kertész lesek

Manga Cowboy

  • kertész lesek
  • 2014. november 3.

Gasztro

Kezdhetnénk azzal, hogy nem sok jó sülhet ki abból, ha a Marlboro Man találkozik egy bájos japcsi rajzfilmfigurával, pláne a Ráday utcában, de a folytatás már kevésbé perverz. A Manga Cowboy az éttermes utca sűrűjétől kicsit kijjebb esik.

Elsőre lejön, hogy ez az amerikai–japán vonal, amit az MC ígér, megtévesztő. Sem az Egyesült Államokban, sem a Távol-Keleten nem lehetne ilyen helyet sokáig életben tartani, de nem a gasztronómiai menyegző miatt. Ez az elképzelés ugyanis tipikusan nyugat-európai, például Berlinben minden bizonnyal sok hasonló lehet, mivel a lényeg legalább annyira a kúlság (például Fritz kólát kapni 550 Ft/üveg áron), mint az étlapon található fogások. Jó hír, hogy a cseppet sem szerény érdeklődést elnézve a dolog Budapesten is működőképes. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a comics-mangás extravagancia sohasem lesz nálunk a tömegétkeztetés hivatalos dizájnja.

Első blikkre nettó burgerezővel van dolgunk, menü hátán menü, háromfogások úgy háromezer körül. Természetesen a húspogácsáé a főszerep, olykor akadnak „rendes” ételek is, főleg steakek, vagy­is ne tessék kijevi pulykamellre vagy rántott sajtra gondolni. A vega menüt (3190 Ft) választjuk, ami az ún. mitzo-ka thai levessel indul. Elsőre csak a tányér tűnik különlegesnek, de végeredményben a tartalmára sem mondhatunk semmi rosszat. Szó sincs a kínai büfékből ismert egyenlöttyről, kifejezetten kellemes, mindazonáltal csípős dolog a mitzo-ka, télen talán egy fokkal jobb, mint ilyenkor. Ami a vegaburgert illeti, szerencsére nem csak salátás, majonézbe forgatott cheddar sajt lapul a nem különösebben izmos zsömlében. Leginkább olajmentes tócsninak mondanánk a zöldségekkel is telepakolt „műhúst”, ami egész jó, de azért nem bánjuk, hogy kértünk mellé egy plusz marhaburgert (csak a húst 850-ért), mert az viszont egészen kitűnő. Ugyanez áll a mellékelt sült krumplira és coleslaw salátára. Ez utóbbi tényleg úgy ropog, ahogy az aranyásók csizmája Alaszka jegén. És ha már a salátánál tartunk, emlékezzünk meg, méghozzá a legnagyobb elismeréssel arról a kis kitérőről is, amit a marha­steakszeletekkel (vagyis inkább forgáccsal – 990 Ft) megpakolt ún. vitaminsalátával (1490 Ft) tettünk.

És persze ne feledkezzünk meg az oreós sajttortáról, ami a fekete pilótakekszet egészen más dimenziókba emeli, mint a szokásos delikateszboltos konzumálás. Akármennyire ijesztőnek tűnik az elnevezés, erre a sütire bármelyik cukrász elégedetten csettintene, vagy ha nem, akkor úgy besárgulna az irigységtől, mint a napon felejtett madártej.

Figyelmébe ajánljuk

Minden nap egy forradalom

A történelem nem ismétli magát, hanem rímel. Paul Thomas Anderson egy szinte anakronisztikusan posztmodern filmet rendezett; bár felismerjük őrült jelenünket, láz­álomszerűen mosódik össze a hatvanas évek baloldali radikalizmusa a nyolcvanas évek erjedt reaganizmusával és a kortárs trumpista fasisztoid giccsel.

Japán teaköltemény

A 19. század derekán, miután a Perry-expedíció négy, amerikai lobogókkal díszített „fekete hajója” megérkezett Japánba, a szigetország kénytelen volt feladni több évszázados elszigeteltségét, és ezzel együtt a kultúrája is nagyot változott.

Maximál minimál

A nyolcvannyolc éves Philip Glass életműve változatos: írt operákat, szimfóniákat, kísérleti darabokat, izgalmas kollaborációkban vett részt más műfajok képviselőivel, és népszerű filmzenéi (Kundun; Az órák; Egy botrány részletei) révén szélesebb körben is ismerik a nevét. Hipnotikus minimalista zenéje tömegeket ért el, ami ritkaság kortárs zeneszerzők esetében.

Egy józan hang

Romsics Ignác saját kétkötetes önéletírása (Hetven év. Egotörténelem 1951–2021, Helikon Kiadó) után most egy új – és az előszó állítása szerint utolsó – vaskos kötetében ismét kedves témája, a historiográfia felé fordult, és megírta az egykori sztártörténész, 1956-os elítélt, végül MTA-elnök Kosáry Domokos egész 20. századon átívelő élettörténetét.

Aktuális értékén

Apám, a 100 évvel ezelőtt született Liska Tibor közgazdász konzisztens vízióval bírt arról, hogyan lehetne a társadalmat önszabályozó módon működtetni. Ez a koncepció általános elveken alapszik – ezen elvekből én próbáltam konkrét játékszabályokat, modelleket farigcsálni, amelyek alapján kísérletek folytak és folynak. Mik ezek az elvek, és mi a modell két pillére?

Támogatott biznisz

Hogyan lehet minimális befektetéssel, nulla kockázattal virágzó üzletet csinálni és közben elkölteni 1,3 milliárd forintot? A válasz: jó időben jó ötletekkel be kell szállni egy hagyomány­őrző egyesületbe. És nyilván némi hátszél sem árt.

Csak a nácikat ne!

Egy Magyarországon alig létező mozgalommal harcol újabban Orbán Viktor, miközben a rasszista erőszak nem éri el az ingerküszöbét. A nemzeti terrorlista csak első ránézésre vicces: igen könnyű rákerülni.

Ha berobban a szesz

Vegyész szakértő vizsgálja a nyomokat a Csongrád-Csanád megyei Apátfalva porrá égett kocsmájánál, ahol az utóbbi években a vendégkör ötöde általában fizetésnapon rendezte a számlát. Az eset után sokan ajánlkoztak, hogy segítenek az újjáépítésben. A tulajdonos és családja hezitál, megvan rá az okuk.