étel, hordó

Locavore

  • ételhordó
  • 2015. november 15.

Gasztro

Magányosan áll a Tabán tetején a menő építészet jellegzetes példánya, de nem szálloda, nem is irodaház, a homlokzatán Oxygen feliratot viselő épület elsősorban kacsalábon forgó wellness-szalon. Ha egészen pontosak akarunk lenni, a Naphegy utca 67-es számot mondanánk, de a Hegyalja úti autópályáról nézve sokkal feltűnőbb.

Ne ijedjenek meg, nem kezdtünk el edzésprogramot lapozgatni az étlap helyett, mindössze beleszaladtunk egy csábító ajánlatba, ami nem kondigép, mégis itt található. Úgy hívják, hogy Locavore, teljesen független egységnek tűnik, és azzal hirdeti magát, hogy „gondolkozz globálisan, étkezz lokálisan!”. Honlapjukról idézzük: „Döntéseinknél az információk és az érzelmek nagy jelentőséggel bírnak. Ha lehetőség lenne rá, biztosan szeretnénk tudni, hogy éttermi választásainknál mi kerül a tányérunkra. A Locavore ebben segít Önöknek, hiszen maga a fogalom arra való törekvés, hogy minél több helyi gazda által előállított alapanyagot használjunk a konyhánkban...”

Nos, e kissé körülményes megfogalmazás csak akkor egyszerűsödik le, ha kezünkbe vesszük az étlapot. A legnagyobb betűkkel az alapanyagokat olvashatjuk, például azt, hogy „zöldbab és kolbász”. Alatta sokkal kisebbel: magyaros zöldbableves gerslivel és pirított kolbásszal (1400 Ft). Azt meg nem tudnánk mondani, hogy helyi gazda zöldbabja, kolbásza van-e benne, de biztos, hogy rosszat még csak gondolni sem tudunk róla. Mindkét alapanyag kiváló, és a magyaros sem azt jelenti, hogy zsíros meg szétpaprikázott. A hamburger alapanyagai: „burger és friss sajt”, ami elég merész állítás, de annyi baj legyen. A „marhaburger házi friss sajttal, zöldségekkel és sült hagymaszálakkal” (2600 Ft) ugyanis messze várakozáson felüli. A húsban semmiféle kiegészítőt nem érzünk, a zsemle, sajt, zöldségek első osztályúak, nem beszélve a hagymáról. De miután megérkezik a kacsamell spenótkrémmel, füstölt fürjtojással és vajban sült burgonyagombóccal – „kacsa és spenót” – (3800 Ft), tényleg csak annyit mondhatunk, érdemes volt eljönni ide.

Figyelmébe ajánljuk

Balatonföldvári „idill”: íme az ország egyetlen strandkikötője

  • narancs.hu

Dagonya, vagy a legtisztább balatoni homok? Ökokatasztrófa, vagy gyönyörűség? Elkészült a vitorláskikötő Balatonföldvár Nyugati strandján; július, vagy ha úgy tetszik, a balatoni főszezon első hétvégéjén néztük meg, valóban ellentétes-e a „józan ésszel”, hogy strand és kikötő ugyanazon a területen létezzen.

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”