kertész lesek

Fat Mama

  • kertész lesek
  • 2017. július 29.

Gasztro

A Kazinczy utcát méltán nevezik a bulinegyed szívének, de az keveseknek tűnik fel, hogy vendéglátóhelyei­nek arculata a merőleges utcák hatására változik. A Dohány és a Wesselényi utca közötti rész még a lassan UNESCO-védelem alá kerülő Szimpla kert ellenére is inkább talponállós-gyorsbüfés, a Dob–Király utcai szakasz helyeit viszont a harsány street food cirkusz sem tudja megmenteni attól, hogy ugyanolyan sterilnek tűnjön, mint a környező új építésű házak.

A Kazinczy u. 24. számú ház embermagasságban azok a régi épületeket idézi, amelyekből annyi sokat lebontottak a közelmúltban, még korhű, öntöttvas kandeláber is van a homlokzatán. De ha feljebb nézünk, jól látszik, hogy vadonatúj épületről van szó, ami funkcióját tekintve szálló, és persze étterem is.

A Fat Mama annyiban hagyományos vendéglő, hogy a környék rossz szokásait követve itt is a hamburgereké meg a pecsenyéké a főszerep. Viszont hatalmas különbség, hogy épp a rémes új házak határolta belső kertjének köszönhetően zökkent ki a bulinegyed harsány és zsibbasztó világából, mintha egy kedélyes sörkertbe csöppentünk volna a frankfurti reptér közelében.

A vargányakrémleves szarvasgombaolajjal és füstölt sajttal (1590 Ft) sokkal nyáriasabb fogás, mint amilyennek olvasva tűnik. A leginkább madártejre emlékeztető habra szervírozzák a kifejezetten könnyed levest, és füstölt sajt alatt sem a hő hatására gumivá változó Karavánt kell érteni, hanem egy ropogós szeletet, ami ízében, állagában pont olyan, mint az ún. sajtos ropogós. A tépett húsos burgert (2900 Ft) csak az egyébként első osztályú zsemle miatt nevezik így. A „burgert” inkább ragunak vagy pörköltnek mondanánk, de mivel marhanyakból készült, nem kell ezen csodálkozni. A rendhagyó kiszerelés nagyszerű ötlet, kár, hogy a túlzásba vitt barbecue-szósz jócskán lerontja az amúgy kiváló hús élvezeti értékét, a köretként kapott sült krumpli pedig inkább közepes.

A tejcsokoládés, mangós mousse (1290 Ft) a szuperédes befőtt és a fajsúlyos csokikrém menyegzője, mégsem kerülget a rosszullét. Ha valaki Pesten egzotikus cukrászdát akar nyitni, el ne felejtse elkérni a receptet.

Figyelmébe ajánljuk

Magyar Péter-Orbán Viktor: 2:0

Állítólag kétszer annyian voltak az Andrássy úti Nemzeti Meneten, mint a Kossuth térre érkező Békemeneten, ám legalább ennyire fontos, hogy mit mondtak a vezérszónokok. Magyar Péter miszlikbe vágta Orbán Viktort egyebek mellett azzal, hogy saját szavait hozta fel ellene. Aztán megjött a Ryanair.

A béketárgyalás, ami meg sem történt

De megtörténhet még? Egyelőre elmarad a budapesti csúcs, és ez elsősorban azt mutatja, hogy Putyin és Trump nagyon nincsenek egy lapon. Az orosz diktátor hajthatatlan, az amerikai elnök viszont nem érti őt – és így újra és újra belesétál a csapdáiba.

Fél disznó

A film plakátján motoron ül egy felnőtt férfi és egy fiú. Mindketten hátranéznek. A fiú azt kutatja döbbenten, daccal, hogy mit hagytak maguk mögött, a férfi önelégülten mosolyog: „Na látod, te kis szaros lázadó, hova viszlek én?

Ketten a gombolyagok közt

Az Álmok az íróból lett filmrendező Dag Johan Haugerud trilógiájának utolsó darabja. Habár inkább az elsőnek érződik, hiszen itt az intimitás és a bimbózó szexualitás első lépé­seit viszi színre.

Dinnyék közt a gyökér

Ha van olyan, hogy kortárs operett, akkor A Répakirály mindenképpen az. Kovalik Balázs rendezése úgy nagyon mai, hogy közben komolyan veszi a klasszikus operett szabályait. Továbbírja és megőrzi, kedvesen ironizál vele, de nem neveti ki.

Az esendő ember felmutatása 5.6-os rekesszel, 28-as optikával

  • Simonyi Balázs
Az október közepén elhunyt Benkő Imre az autonóm fotóriport műfajában alkotott, a hétköznapiból metszett ki mintákat, és avatta az átlagost elemeltté. Méltóságot, figyelmet adott alanyainak, képeiről nyugalom, elfogadás és az ezredforduló évtizedeinek tömény lenyomata világlik.

Trump, a nagy béketeremtő?

Bár a gázai háborút sikerült leállítani, a Trump-féle „peace deal” valójában ott sem egy békemegállapodás, legfeljebb egy keretterv. Ukrajna esetében viszont Trump még a béketerv precíz kiszabásáig sem jutott el.