországra, ezen belül Sarkadra!?” – írta a Békés Megyei Népújság 1995-ben arról a buliról, amelyet legendaként emlegetnek az alig kilencezer fős határ menti kisvárosban.

Who the Fuck Is SpongyaBob?

Bizonyára nem véletlen, hogy az utóbbi években sorra születnek a legfiatalabb felnőtteket, a Z generációt a maga összetettségében megmutató színházi előadások. Elgondolkodtató, hogy ezeket rendre az eggyel idősebb nemzedék (szintén nagyon fiatal) alkotói hozzák létre.

A Mi Hazánk és a birodalom

A Fidesz főleg az orosz kapcsolat gazdasági előnyeit hangsúlyozza, Toroczkai László szélsőjobboldali pártja viszont az ideo­lógia terjesztésében vállal nagy szerepet. A párt­elnök nemrég Szocsiban találkozott Dmitrij Medvegyevvel, de egyébként is régóta jól érzi magát oroszok közt.